บัวลอยนมชมพูสไตล์เด็กหอ สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาทำขนมทานกันค่ะ นั่นก็คือบัวลอยนมชมพูสไตล์เด็กหอนั่นเอง วันนี้ไม่ได้ใส่ไข่เนื่องจากน้องไข่หมดเจ้าค่ะ พอจะไปซื้อที่ร้านแม่ค้าก็ไม่อยู่ด้วยเซ็งเลย ที่เราบอกว่าสไตล์เด็กหอก็เพราะว่าเมนูนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ เเม้จะไม่มีเตา เพราะเราทำใส่หม้อไฟฟ้านั่นเองค่ะ และส่วนผสมแต่ละอย่างนั้นก็สามารถเก็บไว้ข้างนอกได้อีกด้วย เราเลยมาทำเองเลยละกัน อิอิ จะทำยังไงนั้นไปดูกับเลยจ้า ส่วนผสม แป้งบัวลอยเราทำเป็นสองสีดังนั้นจะแยกส่วนผสมสองรอบนะคะ บัวลอยสีขาว แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง น้ำเปล่า บัวลอยสีชมพูนม แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง สีผสมอาหารสีแดงสตรอว์เบอร์รี 1 หยด น้ำเปล่า ส่วนของน้ำกระทิ กระทิรอยไทย 1 กล่อง น้ำตาลปี๊บ 1.5 ทัพพี วิธีทำ แป้งบัวลอย 1. ตวงแป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวจ้าว 1/4 ถ้วยตวง ใส่ถาด ค่อย ๆ ใส่น้ำและนวดจนแป้งนิ่มกำลังพอดี หลังจากนั้นทำการปั้นเป็นลูกกลม ๆ เตรียมถาดอีกในโรยแป้งข้าวเหนียวให้ทั่วถาดเพื่อเอาไว้ใส่บัวลอยที่ปั้นไว้จะได้ไม่ติดกันค่ะ 2. ตวงแป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวจ้าว 1/4 ถ้วยตวง ใส่ถาด นำสีผสมอาหาร 1 หยด หยดลงในถ้วยน้ำที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำและนวดจนแป้งนิ่มกำลังพอดี หลังจากนั้นทำการปั้นเป็นลูกกลม ๆ เตรียมถาดอีกในโรยแป้งข้าวเหนียวให้ทั่วถาดเพื่อเอาไว้ใส่บัวลอยที่ปั้นไว้จะได้ไม่ติดกันค่ะ 3. เปิดกระทะไฟฟ้าตั้งน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดแล้วให้นำแป้งบัวลอยที่ปั้นไว้มาใส่หม้อ รอให้สุกแล้วจึงตักออก วิธีดูถ้าแป้งสุกมันจะลอยขึ้นมาค่ะ 4. หลังจากสุกแล้วให้นำแป้งบัวลอยมาน็อคน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ค่ะ น้ำกะทิ 1. น้ำกระทิรอยไทยใส่กระทะไฟฟ้า ตามด้วยน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ใส่น้ำตาลปี๊บ 1.5 ทัพพี เกลือป่น 2 ช้อนชา หลังจากนั้นตั้งไฟอ่อน ๆ คนน้ำตาลให้ละลาย 2. เมื่อน้ำตาลละลายเสร็จใส่บัวลอยที่พักไว้ ปิดไฟ ใส่ถ้วยพร้อมเสร็จค่ะ เพียงเท่านี้ก็ได้บังลอยที่น่ารักและน่าทานแล้วค่ะ ใครที่ไม่ชอบหวานสามารถลดน้ำตาลได้ตามใจชอบเลยนะคะ ทางนี้ทานน้ำกะทิไม่หมดก็นำไปแช่ทำหวานเย็นต่อค่ะ ทำครั้งเดียวได้ของหวานสองอย่างเลย ใครที่ไม่มีหม้อไฟฟ้าใช้หม้อหุงข้าวแทนก็ได้นะคะ อย่าลืมลองทำทานกันดูนะคะ ภาพโดยนักเขียน