ช่วงเวลาที่หลาย ๆ คนอยู่ที่บ้านกันตอนนี้ คงมีหลายคนที่หากิจวัตรประจำวันทำเพื่อแก้เบื่อกันอย่างแน่นอน บางคนอาจจะเอาเวลาไปเรียนออนไลน์ บางคนก็มีโอกาสเข้าครัวโชว์ฝีมือทำอาหาร หรือทำขนมที่อยากจะกิน ซึ่งวันนี้สำหรับสายหวาน สายขนมทั้งหลาย ที่กำลังฝึกทำขนมหวานกันอยู่ตอนนี้ เรามีวิธีทำขนมหวานมาให้หนึ่งเมนู เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำเองง่าย ๆ ที่บ้านโดยไม่ง้อเตาอบแต่อย่างใดค่ะ เมนูของหวานที่จะนำเสนอก็คือ บลูเบอร์รี่ชีสพาย ค่ะ (สามารถเปลี่ยนเป็นสตอร์เบอร์รี่ได้นะคะ) มาดูที่ส่วนผสมที่เราจะต้องเตรียมกันค่ะ 1. แครกเกอร์ 2. เนยจืด 3. ครีมชีส 4. นมข้น 5. นมสดจืด 6. มะนาว เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ก็มาดูวิธีทำกันค่ะ เริ่มจากวิธีทำฐานกันก่อนเลยค่ะ 1. เอาขนมปังแครกเกอร์มาบด (เราบดโดยไม่ใช้เครื่องบดนะคะ ใช้มือบดเองเลยค่ะ โดยวิธีบดก็คือเอาสากมาทุบแล้วก็บดแบบกลิ้งไปมาให้แครกเกอร์ละเอียดตามที่เราชอบเลยค่ะ 2. ละลายเนยจืด 100g แล้วเทผสมกับแครกเกอร์ที่บดแล้วคนให้เข้ากันแล้วก็ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ กดลงให้แน่นแล้วเอาเข้าตู้เย็นประมาณ1-2 ชม. พอทำฐานเสร็จเรียบร้อยแล้ว ระหว่างรอเราก็มาทำครีมกันค่ะ โดยใช้ส่วนผสมดังนี้ 1. ครีมชีส 250 g 2. นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ 3. นมจืด 8 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำมะนาว 1 ลูก เอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามแล้วตีให้เข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน (ขั้นตอนนี้แนะนำใช้เครื่องตีจะดีกว่านะคะ เพราะเราใช้มือตี กว่าทุกอย่างจะเข้ากันก็เมื่อยมือเมื่อยแขนพอตัวอยู่เหมือนกัน แต่ถ้าใครไม่มีเครื่องตี ก็ใช้มือตีไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเข้ากันค่ะ) พอตัวครีมเข้ากันหมดแล้ว ก็เอาแครกเกอร์ที่แช่ออกมาแล้วตักครีมชีสที่ผสมเสร็จแล้วตักลงไป ขั้นตอนนี้อย่าเพิ่งเอาบลูเบอร์รี่ลงไปนะคะ ให้นำไปแช่ตู้เย็นให้เนื้อครีมแข็งตัวเสียก่อน แล้วค่อยเอาออกมาอีกครั้งเพื่อตักเนื้อแยมบลูเบอร์รี่ลงไปค่ะ (ถ้าอยากจะลองเปลี่ยนหน้าเป็นหน้าสตอร์เบอร์รี่ หรืออย่างอื่นได้นะคะ ไม่ห้ามกัน แต่จะเข้ากันรึเปล่านั้น ต้องลองดูค่ะ) หลังจากนั้นจะเอาไปแช่เย็นอีกสักหน่อย หรือตักรับประทานเลยก็ได้ค่ะ เป็นไงบ้างค่ะ ง่ายนิดเดียวเองใช่ไหมล่ะ เพื่อน ๆ ลองเอาไปทำดูนะคะ แล้วมาบอกกันบ้างว่าเป็นยังไง