Homemade Peach Milk DIY ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง นมพีช อีกหนึ่งเมนูที่น่าลอง ไม่ว่าจะไปเกาหลีหรือไปญี่ปุ่นก็ตาม เราก็จะเห็นเครื่องดื่มนมพีชตามร้านสะดวกซื้อและคาเฟ่ต่าง ๆ แต่สำหรับบ้านเราแล้ว เมนูเครื่องดื่มนี้อาจจะหาทานค่อนข้างยากสักหน่อย แต่ว่าไม่เป็นไรเพราะว่าเราก็สามารถทำเมนูนี้ทานเองได้ค่ะ วันนี้ผู้เขียนได้มีโอกาสไปร้านโครงการหลวง แล้วเจอพีชสดขายเป็นกล่อง กล่องละ 6 ลูก ราคา 100 บาท ลูกค่อนข้างใหญ่สุกกำลังดี สีสันสวยน่าทาน ส่งกลิ่นหอมอ่อน ๆ เชื้อเชิญให้หยิบมาลอง ก็เลยตัดสินใจซื้อกลับมาทำเมนูนมพีช แต่ถ้าใครหาซื้อพีชสดไม่ได้ ก็สามารถซื้อพีชแช่แข็งตามห้างสรรพสินค้าอย่างแมคโครได้เช่นกัน พีชสด พอลองเอามาปอกทานแล้ว จะมีรสหวาน หอม กรอบ เปรี้ยวนิด ๆ ทานแล้วชื่นใจโดยเฉพาะช่วงที่อากาศกำลังร้อนอย่างนี้ คราวนี้เราลองนำพีชมาทำเป็นนมพีชกันดีกว่าว่าจะได้รสชาติแบบไหนกันน้า ส่วนประกอบสำคัญ พีชสด 4 ลูก นมสดรสจืด 360 มล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - ล้างพีชให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกพีชออก แล้วนำพีชมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1 ซม. พีช 3 ลูก ที่หั่นเสร็จแล้วเราจะนำมาต้มเพื่อทำเป็นไซรัป ส่วนพีชอีก 1 ลูกที่หั่นเสร็จแล้วจะนำมาโรยหน้าเครื่องดื่มเมื่อทำเสร็จแล้ว - ขั้นตอนต่อไปจะเป็นการต้ม ให้ใส่พีชลงไปในหม้อ และใส่น้ำตาลตามลงไป จากนั้นคนให้น้ำตาลเข้ากันกับเนื้อพีช และต้มไปเรื่อย ๆ จนเนื้อพีชเริ่มนิ่ม พอเนื้อพีชเริ่มอ่อนลงแล้วก็ปิดไฟ - รอพีชที่เราต้มแล้วให้เย็นลงก่อน แล้วจึงค่อยนำเนื้อพีชไปปั่น เราก็จะได้ไซรัปพีชเป็นที่เรียบร้อย - จากนั้นเราก็นำไซรัปพีชที่เราทำไว้แล้วมาใส่ลงไปในขวด - นำนมสดรสจืดเทตามลงไปจนเกือบเต็มขวด - นำเนื้อพีชที่เราหั่นไว้แล้วมาใส่โรยหน้าลงไปในขวด แล้วจึงปิดฝาขวด ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย - จากนั้นจึงนำนมพีชไปเเช่ไว้ในตู้เย็นสักประมาณ 6 ชั่วโมง นมพีชก็จะหอมกลิ่นพีชมากขึ้นค่ะ ก่อนรับประทานนมพีช ให้เขย่าขวดเพื่อให้นมกับเนื้อพีชเข้ากันก่อน จะได้รสชาติอร่อยมากขึ้น แถมยังได้ทานทั้งนมและเนื้อสัมผัสของพีชด้วย ส่วนในเรื่องของรสชาติก็จะได้รสนมสดหวานหน่อย ๆ อมเปรี้ยวนิด ๆ จากพีช กลิ่นพีชหอมละมุนกลมกล่อมกำลังดี ยิ่งอากาศร้อน ๆ แบบนี้ แล้วได้ทานนมพีชแช่เย็น ๆ ก็จะยิ่งอร่อยชื่นใจมากขึ้น สำหรับใครที่ดื่มนมเป็นประจำอยู่แล้ว และอยากทานเนื้อพีชสดด้วย แนะนำเลยว่านมพีชเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรลองทำทานกันดูค่ะ ภาพถ่ายทั้งหมดโดยนักเขียน