สวัสดีค่ะ วันนี้จะขอแนะนำเมนูที่เรียกได้ว่า ทำได้ง่ายมาก ๆ แถมแคลอรี่ต่ำ เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แต่ต้องการความอร่อย ความแซ่บของรสชาติอาหารอยู่ ก็เลยจะนำเสนอเมนู ต้มยำปลาทูน้ำใส เผ็ดเบาๆ เน้นเปรี้ยว ๆ ซดน้ำได้คล่องคอ ว่าแล้วไปติดตามกันเลย อันดับแรก เราต้องเลือกปลาทูที่สด วันนี้ได้มาตัวไม่โต แต่สดมาก ๆ เนื้อแน่น เนื้อหวานจริง ๆ ไม่คาวเลย เมื่อได้มาแล้วก็ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย หลังจากนั้น แกะเอาเครื่องใน กระเพาะปลาออกมาทางเหงือก โดยเครื่องในปลาสามารถนำมาทำแกงไตปลาได้อีกด้วย แกะดีๆนะ ระวังปลาจะขาดเดียวเนื้อปลาจะเละก่อนที่จะไปปรุงอาหาร ปลาสดมากๆสังเกตได้จากตา ตาใสเครื่องในอยู่ครบ ไม่มีกลิ่นคาว ผิวไม่ถลอกสีผิวดูสดไม่ซีด ต่อมาเมื่อเตรียมวัถตุดิบหลักไปแล้ว มาเตรียมในส่วนประกอบ ที่บ้านเราทำอะไร ง่าย ๆ บ้าน ๆ ไม่ยุ่งยากอะไร แถมสมุนไพรต่างก็เด็ดได้จากรอบ ๆ บ้าน ปลอดภัยจากสารพิษ ในที่นี้ ส่วนประกอบก็จะมี ใบมะกรูด 8 - 9 ใบ ตะใคร้ 2 ต้น หัวหอม 3 - 4 หัว กระเทียม 3 - 4 หัว เกลือ 1 มือ วิธีทำ เทน้ำเปล่า พอประมาณไม่ต้องเยอะ และส่วนผสมทั้งหมดที่ว่า ลงในหม้อ ต้มจนน้ำเดือด ง่ายมาก ๆ ใส่ปลาลงไปประมาณ 9 ตัว ต้มพอรับประทาน 1 มื้อ ไม่ควรต้มเก็บไว้ข้ามคืน น้ำจะไม่อร่อย และมีกลิ่นคาวเมื่อต้มเสร็จเรียบร้อย ค่อยตักมาปรุงเพิ่มเติมในจาน โดยการเติมพริก น้ำมะนาว น้ำปลานิดหน่อย ตามด้วยผักชีฝรั่ง ตามรสชาติที่ถูกใจ สำหรับสูตรที่เราแนะนำไปเป็นวิธีการทำจากทางบ้าน วิธีง่าย ๆ แต่รสชาติอร่อยมาก ไม่ใส่ผงชูรส หรือผงปรุงแต่งรสชาติอะไร ใช้ความอร่อยของสมุนไพรที่ใส่และความสดของปลา เพียงแค่นี้ก็ได้เมนูที่ทุกคนต้องขอเติมข้าวและมีเวลานั่งคุยกันยาว ๆ ตอนรับประทานอาหารเย็น