ภาพปกโดย naturepost จาก Pixabay (https://bit.ly/2Vb430y) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีขายในบ้านเรานั้นมีหลายชนิด เช่น ยี่ห้อมาม่า ไวไว ยำยำ นิสชิน เป็นต้น สมัยก่อนผมจำได้ว่าราคาห่อละ 5 บาทเอง หากซื้อเป็นแพ็คก็จะถูกกว่าเฉลี่ยห่อละไม่ถึง 5 บาท ในยุคปัจจุบันราคาต่อห่อได้ปรับขึ้นเป็นห่อละ 6 บาท รวมถึงมีการทำขนาดที่ใหญ่ขึ้นก็ขายอีกราคาหนึ่ง เช่นห่อละ 10 บาท 15 บาท บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถือเป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน วันนี้ผมจะมาชวนนักอ่านทุกท่านคิดถึงประโยชน์ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันครับว่ามีอะไรบ้าง ทำไมจึงเป็นอาหารที่มีมาอย่างยาวนานแล้วผู้คนก็ยังนิยมบริโภคกัน มาติดตามไปพร้อมกันเลยครับ ภาพโดย John Hoang จาก https://unsplash.com/photos/K0yGL9Narbc 1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่มีราคาถูก อย่างที่ผมกล่าวไปในตอนต้นครับว่าแต่เดิมราคาห่อละ 5 บาท ปัจจุบันปรับมาเป็นราคาห่อละ 6 บาทก็ถือว่ายังไม่แพงมาก ด้วยความที่สามารถใช้เงินไม่ถึง 10 บาทก็ได้อาหารมื้อหนึ่งแล้ว ที่สำคัญอิ่มท้องด้วยนะครับ ทำให้หลายคนต้องมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปติดบ้านไว้ในยามที่ไม่มีเงินซื้ออาหารหรือเงินไม่พอใช้ต้องประหยัดค่าใช้จ่าย เราจึงมักได้ยินคำกล่าวเชิงล้อเลียนว่า ต้นเดือนเงินเดือนออกกินอาหารอย่างราชา พอสิ้นเดือนเงินเดือนหมดกินมาม่าแทนแล้วกัน จริง ๆ ก็ไม่เชิงล้อเลียนหรอกครับ เป็นเรื่องจริง ด้วยความถูกของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั่นเอง 2. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่ปรุงง่าย รูปแบบการรับประทานที่เราพบเห็นเช่น ต้ม หรือ แช่น้ำร้อน ใช้เวลาเพียง 3-5 นาทีเราก็ได้บะหมี่ร้อน ๆ รับประทานแล้วครับ จึงเป็นอาหารที่ปรุงง่าย ไม่จำเป็นต้องมีความสามารถในการทำอาหารก็ทำบะหมี่กินเองได้ ที่สำคัญใช้เวลาในการทำน้อยอีกด้วย จึงเหมาะกับลักษณะการใช้ชีวิตในยุคปัจจุบันที่เวลามีน้อยและเร่งรีบในการทำกิจวัตรต่าง ๆ ภาพโดย soochun yuk จาก Pixabay (https://bit.ly/2HI0k2O) 3. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่เก็บไว้ได้นาน การเก็บไว้ได้นานในที่นี้หมายถึงเก็บในรูปของแห้ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นสามารถเก็บได้นานหลายเดือนจนเป็นปีได้เลยครับ โดยดูได้จากวันหมดอายุที่ระบุไว้ จึงถือเป็นประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เหนือกว่าอาหารอื่น ๆ เราสามารถพกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปด้วยเวลาเดินทางไกล หรือเดินป่า โดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะเน่าเสียระหว่างทางครับ 4. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่สามารถรับประทานดิบได้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกินดิบได้ครับ แต่ไม่แนะนำเพราะจะทำให้เกิดการพองตัว อืดตัวในท้องของเราได้ครับ และอาจจะมีผลเสียตามมา สำหรับประโยชน์ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่กินดิบได้นั้น จึงเป็นประโยชน์ในกรณีฉุกเฉินที่เราไม่สามารถปรุงอาหารได้ แต่จำเป็นต้องได้รับอาหาร บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปช่วยเราประทังชีวิตได้ครับ แต่อาจจะต้องดื่มน้ำตามมาก ๆ หน่อยนะครับ [ภาพโดยผู้เขียน] เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับประโยชน์ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปท่านผู้อ่านเห็นว่าอย่างไรกันบ้าง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นหากอยากได้สารอาหารครบถ้วนเราควรเพิ่มเนื้อสัตว์และผักลงไปด้วยนะครับ จึงจะเป็นอาหารที่ให้ประโยชน์ครบถ้วนสมบูรณ์ที่สุด