เคยไหมที่อยากกินขนมแต่ก็กังวลเรื่องน้ำหนัก พอกินแต่ละทีก็รู้สึกผิด ต้องมาออกกำลังกายหนักขึ้นไปอีก ช่วงนี้ยิ่งอยู่บ้านบ่อย เบื่อๆเซ็งๆก็ยิ่งทำให้เราอยากขนมมากขึ้นไปอี๊กกก อ๊ากกก แย่แล้วทำไงดี ไม่กินก็ไม่ได้ฟุ้งซ่านมากแน่นอน เรามีทางออกให้เธอแล้ว นั่นก็คือ นามะช็อคโกแลต แต่ไม่ใช่นามะช็อคโกแลตหรือช็อคโกแลตสดแบบทั่วไปนะจ๊ะ แต่เป็นนามะช็อคโกแลตแบบดีต่อใจสูตรแคลฯน้อย ที่กินแล้วไม่ทำให้รู้สึกผิด แต่รสชาติอร่อยเหมือนช็อคโกแลตสดเลยทีเดียวเชียวหล่ะ ใช้ส่วนผสมแค่นิดเดียวง่ายเว่อร์ อร่อยจริงคอนเฟิร์ม ส่วนผสมและอุปกรณ์ 1.ผงโกโก้ (สำหรับโรยหน้า)ยี่ห้อแล้วแต่ชอบ 2.ช็อคโกแลตแท่งที่ชอบ 200กรัม 3.เต้าหู้นิ่ม75กรัม 4.ผลไม้อบแห้งที่ชอบ(ถ้ามี) 5.ถาดสำหรับใส่ช็อคโกแลตแช่เย็น 6.พลาสติกห่ออาหาร หรือกระดาษไขไว้รองถาดไม่ให้ชอคโกแลตติดถาด 7.กระชอน (สำหรับบดเต้าหู้และร่อนผงโกโก้) 8.กระดาษอเนกประสงค์สำหรับใช้ในครัว(ใช้ซับน้ำเต้าหู้) มาเริ่มทำกันเลยจ้า อยากกินจะแย่แล้ว 1.เทน้ำออกจากเต้าหู้นิ่มให้หมด นำกระดาษมาซับน้ำที่อยู่ในเต้าหู้ออก 2.นำเต้าหู้ที่ซับน้ำแล้วมาบดผ่านกระชอนให้ละเอียด บดให้เนียนที่สุดเท่าที่จะทำได้ ยิ่งเนียนยิ่งดี 3.นำช็อคโกแลตแท่งมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ 4.นำชอคโกแลตที่สับแล้วมาตุ๋นในหม้อกับชามให้ละลายดี วิธีการตุ๋นคือนำช็อคโกแลตสับเป็นชิ้นเล็กๆใส่ไว้ในชาม แล้วนำมาวางบนหม้อที่ตั้งน้ำไว้ไฟอ่อนๆ เมื่อช็อคโกแลตเริ่มละลายจึงใช้ไม้พายคนให้ละลายทั่วดี ระวังช็อคโกแลตไหม้และอย่าให้มีน้ำหยดลงไปที่ตัวช็อคโกแลต (ห้ามให้ชามที่ใส่ช็อคโกแลตสัมผัสน้ำในหม้อนะ) 5.เมื่อช็อคโกแลตละลายดีแล้วนำเต้าหู้บดมาผสมกับชอคโกแลตที่ละลายไว้ทันที 6.นำผลไม้แห้งที่หั่นแล้วมาใส่ส่วนผสมข้อที่4.คนให้เข้ากัน 7.เมื่อคนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วนำมาเทใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไขหรือพลาสติกห่ออาหารแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปาดความหนาตามชอบเลยจ้า 8.แบ่งส่วนผสมข้อ6.มาใส่ผลไม้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน 9.นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ30นาที หรือจนกว่าช็อคโกแลตจะเซ็ทตัว 10.นำออกมาตัดแบ่งเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ 11.นำผงโกโก้ใส่กระชอนร่อนโรยหน้าช็อคโกแลตที่ตัดแล้ว 12.หม่ำได้เลยจ้า งั่มๆ อื้ม!!!อร่อย ปล.ส่วนของผลไม้แห้งนั้นจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะแล้วแต่ชอบ ของเราทำทั้ง2แบบเลย อร่อยทั้ง2แบบจ้า อ๋อ!! ถ้าทานไม่หมดอย่าลืมนำเข้าตู้เย็นด้วยนะ ประโยชน์ของเต้าหู้มีอะไรบ้างมาดูกัน -ลดคอเรสเตอรอลและลดระดับไขมันในเลือด -ช่วยย่อยอาหาร -ช่วยปรับฮอร์โมนในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน -ช่วยป้องกันมะเร็ง -ช่วยเรื่องความจำ เรามาดูประโยชน์ของช็อคโกแลตกันบ้างดีกว่า -ช่วยให้อารมณ์ดี ไม่เครียด ไม่หงุดหงิด -ช่วยเรื่องระบบการไหลเวียนของเลือดให้ดีขึ้น -ช่วยให้กระปรี้กระเปร่าตื่นตัว -ช่วยให้ผิวแข็งแรงเรียบเนียนชุ่มชื่น -ช่วยให้สมองมีสุขภาพดี ประโยชน์เยอะเหมือนกันนะเนี่ย แต่ถ้าให้ดีก็ทานเป็นดาร์คช็อคโกแลตจะดีที่สุดนะจ๊ะจะได้ไม่อ้วนจ้า และที่สำคัญอย่ากินมากจนเกินไปนะ อะไรมากไปก็ไม่ดีจ้า อย่าลืมไปทดลองทำกันดูนะคะ แล้วคราวหน้าOkaneจะมีเมนูอะไรมาให้ทดลองทำกันอีกติดตามกันนะ ขอตัวไปกินนามะช็อคโกแลตก่อนจ้า บายยย ภาพประกอบโดยผู้เขียน