ปรัชญากาแฟ บทที่ 1ทุกครั้งเมื่อเดินเข้าร้านกาแฟ สิ่งหนึ่งซึ่งสร้างความประหลาดใจให้กับผมมาก คือ เมนูของกาแฟ เวลาไปกับเพื่อน เมื่อไม่รู้จะสั่งอะไร ที่ติดปากมากสุด ก็เห็นจะหนีไม่พ้น ลาเต้ สาเหตุหลักๆ คงไม่มีอะไรมากเหมือนกับเราไปร้านอาหารตามสั่ง แล้วนึกอะไรไม่ออก ก็ได้แต่บอกแม่ค้าไปว่า ผัดกะเพราไข่ดาวหนึ่ง ซึ่งเป็นเรื่องง่ายๆ ไม่ต้องคิดมากโดยเฉพาะเมื่อเวลาโดนกดดัน จากแม่ค้าที่ยืนรออยู่หน้าเตา ซึ่งคงไม่ต่างไปจากการยืนหน้าเคาน์เตอร์ สั่งกาแฟ แล้วทำไมถึงต้องเป็น ลาเต้ ด้วยรสชาติกลางๆ ไม่หวานจนเลี่ยน หรือไม่ขมลิ้นจนเกินไป ที่สำคัญฟองนมที่อยู่บนกาแฟมันเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง แค่นั่งชื่นชม พร้อมกับดมกลิ่น ก็มีความสุขไปแล้ว ถือว่าเป็นเมนูกาแฟที่มาได้ครบหมด ทุกรสสัมผัสแล้วมาวันหนึ่ง ผมก็นึกอยากจะลองเปลี่ยนเมนูดูบ้าง แต่จะพยายามทำความเข้าใจให้ถ่องแท้ ว่าเมนูกาแฟแต่ละอย่าง มันแตกต่างกันตรงไหนบ้าง วันนั้นสบโอกาส เลยนัดเจอ เซียนปลา ชายรักกาแฟ ผู้หายใจเข้าออก และคร่ำหวอดถึงขนาดนอนกอดเครื่องบดกาแฟ “เมนูหลักๆ เท่าที่เห็นตามร้านกาแฟ จะมีอยู่ประมาณ 6 ตัว” เขาเริ่มเกริ่น“หากเป็นกาแฟล้วนๆ เราจะเรียกมันว่า Espressoหากเป็นกาแฟล้วนๆ แต่เจือจางไปด้วยน้ำ เราจะเรียกมันว่า Americanoหากเป็นกาแฟผสมเข้ากับโกโก้ เราจะเรียกมันว่า Mochaหากเป็นกาแฟ ผสมเข้ากับนม เราจะเรียกมันว่า Latteหากเป็นกาแฟ ผสมเข้ากับนมและคาราเมล เราจะเรียกมันว่า Macchiatoหากเป็นกาแฟ ผสมเข้ากับนม นมข้นและฟองนม เราจะเรียกมันว่า Cappuccino”เขาพูดจบพร้อมกับยกกาแฟขึ้นดื่ม หลังจากกาแฟพร่องไป เขาไม่ปล่อยโอกาสให้ผมได้คิด“หากมานึกสักนิด ชีวิตก็คงไม่ต่างไปจากกาแฟ” เขาจ้องมองมา ดวงตาไม่กระพริบ เหมือนเครื่องกำลังติดได้ที่ก็ในเมื่อกาแฟมี 6 อย่าง กระจกยังมี 6 ด้าน แล้วชีวิตก็ย่อมมี 6 แบบ เช่นเดียวกัน หากเป็นชีวิตล้วนๆ เราเรียกมันว่า สัญชาตญาณหากเป็นชีวิตล้วนๆ ผสมเข้ากับเป้าหมาย เราเรียกมันว่า ชีวิตที่ไม่เลื่อนลอยหากเป็นชีวิตล้วนๆ ผสมเข้ากับเป้าหมาย และความคิดที่ถูกต้อง เราเรียกมันว่า ชีวิตที่มีทิศทางหากเป็นชีวิตล้วนๆ ผสมเข้ากับเป้าหมาย ความคิดที่ถูกต้อง และความกระตือรือร้นเราเรียกมันว่า ชีวิตที่มีคุณค่าหากเป็นชีวิตล้วนๆ ผสมเข้ากับเป้าหมาย ความคิดที่ถูกต้อง และความกระตือรือร้นความมุ่งมั่น เราเรียกมันว่า ชีวิตที่ไม่รู้จักความล้มเหลวหากเป็นชีวิตล้วนๆ ผสมเข้ากับเป้าหมาย ความคิดที่ถูกต้อง และความกระตือรือร้นความมุ่งมั่น และความเชื่อ เราเรียกมันว่า ชีวิตที่แท้จริง”ตาผมสว่างและความคิดผมกระจ่างขึ้นทันทีกาแฟยังไม่ทันหมดแก้ว เห็นโทรศัพท์เขามีสายเข้าเขารีบขอตัวกลับ จับมือผมแน่น แล้วพูดย้ำสองสามคำ“หากกาแฟขมไปนิด ก็เหมือนชีวิตคู่กู ตอนนี้ล่ะ” ผมมองตาค้าง ว่าจะสั่งกาแฟมาล้างปากอีกแก้ว Credit ภาพหน้าปก โดย Tirachard Kumtanom จาก Pexelsภาพถ่ายที่ 1 โดย Tirachard Kumtanom จาก Pexelsภาพถ่ายที่ 2 โดย Victor Freitas จาก Pexelsภาพถ่ายที่ 3 โดย Lisa จาก Pexels เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !