Credit ภาพปก: จากผู้เขียน แค่ชื่อเรื่องก็ชวนหิวซะแล้ว กลิ่นชีสหอมๆ ลอยมาเตะจมูก ถ้าใครกังวลเรื่องการรับประทานชีสอยากให้ปรับความเข้าใจเบื้องต้นก่อนว่า ชีสไม่ใช่ไขมัน แต่ชีสคือผลิตภัณฑ์จากนมที่ผ่านกระบวนการคัดแยกโปรตีนของนมแล้วนำมาผสมเชื้อรา หรือแบคทีเรียหรือสารอื่น ๆ แตกต่างกันไปตามแต่ละประเภทของเนยแข็ง ชีสจึงอุดมไปด้วยโฟเลต วิตามินเอ วิตามินดี และแคลเซียม ทีนี้คุณคงสบายใจขึ้นแล้วนะ ^^ ฉันเป็น “Cheese Lover” รักการรับประทานชีสทั้งแบบที่รับประทานหลังอาหารคาวและแบบที่เป็นส่วนผสมในอาหาร เรียกว่าอะไรที่ขึ้นชื่อว่าชีสฉันเป็นต้องกรี๊ดเข้าใส่ ขนมปังกริลล์ชีสหนึ่งชิ้นที่เสิร์ฟคู่กับสเต็กจากร้านดังไม่เคยเพียงพอสำหรับฉันแต่จะให้ทางร้านเขาเสิร์ฟเพิ่มก็คงจะไม่ถูกนักเพราะขนมปังกริลล์ชีสเป็นเพียงเครื่องเคียงของอาหารจานหลัก ถ้าอยากจะรับประทานให้หนำใจคงทำเองที่บ้าน ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบเหมือนฉันเรามาทำขนมปังกริลล์ชีสสูตรมั่วๆ ของฉันรับประทานกันเถอะ ส่วนผสมมีเพียงแค่ ขนมปังแผ่นหนา เนย และชีสแบบขูดซึ่งฉันเลือกใช้แบบที่ผสมกัน 4 ชนิดในถุงเดียว คือ Cheddar, Parmesan, Gruyere และ Pizza Cheese ส่วนปริมาณแค่ไหนใส่ได้ตามใจชอบเลย Credit ภาพ: จากผู้เขียน ขั้นตอนการทำ 1. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน 2. นำขนมปังด้านหนึ่งลงทาบบนกระทะจนค่อนข้างกรอบระวังอย่าให้ไหม้ 3. ระหว่างรอขนมปัง นำเนยกับชีสมาผสมกัน Credit ภาพ: จากผู้เขียน 4. นำเนยกับชีสที่ผสมไว้แล้วมาทาบนขนมปังอีกหน้าหนึ่งที่ยังไม่โดนไฟ 5. ขั้นตอนสำคัญแต่ง่ายมาก คือ คว่ำหน้าที่ทาเนยและชีสแล้วลงบนกระทะ ขั้นตอนนี้ต้องใช้ส้อมหมุนขนมปังเป็นวงกลมตลอดเวลา เพื่อให้หน้าชีสติดบนขนมปัง ถ้าหน้าชีสกระเด็นไปตรงไหนของกระทะก็ให้หมุนขนมปังไปกวาดเอาไว้ตลอดเวลาจนกว่าจะกรอบเท่าที่ต้องการ Credit ภาพ: จากผู้เขียน ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาทำประมาณ 5 นาทีเท่านั้นเองเราก็จะได้ขนมปังกริลล์ชีสแสนอร่อยไว้รับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างสำหรับ Cheese Lover แล้ว คุณอาจจะนำสูตรมั่วๆ ของฉันไปประยุกต์ให้เข้ากับความชอบของตัวเองก็ได้ อย่างเช่น ในขั้นตอนที่ 3 คุณแม่ฉันจะผสมน้ำตาลลงไปแล้วตีให้ทุกอย่างเข้ากันก่อนที่จะนำไปทาบนขนมปัง สูตรไหนก็อร่อยถูกใจไม่ต้องเหมือนใครก็ได้จริงไหม Credit ภาพ: จากผู้เขียน