ภาพหน้าปก นู๋ขิง สาว ๆ หนุ่ม ๆ หลาย ๆ คน คงกังวลใจเกี่ยวกับน้ำหนักตัวที่มีแต่ขึ้นเอา ๆ ประมาณว่าขึ้นสิบโลลงสิบขีด 555 วันนี้มีเคล็ดไม่ลับเรื่องการทานอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักมาฝากจร้า... การกินกับน้ำหนักเป็นสิ่งที่มาคู่กันเสมอ ส่วนใหญ่เมื่อทานอาหารเย็นเสร็จแล้ว มักจะไม่ได้ทำงานหนักอะไร นอกจากนั่ง ๆ นอน ๆ ดูทีวีหรือสมาร์ทโฟน และเมื่ออาหารไม่ได้ถูกนำไปใช้เพื่อเป็นพลังงานในการทำงานให้แก่ร่างกาย พลังงานส่วนเกินนั้นจะไปไหนเสียได้ นอกจากสะสมอยู่ที่พุง ต้นแขน ต้นขา คอ แก้ม และอวัยวะส่วน อื่น ๆ ในร่างกาย มาถึงตรงนี้หลายคนอาจจะสงสัย อ้าวแล้วถ้าไม่ทานข้าวเย็น ชั้นไม่นอนหิวแย่หรือ วันนี้มีเมนูอาหาร 3 อย่างมาฝากที่สามารถทดแทนอาหารมื้อเย็นได้ โดยที่ไม่ทิ้งพลังงานส่วนเกินไว้ให้เป็นภาระของพุง 1. โปรตีน เช่น ไข่ ไก่ หมู ปลา เต้าหู้ อาหารหมู่ 2 ที่เราเคยเรียนสมัยเด็ก ๆ ในวิชาสุขศึกษา นั่นแหละค่ะ จะต้ม ทอด ปิ้ง ย่าง เอาตามชอบใจเลยจร้า ขอให้ทำให้สุกเป็นอันใช้ได้ วันนี้ ขอแนะนำ เมนู ยำไข่ดาวค่ะ มาเข้าครัวกันค่ะ วิธีทำยำไข่ดาวนะคะ - ทอดไข่ดาวให้กรอบ ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ พอคำ พักไว้ - จากนั้นทำน้ำยำกันค่ะ โดยบีบน้ำมะนาว พริกสด น้ำปลา น้ำตาลทรายพอติดปลายช้อนค่ะ ผสมให้เข้ากัน ชิมรสที่ชอบค่ะ - ซอยหอมใหญ่ ต้นหอม หอมแดง ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ พักไว้ - นำเครื่องปรุงทุกอย่างมาคลุกเคล้าอย่างเบามือ ตักใส่จาน รับประทาน ทันที ภาพประกอบ นู๋ขิง 2. ผักทุกชนิดค่ะได้หมด จะสดหรือสุก เอาที่ทานแล้วไม่ท้องอืด ท้องเสีย สลัดผักก็โอเค ถ้าได้สลัดน้ำใสละก็ เยี่ยมเลย วันนี้จะมาแนะนำ เมนู ต้มจับฉ่าย สารพัดผักค่ะ เลือกผักที่ชอบเลยค่ะ ล้าง ตัด หั่นให้พอดีคำ นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำซุปไก่ หรือซุปก้อน กระเทียม รากผักชี พริกไทย หั่นเนื้อหมูพอคำ ใส่หม้อ ทอดเต้าหู้แข็งรอไว้ เมื่อหมูพอสุก ใส่ผักตามลงไป เติมซีอิ้วดำเล็กน้อย เกลือป่น ซีอิ้วขาว ให้ได้รสชาติที่ถูกปาก พอผักใกล้สุก ใส่เต้าหุ้ทอดลงไป เดือดอีกครั้ง ยกลง แนะนำให้ค้างคืนไว้ก่อน จะอร่อยกว่าทานตอนทำเสร็จใหม่ เมื่อจะทาน ค่อยนำมาอุ่น ค่ะ ตามสโลแกน กินร้อน ช้อนกู 555 ภาพประกอบ นู๋ขิง 3. น้ำเปล่า มีการทดลองว่า ดื่มน้ำเปล่าเย็นช่วยลดอาการหิวลงได้ และก่อนทานอาหารก็ควรที่จะดื่มน้ำก่อนสัก 1 แก้วค่ะ เนื่องจากน้ำสามารถช่วยให้เราไม่ค่อยอยากอาหาร และจะทำให้อิ่มเร็วค่ะ ภาพประกอบ https://pixabay.com/ หรือถ้าขี้เกียจทำกับข้าวเอง ก็เดินออกไปซื้อที่ปากซอยหน้าบ้านเลยค่ะ แต่...ซื้อมาแต่กับข้าวก็พอนะคะ ข้าวสวย ข้าวเหนียว ไม่เอาค่ะ กินแต่กับข้าวพอจ้ะ ภาพประกอบ นู๋ขิง สูตรนี้ไม่ให้งดอาหารนะคะ ลดแต่ข้าวสวย ข้าวเหนียว แป้ง ขนมปัง น้ำตาล คือพวกคาร์โบไฮเดรต ในมื้อเย็นค่ะ ส่วนมื้อเช้า กับมื้อกลางวัน เอาที่สบายใจเลย ลองทำดูสัก 2-3 สัปดาห์ จะรู้สึกได้ว่าตัวเบาขึ้น ผู้เขียนทดลองกับตัวเองแล้ว เลยขอบอกต่อนะจ้ะ