ช่วงนี้ด้วยน้ำหนักพุ่งพรวดพราด เลยต้องหันมากำกับ และควบคุมการทานของตัวเอง ด้วยเมนูน้ำพริก วันนี้เลือกทำ น้ำพริกมะเขือเทศ ปลาร้า น้ำพริกเมืองเหนือ ทำง่าย กินแล้วไม่อ้วน หรือกำเมืองเราจะฮ้องว่า น้ำพริกฮ้ามะเขือส้ม จริงๆ แล้วเมนูน้ำพริกเมืองเหนือหลากหลายเมนูต่างเป็นเมนูที่สาวๆ สามารถทานเพื่อควบคุมน้ำหนักได้ ด้วยส่วนประกอบของที่ใช้ทำน้ำพริกเอง และเครื่องเคียงผักที่ทานกับน้ำพริกก็ยังต้องจัดกันแบบจุกๆ ว่าแล้วมาดูวิธีทำกันค่ะ ว่าทำกันอย่างไร วันนี้เราจะลงครัวทำน้ำพริกมะเขือเทศ ใส่ปลาร้ากันคะส่วนประกอบมะเขือเทศ // บ่าเขือส้ม, บะเขือส้ม, มะเขือส้มกระเทียม // หอมขาว ,หอมเตียมหอมแดง // หอมแดงพริกแห้ง // พริกแห้งกะปิ // กะปิปลาร้า // ฮ้า ,ป๋าฮ้า, ปลาฮ้าต้นหอม-ผักชี // ต้นหอม-ผักป้อมวิธีทำตั้งเตาเผาทุกอย่างให้หมด ..........!!!!เผาจริงๆ ค่ะ หรือทางเหนือจะเรียกว่า เอาไปจี่ เว้นต้นหอม - ผักชี เท่านั้น แกะหรือลอกเปลือกของมะเขือเทศ หอมแดง กระเทียม ที่เผาได้ที่แล้วเอาออกโขลกกระเทียม หอมแดง พริกแห้งเผาใส่กะปิลงโขลก ตามด้วยปลาร้าสับที่เราห่อใบตองเผาไฟเรียบร้อยแล้วใส่มะเขือเทศเผาลงไปโขลกให้เข้ากันปรุงรสตักใส่ถ้วยน้ำพริกที่เตรียมไว้ โรยด้วยต้นหอมผักชี เท่านี้เรียบร้อยค่ะน้ำพริกมะเขือเทศปลาร้ากินกับอะไร???ที่นิยมกันมากคือ ผักนึ่ง ผักลวก หรือผักต้ม ผักต่างๆ ที่เพื่อนๆ สามารถหาได้ ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลี มะเขือเปราะ มะเขือยาว บวบ ถั่วแปลบ ต้นหอม ผักกาด ถัวพลู ฟักทอง หรือผักตามที่ชอบทานของทอด ได้แก่ ปลาทอด หมูทอด เนื้อทอด หรือแม้แต่ไข่ทอดหรือไข่เจียวนั่นเองหากเพื่อนๆ ต้องการกินน้ำพริกมะเขือเทศปลาร้า สำหรับการควบคุมน้ำหนัก เราสามารถกินกับสารพัดผักลวก ผักนึ่ง ผักต้ม หรือบางคนชอบทานผักสดก็ได้ค่ะ งดเว้นของทอด และสามารถต้มไข่กินกับน้ำพริกมะเขือเทศปลาร้าได้ สนุกกับการทำอาหารกินเองค่ะ ภาพปกและภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียน : Namplaห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไปฝากเมนูน้ำพริกของ Namplaน้ำพริกปลาสลากแห้งhttps://intrend.trueid.net/post/346514น้ำพริกอ่องhttps://intrend.trueid.net/post/334738