ไลฟ์แฮ็ก
บราวนี่สูตรลับ ไม่ไข่ ไม่อบ ไม่อ้วน!
หลังจากทดลองทำบราวนี่กินเองมา 3 รอบแล้ว ก็คิดว่าน่าจะลงตัวแล้วแหละ😂 ท้าวความก่อนว่า เราไม่กินไข่ ดังนั้นจึงหาขนมทานยากมากๆ เพราะขนมทั้งหลายบนโลกใบนี้ ล้วนใส่ไข่!!!
ด้วยความชื่นชอบช็อคโกแลต และของหวานๆ จึงต้องทำขนมกินเอง วันนี้จะมาแบ่งปันเคล็ดลับการทำบราวนี่ แบบประหยัดทั้งเงินและเวลา ที่สำคัญอร่อยมากๆด้วยจ้าาาาา
🍰วัตถุดิบ หาซื้อได้ทั่วไปเลยจ้าาา
1.แป้งอเนกประสงค์🥧
2.ผงโกโก้🌰
3.เกลือทำขนม🧂
4.นมจืด🍼
5.น้ำตาลทรายขาว🥛
6.เนยเค็ม🥞
7.ชอคโกแลต แบบดาร์ก หรือแบบก้อน🍫
🎂ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูวิธีการทำกันเลยยยย
1.แป้งอเนกประสงค์ ใช้ 1ถ้วยตวง ประมาณ160กรัม (เราใช้แป้งตราว่าว ถุงละ36บาท) ถุงนึงใช้ได้ประมาณ10ครั้ง
ปล.ที่บ้านมีอยู่แล้ว เลยไม่ต้องซื้อ สภาพก็จะเยินๆหน่อยๆ😂
2.ผงโกโก้ ครึ่งหนึ่งของแป้ง 1/2ถ้วยตวง(80กรัม) เราใช้ของทิวลิป ราคา 125 บาท
Advertisement
Advertisement
อันนี้ที่บ้านก้มีอยู่แล้ว เพราะชอบชงโกโก้กินเอง^^
3.ร่อนแป้งกับผงโกโก้และเกลือเล็กน้อย ให้ผสมเข้าด้วยกัน ใช้ทัพพีคนส่วนผสมให้เข้ากัน
4.ตั้งไฟปานกลาง ใส่นมสดรสจืด+น้ำตาล+เนย ละลายให้เข้ากัน
5.พอเนยละลายแล้ว ใส่แป้งที่ผสมไว้ลงไปทีละครึ่ง คนต่อไปจนเริ่มหนืด(ประมาณ5นาที)
6.เทใส่พิมพ์แบบที่ต้องการ แล้วกดให้ขนมทั่วพิมพ์ จากนั้นนำเข้าตู้เย็น ไม่ต้องฟรีซก็ได้จ้าา
7.ต่อไปทำส่วนผสมราดหน้า
ตั้งน้ำร้อน ใช้ชอคโกแลตละลายบนหม้อที่อยู่บนน้ำร้อนอีกที (อย่าให้ชอคฯโดนไฟโดยตรง จะไหม้ได้นะจ๊ะ)
ใส่ชอคโกแลต+นมสดเล็กน้อย+เนย ละลายให้เข้ากัน
8.ราดบนพิมพ์ที่แช่ไว้ ราดทั้ง ๆ ยังร้อนอยู่เลยค่ะ เอียงให้มันไปทั่วถึงกันด้วยนะ
9.นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาทุบให้เป็นชิ้นเล็ก แล้วโรยบนชอคฯตามชอบเลย เสร็จแล้ว เอาเข้าตู้เย็นเหมือนเดิม รอชอคเซตตัวประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงค่ะ
Advertisement
Advertisement
10.เอาออกจากพิมพ์แล้วตัดแบ่งตามชอบเลย^^
เพื่อนๆสามารถนำไปทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ ใครไม่มีวัตถุดิบตามนี้ ก็ลองปรับเปลี่ยนตามความเหมาะสมได้นะคะ
ขอให้สนุกและอร่อยกับการเข้าครัวนะคะ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ😍
ความคิดเห็น
