สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน วันนี้มีใครอยู่บ้านแล้วเบื่อ ๆ กันรึเปล่าเอ่ย ถ้าหากว่าใครรู้สึกเบื่อ ๆ วันนี้เราจึงมีเมนูมาแนะนำให้เพื่อน ๆ ที่อยู่บ้านได้ทำชิมกัน เมนูที่เราพูดถึงนั่นก็คือ...น้ำพริกถั่วลิสง แสนอร่อยนั่นเองจ้า น้ำพริกถั่วลิสง 🥜 เป็นน้ำพริกที่แม่ทำให้กินเป็นครั้งแรกเมื่อ 2-3 วันก่อน เราลองชิมแล้วรู้สึกชอบ เพราะอร่อย หอมกลิ่นถั่วลิสง ไม่เคยลองชิมที่ไหนมาก่อน ปกติไม่ชอบกินน้ำพริกเท่าไหร่ แต่พอมากินน้ำพริกถั่วลิสงแล้วชอบบบบบมาก แม่บอกว่าถ้าเราไม่ชอบเผ็ดเราก็ทำแบบไม่เผ็ด ใส่พริกไม่เยอะ เน้นใส่ถั่วลิสงเยอะ ๆ (เราเลยเน้นถั่ว ไม่เน้นพริก กินเผ็ดไม่ค่อยได้ เนื่องจากเป็นโรคกระเพาะ 😆) วันนี้เราก็เลยขอให้แม่สอนทำน้ำพริกถั่วลิสง แม่บอกอยากกิน ชอบกิน ก็ต้องทำให้เป็น ไว้ทำกินเวลาที่อยากกิน และที่เราอยากมาแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำชิมกันดูเพราะ วัตถุดิบ และ อุปกรณ์ นั้นมีไม่เยอะ วิธีการทำก็ง่ายมาก ถ้างั้นเราไปลองทำกันเลยจ้า วัตถุดิบ 1. ถั่วลิสง 1 ถ้วยตวง 2. ต้นหอม 1-2 ต้น (ใส่ได้ตามต้องการ) 3. เกลือ 1/2 ช้อนชา 4. ผงชูรส 1/4 ช้อนชา 5. แตงกวาหั่นเป็นแว่น 1 ลูก (จิ้มกับน้ำพริก) 6. พริกดิบ (ใส่ปริมาณตามต้องการได้เลยค่ะ) วิธีทำ 1.นำถั่วลิสงไปคั่วให้สุก และ แกะเปลือกออกให้หมด (รอให้เย็นก่อนค่อยแกะ ระวังร้อนนะจ๊ะ) 2. นำพริกไปคั่วใช้ไฟอ่อน 3.หั่นต้นหอมและพริกที่คั่วแล้ว(ไม่ต้องหั่นพริกนะจ๊ะ)ใส่ในครกตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรส 4.นำถั่วลิสงที่แกะเปลือกเรียบร้อยแล้วใส่ในครก ที่มีต้นหอมและพริกอยู่แล้ว ตำให้ละเอียด 5.เมื่อตำถั่วละเอียดแล้ว ตักใส่ชามรับประทานพร้อมกับแตงกวา หอม อร่อย มากจ้า (ใครอยากเติมน้ำลงไปในน้ำพริกก็ได้นะจ๊ะ จะทำให้จิ้มน้ำพริกได้ง่ายขึ้นจ้า) เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ แค่นี้เราก็ได้น้ำพริกถั่วลิสง แสนอร่อย นำผัก แตงกวา มาจิ้มกินกันได้แล้วใช่มั้ยเอ่ย วิธีทำก็แสนง่าย วัตถุดิบนั้นก็ใช้เพียงเล็กน้อย เพื่อน ๆ ลองทำชิมกันได้นะคะ รับรองต้องชอบแน่นอน สำหรับวันนี้เราก็ลากันไปก่อนนะคะ สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ 🥜 ปล.ภาพประกอบโดยผู้เขียน