ในยุคข้าวยากหมากแพง เศรษฐกิจตกต่ำ โรคระบาดชุกชุม เฮ้อ!!! มันไม่มีอะไรที่ดีไปกว่า “การประหยัด และอดออม” อีกแล้วล่ะค่ะ แต่ก็อย่างว่าแหล่ะค่ะ ไม่ว่าจะประหยัดแค่ไหนถ้าเศรษฐกิจย่ำแย่แบบนี้ก็คงไม่สามารถจะเก็บหอมรอมริบเงินทองเอาไว้ได้ง่ายๆ เพราะเงินเดือนก็ไม่มาก แต่ค่าครองชีพนั้นขึ้นสูงปรี๊ดขึ้นทุกๆ วันค่ะ วันนี้ที่บ้านของเราพอจะมีผลไม้ที่ซื้อมาตอนลดราคาอยู่บ้างค่ะ มีกล้วยหอม 1 หวี ส้ม 5 ลูก แอ๊ปเปิ้ล ฯลฯ เอาล่ะค่ะ ลองดูในตู้เย็นก่อนดีกว่าว่าพอจะมีอะไรที่จะนำมา adapt กันให้เป็นอาหารมื้อเช้าที่ให้พลังงานสูงอิ่มได้ยาวนานบ้างค่ะ มีขิงแก่ ซาลารี่ แครอท เลม่อน ซึ่งถ้าเก็บไว้นานอาจจะเน่าเสีย และต้องทิ้งไปอย่างน่าเสียดายค่ะ เช้านี้พ่อบ้านใจกล้าอาสาทำอาหารเช้าให้ทานค่ะ 🥰 เค้าบอกว่าอยากให้เรากินอาหารเพื่อสุขภาพกันบ้าง แต่ก็ไม่ต้องถึงกับเคร่งมากจนเกินไปค่ะ แค่มีของในตู้เย็นแล้วนำมาดัดแปลงก็สามารถทำเป็นอาหารมื้อสำคัญได้เช่นกันค่ะ ว่าแล้วก็เปิดดูในตู้เก็บเครื่องปรุงต่างๆ ก่อนว่ามีอะไรอีกบ้างค่ะ โชคดีที่เหลือบไปเห็นขนมปังแต่ก็เกือบจะหมดอายุแล้วล่ะค่ะ มื้อนี้เราคงต้องรีบทำอะไรสักอย่างกับขนมปังธัญพืชถุงนี้แล้ว ก่อนที่จะเสียทิ้งและทำให้เสียดายเงินอีกต่างหากค่ะว่าแล้วก็เอาขนมปังธัญพืชมาลงกะทะทอดกับไข่ไก่ค่ะ กลับไปกลับมาให้เหลืองจนไข่สุกแล้วตักใส่จาน ต่อจากนั้นก็เลือกกล้วยหอมที่สุกงอมกว่าลูกอื่นนำมาปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาวของลูกกล้วยหอม แล้วนำลงไปทอดต่อจากขนมปังค่ะ ทอดแค่พอมีกลิ่นหอมค่ะ เพราะกล้วยหอมก็สุกงอมได้ที่มากอยู่แล้ว จากนั้นก็ตักออกนำมาวางบนขนมปังค่ะ จากนั้นก็นำแครอทมาปอกเปลือกแล้วนำมาขูดให้เป็นฝอยๆ เหมือนมะพร้ามขูดอ่ะค่ะ เพราะเวลาทานทุกอย่างรวมกันแล้วมันจะได้รสชาติที่กลมกล่อมมากๆ ค่ะ ฮื้อออออ หอมมากๆ เลยค่ะ นอกจากแครอทแล้วยังเจออะโวคาโด้สุกงอมในตู้เย็นอีกแล้ว ว่าแล้วก็ปอกเปลือกออกนำมาหั่นเป็นแว่นให้ดูน่าทาน แถมยังได้ตกแต่งสร้างสีสันของอาหารได้อีกด้วยค่ะ ไหนๆ ก็ไหนๆ ล่ะ ก็จัดน้ำผักผลไม้ให้เราอีกสักหน่อย ว้าวๆ ไม่อยากจะเชื่อเลยค่ะว่า คุณพ่อบ้านนำขิงแก่มาปอก ซาลารี่ ส้ม นำมามิกซ์รวมกัน และนำมาเข้าเครื่องแยกกาก และเติมน้ำผึ้งลงไปผสมให้มีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อยค่ะ เขาชิมจนได้รสชาติที่คิดว่าถูกใจเราแล้วก็นำน้ำผักผลไม้ใส่แก้ว หรือภาชนะที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ แต่มื้อนี้คุณเค้านำน้ำใส่ขวดแก้วไวน์ดูแล้วน่าทานมากทีเดียวเลยล่ะค่ะ😋สำหรับเช้านี้เราสองคนก็ได้อาหารมื้อเช้าที่ทานแล้วทำให้อิ่มได้ไปถึงมื้อกลางวันกันเลยทีเดียวค่ะ บอกได้คำเดียวว่า ขอบคุณมากค่ะสำหรับอาหารแสนอร่อยในวันนี้😘😘 เชื่อว่า...ช่วงนี้หลายๆ คนก็คงไม่อยากออกนอกบ้านไปไหน และอีกอย่างก็คงไม่อยากทิ้งข้าวของที่เสียเงินซื้อมาเก็บไว้ในตู้เย็นนานจนลืมแบบเรานะคะ ถ้าบ้านใครมีอะไรที่พอจะนำมาดัดแปลงทำให้อาหารสวยงาม และตกแต่งจานให้ดูน่าทานแบบบ้านเรา...ก็ลองเปิดตู้เย็นที่บ้านดูกันนะคะว่ามีอะไรบ้าง แล้วลงมือทำกันเลยค่ะ เพราะเราเชื่อว่า...อาหารทุกอย่างสามารถทำกินเองได้ ง่ายๆ ที่บ้าน ค่ะ ***หมายเหตุ : รูปภาพทั้งหมดเป็นของนักเขียนเองค่ะ