คุณเคยไหมกับปัญหาที่เมื่อเราไปซื้อโรตีกิน อาบังก็ฟาดแป้งหนาไปหรือบางทีก็บางเกินไป ตอนราดนมข้นหวานและโรยน้ำตาลก็ไม่หนำใจเราเอาซะเลย ใช่ค่ะปัญหาเหล่านี้จะหมดไปเพราะเราสามารถทำโรตีกินเองได้ คุณจะฟาดแป้งหนาแค่ไหนหรือจะบางเทาไหร่ก็ขึ้นอยู่กับคุณเลย และคุณยังสามารถราดนมข้นหวาน และโรยน้ำตาลให้หนำใจได้เท่าที่คุณต้องการเลย ดังนั้น วันนี้ผู้เขียนจึงจะมาแบ่งปันวิธีการทำโรตีง่าย ๆ ที่ทุกคนก็สามารถลองทำตามได้ สำหรับจะมีวิธีการทำอย่างไรนั้น และจะใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง เรามาดูกันเลยค่ะ ส่วนผสม แป้งสาลี 400 กรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำเปล่า 100-200 กรัม ขั้นตอนการทำ ผสมเกลือ น้ำตาลทราย น้ำมัน และไข่ไก่เข้าด้วยกัน จากนั้นเติมน้ำเปล่าไปประมาณ 100 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน ต่อมาใส่แป้งสาลีลงไป และคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำทีละนิด และนวดไปเรื่อย ๆ นวดแป้งไปประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นหมักแป้งไว้ 30 นาที หลังจากครบ 30 นาที ให้นำแป้งมาแบ่งเป็นก้อนกลม ๆ โดยเมื่อแบ่งเป็นก้อนกลมแล้วให้ทาเนยให้รอบก้อนแป้ง เเละเอาเนยทาภาชนะที่จะใส่ให้ทั่วด้วยนะ หลังจากนั้นนำแป้งหมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง แล้วจึงนำมาทอดได้ หลังจากหมักแป้งครบ 1 ชั่วโมงแล้ว นำแป้งมาแผ่ให้บาง (สำหรับใครที่ฟาดแป้งไม่เป็นก็สามารถใช้นิ้วมือค่อย ๆ กดให้แผ่ได้นะ) ใส่น้ำมันและเนยในกระทะเล็กน้อย จากนั้นนำแป้งลงทอด เมื่อทอดเสร็จเอาขึ้นมาจัดใส่จาน ราดนมข้นหวานและน้ำตาลได้ตามชอบเลย เพียงเท่านี้เราก็จะได้โรตีที่ทำได้เองแบบไม่ต้องง้อบังแล้วค่ะ สำหรับโรตีสูตรนี้ผู้เขียนรับรองความกรอบอร่อยเลยล่ะ ใครอยากลองทำก็สามารถนำสูตรนี้ไปทำตามกันได้นะ สุดท้ายนี้ผู้เขียนหวังว่า ทุกคนจะสนุกและมีความสุขไปกับการทำอาหารนะคะ ภาพถ่ายโดยนักเขียน