ทั้งชีวิตก็เคยกินเเต่ปอเปี๊ยะทอดกรอบ อย่างไส้วุ้นเส้น ไส้ผัก ยังไม่เคยกินหรือไม่เคยรู้จักเลยกับ ปอเปี๊ยะสด วันนี้เรามีโอกาสได้ลองกินครั้งเเรกที่ร้านรถเข็นข้างทางเเถวถนนพระยาสัจจา เมืองใหม่ จังหวัดชลบุรีค่ะ บอกเลยว่าห้ามพลาดค่ะ รสชาติจะถูกปากหรือเปล่า ก่อนจะกินเรามารู้ถึงวัตถุดิบกันก่อนดีกว่าค่ะวัตถุดิบที่ใช้ก็ไม่มีอะไรทำยุ่งยากเลยค่ะทุกคน เริ่มต้นจากแป้งห่อที่นำมาใช้ทางร้านจะใช้เป็นแป้งโรตีสายไหม ที่เขานำไปทานกับเส้นสายไหมนั่นแหละค่ะ เเต่นำมาเป็นแป้งห่อ วันนึงทางร้านใช้ประมาณ 1 กิโลเลย สำหรับไส้ปอเปี๊ยะข้างใน จะใส่เป็น เเตงกวา กุนเชียง เต้าหู้ ไข่ทอด เเละ ถั่วงอกนะคะ หรือถ้าหากเราไม่ทานอะไรก็บอกทางร้านเขาได้นะ หลังจากนั้นจะม้วนเป็นแท่ง หากทานที่ร้าน จะหั่นเป็นชิ้นๆใส่จาน ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน เป็นสูตรน้ำจิ้มมะขามเปียกนะคะ น้ำจิ้มของเขาจะอุ่นไว้ด้วยหม้อนึ่งตลอดเวลาเลยค่ะ เพื่อให้ได้ทานกันร้อนๆค่ะ ร้านนี้เขาเด็ดเรื่องน้ำจิ้มมาก เพราะมี 3 รสเลย คือ เปรี้ยว หวาน เเละเค็มค่ะ หลังจากนั้นจะโรยหน้าด้วย พริก กุนเชียง เเละไข่ทอดค่ะ กินคู่กับต้นหอมด้วยนะคะได้เวลาชิมกันค่ะทุกคน วิธีทานคือต้องทานทุกอย่างพร้อมกันนะคะ คือ 1 ชิ้นที่มีไส้ข้างใน พร้อมกับน้ำจิ้มที่ราดไว้ หลังจากนั้นทานต้นหอมตามไป รวมกันอยู่ในปาก คืออร่อยเเสงออกปากมากค่ะทุกคน สิ่งที่เราชอบคือเนื้อแป้งที่หนึบๆรวมกับไส้ที่รสชาติพอดี ไม่มีอะไรโดดเลย แล้วน้ำจิ้มเขา 3 รส จริงๆค่ะทุกอย่างลงตัวมาก ความรู้สึกค่อนข้างต่างจากการกินปอเปี๊ยะทอดเลย ถือว่าแปลกใหม่ดีค่ะปกติทางร้านจะขายแบบใส่กล่องนะคะ 1 กล่องจะได้ประมาณ 2 แท่ง หั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ กล่องละ 40 บาทค่ะ เเต่ใครที่อยากทานที่ร้าน ทางร้านก็มีโต๊ะให้นั่งทานนะคะ เเละจัดใส่จานราดน้ำจิ้มให้ทานที่ร้านเลยค่ะ หากใครสนใจอยากทานปอเปี๊ยะสดร้านนี้ สามารถไปทานกันได้ที่ร้าน ถนนพระยาสัจจา เมืองใหม่ จ.ชลบุรีนะคะ ร้านจะเปิดตั้งเเต่ 17:00 น. จนถึง 21:00 น. เลยค่ะ ร้านเปิดทุกวัน จะหยุด 1 วันคือวันศุกร์นะคะชื่อร้าน : ปอเปี๊ยะสดเมืองใหม่ ชลบุรีเบอร์โทร : 0816633817พิกัดร้าน : https://maps.app.goo.gl/8BgyGEjHF6FaRs6g8?g_st=ic เครดิตภาพโดย : ผู้เขียนทั้งหมด “ติดต่อนักเขียน” เบอร์โทร : 0923458663 (ปอ)Line ID : opol.sp หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !