สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน ช่วงนี้หยุดอยู่บ้านกันใช่รึเปล่าเอ่ย เพื่อน ๆบางคนว่าง ๆ แบบนี้ไม่รู้จะทำอะไร งั้นวันนี้เราลองมาทำขนมกันดูดีมั้ยคะ ขนมที่เราจะมาแนะนำให้เพื่อน ๆได้ลองทำตามนั่นก็คือ ขนม นม สด ทอด นั่นเองจ้า ที่เลือกแนะนำการทำขนมนมสดทอดก็เพราะว่า....ว่า...ขนมนมสดทอดนั้นทำง่ายและใช้วัตถุดิบ น้อย และอุปกรณ์ต่าง ๆในการทำนั้นไม่ยุ่งยาก เราคิดว่าเพื่อน ๆ บางคนก็อาจจะเคยลองชิมกันมาบ้างแล้ว แต่บางคนอาจจะยังไม่เคยลองชิม ดังนั้นวันนี้เราลองมาทำชิมกันเองเลยดีกว่า 😁 วัตถุดิบ/ส่วนผสม ที่ใช้ (สำหรับ 2-3 คนรับประทาน) 1.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ 2.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 3.นม 200 ml 4.ไข่ไก่ 2 ฟอง 5.เกร็ดขนมปัง 6.น้ำมันสำหรับทอด วิธีการทำ 1. ใส่น้ำตาลทราย +แป้งข้าวโพด+นม ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ 2. คนให้แป้งข้าวโพดละลายให้หมด(ย้ำละลายให้หมดนะคะ เนื้อขนมจะได้ไม่เป็นเม็ด ๆ) 3. เมื่อแป้งละลายหมด เทใส่ในหม้อ แล้วนำขึ้นตั้งไฟกลาง-อ่อน คนตลอดเวลาจนข้น หนืด เห็นรอยตะกร้อ ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที (ถ้าหากลืมใส่แป้งข้าวโพดจะไม่หนืดนะจ๊ะ อย่าลืมเด็ดขาด) 4. หากแป้งเหนียว หนืดแล้วให้ปิดไฟเตาแก๊ส รีบเทแป้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้(ถ้วย ชามก็ได้นะคะ) 5. นำภาชนะที่มีแป้งไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา(ไม่ปิดฝาภาชนะ) ไว้ 1 คืน หรือจนกระทั่งแป้งเซตตัว( 2-3 คืนก็ได้นะคะถ้ายังไม่ว่างทำ) 6. หลังจากแป้งเซตตัวแล้ว เราก็นำแป้งออกจากภาชนะ แล้วกรีดแบ่งตามขนาดที่เราต้องการได้เลยจ้า 7. นำไปชุบไข่ และเกร็ดขนมปัง ให้ทั่ว โดยชุบไข่ไก่ เสร็จให้นำไปชุบเกร็ดขนมปัง แล้วชุบไข่ไก่อีก 1 รอบและชุบเกร็ดขนมปังอีก 1 รอบ เพื่อให้เคลือบนมที่อยู่ด้านในให้มิด ไม่ให้รั่วออกมาขณะทอด 8. เทน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำแป้งที่ชุบไข่และเกร็ดขนมปังเรียบร้อยแล้วลงทอด ใช้ไฟปานกลาง เมื่อเกร็ดขนมปังเหลือง กรอบ ตักออก สะเด็ดน้ำมัน ใส่จาน รับประทานได้เลยจ้า แค่นี้เราก็ได้นมสดทอด กรอบ หอม อร่อย ไว้รับประทานเล่น ๆ แล้วจ้า เพื่อน ๆ ลองทำกันได้นะคะ หวังว่าเพื่อน ๆจะชอบกันนะคะ วันนี้เราลากันแค่นี้ก่อนนะคะไว้ครั้งหน้าเราจะลองมาทำเมนูอื่นกันดูเนาะ 🍶ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่เข้ามาอ่านและทำตามกันนะคะ 😁 #ปล.ภาพถ่ายโดยผู้เขียน