สวัสดีเพื่อน ๆ ชาว True-ID intrend จากที่เราห่างหายไปนานวันนี้เรากลับมาพร้อมเมนูสไตล์อิตาเลียน ทำได้เองที่บ้านตามสไตล์เรา นั่นก็คือ เมนู "สปาเกตตีคาโบนาร่าสูตรนมสด" กลมกล่อมอย่าบอกใครเลยค่ะ ว่าแล้วเราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม (สำหรับสปาเกตตี 1 จาน) 1. น้ำเปล่าสำหรับต้มเส้นสปาเกตตี 2. เส้นสปาเกตตี 1 ถ้วยตวง 3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 4. เกลือ 1 ช้อนชา 5. เนยกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ 6. เนื้อหมูสไลด์ 100 กรัม 7. เนื้อกุ้ง 50 กรัม 8. นมสด 220 มล. 9. ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง 10. พริกไทยดำปน จากสัดส่วนที่ให้ข้างบนเป็นสัดส่วนสำหรับจานสปาเกตตี 1 ที่นะคะ เพื่อน ๆ สามารถปรับสูตรเพื่อให้เหมาะกับปริมาณของคนที่ทานได้เลยค่ะ ขั้นตอนการปรุง 1. เทน้ำ และใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชาที่เตรียมเอาไว้ลงในน้ำเปล่า สำหรับเตรียมไว้ต้มเส้นสปาเกตตีค่ะ น้ำมันพืชจะช่วยทำให้เส้นไม่ติดกันเวลาตักขึ้นมา ส่วนเกลือจะช่วยให้จุดเดือดของน้ำสูงขึ้นและเส้นสปาเกตตีจะสุกไวขึ้นนั่นเองค่ะ 2. ใส่เส้นสปาเกตตีที่เตรียมเอาไว้ 1 ถ้วยลงไปต้มได้เลยจ้า 3. รอจนเกือบเส้นสุกดี ส่วนใหญ่ใช้เวลาประมาณ 8 นาทีค่ะแล้วตักขึ้นมาพักไม่ต้องผ่านน้ำเย็นนะคะ เพราะความร้อนของน้ำจะยังคงอยู่ในเส้นเวลาตักขึ้นมาเส้นจะค่อย ๆ สุกต่อค่ะ แนะนำแต่ละยี่ห้อจะมีเวลาต้มข้างถุงแต่ละยี่ห้อแตกต่างกันไป เพื่อน ๆ สามารถต้มตามเวลาข้างถุงเลยค่ะ 4. ตั้งกระทะใหม่ นำเนยกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะที่เตรียมไว้ลงไปละลายในกระทะเลยค่ะ 5. พอเนยกระเทียมเริ่มละลายได้แล้วนำหมู 100 กรัม และกุ้ง 50 กรัมที่เตรียมเอาไว้ลงไปผัดจนสุกดีค่ะ 6. เมื่อหมูและกุ้งสุกดีแล้วเทนมสด 220 มิลลิลิตรที่เตรียมไว้ลงไปเลยค่ะ 7. ผัดไปเรื่อย ๆ จนนมมีเนื้อที่ข้น ยิ่งนมข้มขึ้นมาเท่าไหร่ รสชาติยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้นค่ะ 8. ตักใส่จานพร้อมตกแต่งด้วยใบโหระพาเพื่อให้มีสีเขียวตัดดูน่ากินค่ะ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ ว่าแล้วนักเขียนเองก็หิวซะแล้วค่ะ เขียนตอนใกล้เวลาเที่ยงซะด้วยขอตัวไปทำเมนูเด็ด ๆ ก่อนนะคะ ถ้าอร่อยจะนำมาแชร์กันอีกแน่นอนค่ะ