ได้ชื่อว่าเป็นผู้หญิง ก็ต้องมาคู่กับของหวานจริงไหมคะ แต่ของหวานก็ดันมาคู่กับแคลอรีที่สูงปรี๊ดจนเราต้องรู้สึกผิดเวลารับประทานทุกที วันนี้เราเลยจะมาบอกต่อสูตรลับของหวานที่รับประทานได้ไม่ต้องรู้สึกผิด แถมยังทำง่ายสุดๆอีกด้วยค่ะ นั่นก็คือ บราวนี่ฟักทอง นั่นเองค่า ไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่า วัตถุดิบ ฟักทอง 500 กรัม งาดำคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ rolled oat 120 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 40 กรัม นมถั่วเหลือง 200 มิลลิลิตร ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ (ปรับเพิ่มลดได้ตามความชอบเลยนะคะ ใครชอบเข้มมาก เพิ่มไปอีกได้เลยค่า) น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบหวานเพิ่มอีกได้นะคะ) วิธีทำ หั่นฟักทองแล้วนำไปนึ่งจนสุก ระหว่างรอนึ่ง มาเตรียมส่วนผสมต่อไปกันค่ะ! นำ rolled oat และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปปั่นแล้วพักไว้ (หากชอบให้บราวนี่มีเนื้อกรุบๆหน่อย ไม่ต้องปั่นให้ละเอียดมากนะคะ) นำฟักทอง และนมถั่วเหลืองไปปั่นแล้วพักไว้ นำข้อ2., 3. และงาดำคั่ว มาผสม และคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมที่ได้ แบ่งออกมา3ใน4ส่วนเพื่อทำเป็นตัวบราวนี่ โดยใส่ผงโกโก้ลงไป แล้วผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนที่เป็นบราวนี่เทลงพิมพ์ หรือภาชนะที่นำเข้าไมโครเวฟได้ (เราใช้เป็น tupperware เลยค่ะ ไม่ต้องไปหาซื้อพิมพ์) แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ 3 นาที (นำไปเวฟก่อนให้ตัวบราวนี่แข็งขึ้น เวลาเทหน้าทับลงไปหน้าจะได้ไม่จมค่ะ) เทส่วนผสมที่เหลืออีก1ใน4 (ส่วนที่ไม่ได้ผสมผงโกโก้) ลงบนตัวบราวนี่ แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ 8 นาที(ให้เอาไม้จิ้มฟันจิ้มดู ถ้าบราวนี่สุกแล้ว จะไม่มีแป้งติดขึ้นมากับไม้จิ้มฟันค่ะ) >> นี่คือหน้าตาบราวนี่ที่ออกมาจากไมโครเวฟแล้วค่ะ โรย toppings ตกแต่งได้ตามใจชอบเลยค่ะ โดยวันนี้เราทำออกมา2รูปแบบ แบบแรก : เราใช้ภาชนะเป็นถ้วยกระเบื้องเคลือบ และเทส่วนฟักทองให้ไม่ปิดส่วนบราวนี่ทั้งหมดค่ะ จากนั้นtoppings ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดฟักทอง แบบที่สอง : ทำแบบวิธีทำด้านบนที่บอกเลยค่า แล้วtoppings ด้วย ไอศกรีมเต้าหู้งาดำ(คลีนแล้วต้องคีนให้สุดค่ะ) จากนั้นราด nutella และผงโกโก้ปิดท้ายค่า >> เย็นชื่นใจ เหมาะกับการรับประทานในอากาศร้อนของบ้านเรามากๆเลยค่ะะ เสร็จแล้วค่ะกับบราวนี่ฟักทองแสนอร่อย ที่ทั้งทำง่ายและรับประทานได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิดอีกด้วยค่ะ เครดิตภาพ : ภาพประกอบโดยนักเขียน