ถ้าการกล่าวถึงผักหวานนั้น เป็นผักที่ขึ้นชื่อมาก ๆ โดยเฉพาะความอร่อย ราคา การปลูก เพราะพืชชนิดนี้ชอบอยู่ที่ร่มมากกว่าที่แดดเป็นส่วนใหญ่ จึงทำให้ปลูกง่ายตายง่าย การทำอาหาร เช่น แกงไข่มกแดงใส่ผักหวาน ถ้าจะเริ่มปลูกได้ต้องมีสถานที่ที่เหมาะกับการปลูกผักหวานด้วย การที่ปลูกแล้วจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ใช้เวลาอาจนานไปหน่อย แต่ถ้าเราจะจับเป็นอาชีพนั้นบางคนกอบโกยรายได้ไปเดือนละ3แสนก็มีน่ะครับ ประโยชน์ของผักหวานผักหวานเป็น ผัก ที่ใช้ปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิด และยังเป็นพืชสมุนไพร มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินซี บีตา-แคโรทีนซึ่งช่วยในการมองเห็น บำรุงสายตา และมีสรรพคุณเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงและ มีเส้นใยอาหารช่วยในการขับถ่าย และยังช่วยในการต้านมะเร็ง และประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย อาหารที่ใช้ผักหวานเป็นส่วนประกอบ1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมลงไปผัดให้หอมเหลือง2. นำกุ้งที่ล้างทำความสะอาดแล้ว ลงไปผัดให้พอสุก3. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำเล็กน้อยพอคลุกคลิก4. ใส่ผักหวานลงไปผัดอย่างเร็ว พอผักสลด ใส่พริกหั่นเฉียงลงไปตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ การปลูกผักหวานการปลูกโดยการเพราะเมล็ดลงดิน (ใช้ถุงดำในการเพราะปลูก) แล้วจากนั้นรอต้นอ่อนแข็งแรง ก่อนที่จะปลูกลงดินเลยนั้น เราต้องคำนึงถึงสถานที่ปลูกด้วย เช่น ในใต้ต้นไม้ใหญ่ ไม่ใช่แค่ต้องเป็นต้นใหญ่ ต้นไม้ที่กำลังเติบโตขึ้นเราก็ปลูกข้างต้นนั้นลงได้เลยส่วนใครที่ไม่มีต้นไม้นั้น เราจะใช้ ท่อ สแลน เพื่อประกอบจัดทรงเป็นสี่เหลี่ยม ได้จามดังภาพส่วนการเอาลงดิน ใช้กรรไกรตัดส่วนที่เป็นท้ายถุงดำ ไม่แนะนำให้เอาถุงออกเพราะรากที่ยังอ่อนแอ่ การทำแบบนี้จะทำให้ลากลงเดินไปข้างล้างซึ้งมีความชื้นมากกว่าข้างบน ดังรุปภาพข้างบนภาพดังกล่าวได้มีการจัดถ่ายเองthank you for reading