*เนื้อหาในบทความนี้จะกล่าวถึงประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มโคล่า และต้นกำเนิดแบรนด์โคล่าต่าง ๆ *น้ำอัดลมโคล่า หรือน้ำอัดลมต่าง ๆ ทำไมต้องซ่าส์ ?แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่ามันซ่าส์ แต่ทำไมถึงต้องมีความซ่าส์ล่ะ ?? ย้อนกลับไปในคริสต์ศตวรรษที่ 17 ยุคที่นิยมดื่มน้ำแร่ เพราะเชื่อว่าดีต่อสุขภาพ ได้มีนักวิทยาศาสตร์คนหนึ่งชื่อว่า โยเซฟ เพรสลีย์ ( Joseph Priestley) ได้ผลิตน้ำคาร์บอเนตขึ้นเป็นน้ำที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ละลายอยู่ในห้องทดลอง 3 ปี ให้หลังได้มีนักวิทยาศาสตร์ชื่อ ทอร์เบริน์ เบิร์กแมน ได้คิดค้นระบบการผลิตน้ำน้ำคาร์บอเนตจากแคลเซียมคาร์บอเนตโดยใช้กรดซัลฟิวริก ต่อมาน้ำคาร์บอเนตเป็นที่รู้จักในชื่อ " น้ำดื่มโซดา " หรือน้ำอัดลมซึ่งได้ผลิตเพื่อจำหน่ายโดย ออกกัสติน ทเวนส์ และเภสัชกรต่าง ๆ ในยุคนั้นเชื่อว่า น้ำคาร์บอเนตเป็นน้ำแร่ที่ดี ต่อสุขภาพจึงได้ใส่สมุนไพรต่าง ๆ เข้าไปทำให้น้ำโซดาในยุคนั้นมีกลิ่นและรสที่แตกต่างกันรูปภาพของ Joseph Priestley จาก etc.usf.edu ต้นกำเนิด Coca - Cola หรือ Cokeต้นกำเนิดของโค้กเกิดขึ้นในปีคริสต์ศักราช 1886 มาจากร้านขายยาที่ชื่อว่า " Jacobs' Pharmacy " ตั้งอยู่ที่เมืองแอตแลนตา ประเทศอเมริกาเภสัชกรของร้าน ชื่อว่า จอห์น แพมเบอร์ตัน ได้ทดลองที่จะสร้างน้ำอัดลมของตนเองขึ้นมา โดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติต่าง ๆ นำมาผสมกัน จนเกิดเป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร โดยขายเป็นแก้วในร้านขายยา ในปีคริสต์ศักราช 1929 ผู้ช่วยของเขา แฟรงค์ โรบินสัน จึงเสนอชื่อ Coca-Cola พร้อมกับออกแบบโลโก้รวมถึงสโลแกน " The Pause that Refreshes " ต่อมาจอห์น แพมเบอร์ตัน เสียชีวิตลงในปี ค.ศ. 1888 เอซา กริกส์ แคนด์เลอร์ จึงได้รับสิทธิบัตรของโคล่า จากจอนหน์ แพมเบอร์ตัน ทำไม Cola หรือ Coke ถึงมีสีดำและมีกลิ่นและรสเฉพาะตัว ?แน่นอนว่าสีดำของโคล่า มาจากสีของคาราเมล และกลิ่นและรสเฉพาะตัวนั่นมาจากน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของคาเฟอีน น้ำมะนาว สารสะกัดจากใบโคล่าและสารสะกัดจากเมล็ดโคคาหรือคาเคารูปภาพของ จอห์น แพมเบอร์ตัน จาก wikipedia ต้นกำเนิด pepsicola หรือ pepsiเป๊ปซี่โคล่า เกิดขึ้นครั้งแรกโดยการคิดค้นส่วนผสมในโคล่านี้ ของเภสัชกรที่ชื่อว่า คาแร็ป แรดแฮมที่นิวเบิร์น นอร์ทแคโรไลนา ในช่วงปีคริสต์ทศวรรษ 1800 -1900 แรกเริ่มเครื่องดื่มชนิดนี้ตั้งชื่อว่า เครื่องดื่มของแบรด โดยในตอนแรกมีตั้งใจที่จะผลิตเครื่องดื่มนี้ขึ้นเพื่อช่วยรักษาอาการปวดท้อง ต่อมาจึงได้ตั้งชื่อเครื่องดื่มนี้ว่า เป๊ปซี่ ซึ่งมาจากอาการปวดท้องที่เรียกว่า ดิสเป๊ปเซีย ส่วน ส่วนผสมของเป๊ปซี่นั้นก็เป็นความลับสุดยอดเช่นเดียวกับสูตรผสมของโค้ก รูปภาพของ Caleb Bradham จาก wikipediaเกล็ดน่ารู้ของโคล่า !น้ำอัดลม หรือ โคล่า มีส่วนประกอบสำคัญ คือ น้ำ น้ำตาล หัวน้ำเชื้อสารปรุงแต่งกลิ่นและสี และกรดคาร์บอนิก จะถูกอัดเข้าไปในภาชนะ ซึ่งเมื่อฝาขวดเปิดออกจะแยกตัวเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำจะเป็นฟองๆ และยิ่งถ้าเขย่าเร็วแค่ไหน ก็ยิ่งจะเป็นการกระตุ้นปฏิกิริยาของกรดคาร์บอนิกให้เกิดเร็วขึ้นและมากขึ้น จนฟองออกจากปากขวดนั่นเอง