การทำ IF (Intermittent Fasting) คือการรับประทานอาหารเป็นช่วงเวลา และการงดรับประทานอาหารเป็นช่วงเวลาควบคู่กันไป ซึ่งการทำ IF มีหลากหลายรูปแบบ แต่รูปแบบที่ง่ายที่สุดคือการทำสูตร 16:8 (งดอาหาร 16 ชม. กินอาหารได้ 8 ชม. ต่อวัน) วิธีนี้เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมอย่างมากที่ผู้คนนำมาใช้เพื่อลดน้ำหนัก และในกรณีที่ผู้คนมีวินัยมากพอและทำ IF ได้อย่างต่อเนื่องผลลัพธ์ที่ออกมาก็เรียกว่าดีซะยิ่งกว่าดี แต่นอกจากที่เราจะต้องระมัดระวังเรื่องเวลาในการรับประทานอาหารแล้วนั้น เรายังต้องระมัดระวังในเรื่องของแคลอรี่ที่เรากิน รวมถึงการออกกำลังกายร่วมด้วย เพื่อจะทำให้เรานั้นเห็นผลลัพธ์ได้เร็วมากขึ้น หลายท่านที่กำลังอยากจะลองทำ IF อาจจะคิดว่าเป็นไปได้ยากใช่ไหมครับ แต่ถ้าหากเพื่อน ๆ ลองดูประโยชน์ที่มากมายสำหรับการทำ IF ที่ไม่ได้มีดีแค่ลดน้ำหนักเพื่อน ๆ อาจจะเปลี่ยนใจลองทำตั้งแต่วันนี้เลยก็เป็นได้ เรามาดูกันเลยดีกว่าว่านอกจากลดน้ำหนักได้แล้ว IF มีประโยชน์อะไรอีกบ้าง1. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะที่เรารับประทานอาหารนั้นร่างกายจะหลั่งอินซูลินเพื่อปรับระดับความสมดุลค่าน้ำตาลในเลือดของเรา แต่เมื่อเราเว้นจากการทานอาหารในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่งระดับอินซูลินในเลือดจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นการงดกินอาหารในช่วงเวลา 16 ชม. นอกจากจะช่วยให้มีการเผาผลาญไขมันแล้ว ยังช่วยปรับสมดุลและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานการทำ IF ควบคู่ไปกับการคุมอาหารประเภทน้ำตาลจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี และเป็นวิธีที่ปลอดภัยอีกวิธีหนึ่งด้วย2. ดีต่อระบบประสาทและสมองเพื่อน ๆ เชื่อไหมว่าอะไรที่ดีต่อร่างกายมักจะดีต่อสมองด้วย การทำ IF จะช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาท และช่วยปกป้องสมองไม่ให้เสียหาย ลดการอักเสบเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินที่มีภาวะปกติมากขึ้น สามารถส่งผลต่อการลดความเครียดลงได้ และยังมีงานวิจัยของ Johns Hopkins School of Medicine ได้ระบุว่าจากการศึกษาการทำ IF เป็นเหมือนการออกกำลังกายสมอง ขณะที่เราอดอาหารร่างกายของเราจะเก็บสะสมไกลโคเจนในตับ ซึ่งเป็นสิ่งที่ช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย และไขมันที่ถูกเผาผลาญนั้นจะเปลี่ยนสภาพเป็นคีโตนเพื่อใช้เป็นแหล่งพลังงานให้กับสมอง ทำให้สมองส่งผลทางบวก และมีการเชื่อมต่อของเซลล์ประสาทที่ดีมากขึ้น ช่วยป้องกันเซลล์ประสาทของสมองจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์ ซึ่งส่งผลต่อร่างกายของเรา และเป็นการป้องกันโรคที่เกี่ยวกับระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์ และพาร์กินสัน ได้อีกด้วย3. กระตุ้นการล้างสารพิษในร่างกายโดยปกติร่างกายของเราจะมีการขับสารพิษในร่างกายอยู่เสมอ เพื่อปรับให้ร่างกายของเราเกิดความสมดุล แต่ในช่วงเวลาที่เรางดการกินอาหารอยู่นั้น ร่างกายของเราสามารถขับสารพิษได้ยาวนานมากกว่าเดิมเนื่องจากร่างกายไม่ได้รับสารพิษเข้ามาในร่างกายเพิ่ม จึงมีเวลาให้ร่างกายของเราขับสารพิษและซ่อมแซมเซลล์ต่าง ๆ ได้นานขึ้น และช่วยลดภาวะความเครียดจากร่างกายที่สะสมอนุมูลอิสระได้ดีมากยิ่งขึ้น4. ช่วยลดไขมัน และลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีน้ำหนักที่ลดลงจากการทำ IF ส่วนหนึ่งมาจากการสลายของไขมัน การทำ IF ที่ต่อเนื่องจะช่วยเพิ่มการทำงานของฮอร์โมนต่าง ๆ เช่นฮอร์โมนที่ช่วยในการเจริญเติบโตและการเผาผลาญสูงขึ้น เพิ่มปริมาณของนอร์อิพิเนฟริน(Norepinephrine) เป็นตัวช่วยในการสลายไขมันและทำให้พลังงานถูกใช้งานได้มากขึ้นด้วยเหตุผลเหล่านี้จึงทำให้ร่างกายของเราเพิ่มอัตราการเผาผลาญแคลอรี่มากขึ้น และช่วยลดการสะสมของแคลอรี่ไปในตัวนิตยสาร The American Jornal of Clinical Nutrition ได้เขียนไว้ว่า วิธี IF นั้นไม่เพียงแต่จะลดคอเลสเตอรอลได้แล้ว ยังช่วยลดระดับไขมันในเลือด (LDLไขมันเลว) และลดไตรกลีเซอไรด์ลงอีกด้วย ในส่วนไขมันดี (HDL) ยังคงสภาพปกติ นอกจากนั้นหนังสือยังระบุไว้อีกว่าการทำ IF เพียงวันเว้นวันสามารถช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้ลดลงและอยู่ในระดับเดียวกับไตรกลีเซอไรด์ได้ดียิ่งขึ้น5. ลดความเสี่ยงโรคที่เกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดและช่วยให้อายุยืนการทำ IF อย่างต่อเนื่อง ส่งผลต่อการลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด โดยงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบเชิงบวกของการทำ IF ช่วยทำให้สมดุลในร่างกายของเรากลับมาดีมากยิ่งขึ้น เมื่อร่างกายของเรามีความสมดุลมากขึ้น การหลั่งฮอร์โมนเป็นปกติมากขึ้น ไขมันในร่างกายเกิดสมดุลที่ดียิ่งขึ้น ระดับอินซูลินก็หลั่งเป็นปกติ ทำให้ร่างกายไม่ทำงานหนักจนเกินไป ส่งผลถึงอายุของเราก็จะยืดไปได้ยาวนานมากขึ้นอีกด้วยสรุป การดูแลสุขภาพร่างกายของเราเป็นเรื่องที่เราควรทำให้เป็นปกติ แต่การทำ IF นั้นเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งในการช่วยให้ท่านมีสุขภาพดีมากขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวินัยของท่านเอง เพราะทุกอย่างที่เรากินล้วนผ่านมือของเราทั้งนั้น อยากมีสุขภาพที่ดีให้เราสร้างมันขึ้นมา เขียนโดย - ภีร์ข้อมูลจาก - Gorgiusgirls.comภาพหน้าปก โดย Element5 Digital จาก Pexelsภาพที่ 1 โดย THE 5TH จาก Pexelsภาพที่ 2 โดย Artem Podrez จาก Pexelsภาพที่ 3 โดย Karolina Grabowska จาก Pexelsภาพที่ 4 โดย Nathan Cowley จาก Pexelsภาพที่ 5 โดย Jonathan Borba จาก Pexelsภาพที่ 6 โดย Pixabay จาก Pexelsภาพที่ 7 โดย Foodie Factor จาก Pexelsออกกำลังกายอยู่บ้านได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !