สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกคนครับ วันนี้นั่งเขียนบทความอยู่ รู้สึกมีอาการแสบตา ก็นึกได้เราใช้งานดวงตาเยอะ จึงต้องบำรุงสายด้วย ดวงตาเป็นอวัยวะที่สำคัญ เนื่องจากหากดวงจะมีปัญหา จะไม่สามารถแก้ไขได้ เราทำได้เพียงถนอมดวงตา เพื่อให้อยู่กับเราไปนาน ๆ เท่านั้น ทุกวันนี้ผมก็จะใช้เป็นอาหารเสริม แต่คิดว่าอาหารเสริมก็คือส่วนหนึ่ง แต่อาหารหลักนี่สิคือสิ่งสำคัญ ผมก็เลยเริ่มหาข้อมูล ว่าผักอะไรที่กินแล้ว สามารถบำรุงสายตา เพราะตัวผมเองเป็นคนชอบกินผัก ผักมีประโยชน์ ต่อสุขภาพและการขับถ่าย และยังมีประโยชน์ต่อสายตา เนื่องจากในผักเหล่านี้ มีวิตามินเอ ลูทีน เบต้าแคโรทีน ซีแซนทีน ที่จำเป็นต่อสายตาทั้งสิ้น งั้นเรามาดูกันเลยว่าผัก 4 ชนิด ที่มีประโยชน์ต่อดวงตา มีผักอะไรบ้าง รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay https://cdn.pixabay.com/photo/2018/05/07/15/22/stir-fried-morning-glory-3381058_1280.jpg 1 ผักบุ้ง อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และเต็มไปด้วยสารสำคัญ ต่อดวงตาอย่าง ลูทีน ซีแซนทีน โดยผักบุ้งสามารถเอาไปทำอาหาร ได้หลายอย่าง แต่ที่ผมชอบเลยคือ ใส้ในสุกี้ และผัดผักบุ้งไฟแดง บอกเลยอร่อยเว่อ รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay https://cdn.pixabay.com/photo/2017/06/09/16/39/carrots-2387394_1280.jpg 2 แครอท เป็นอาหารชั้นดีที่ใช้ในการบำรุงสายตา ที่เต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินมินเอ และลูทีน ที่ช่วยดูแลสุขภาพของดวงตา ให้สามารถใช้งานได้นาน และยังช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ ของดวงตาถูกทำลายจากแสง ซึ่งแครอท สามารถนำไปทำอาหาร ได้หลายอย่าง โดยเฉพาะผัดผักนี่อร่อยมากครับ หรือจะเอาไปต้มก็ได้ รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay https://cdn.pixabay.com/photo/2012/11/07/18/01/paprika-65270_1280.jpg 3 พริกหยวก เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ มีทั้งวิตามินเอ วิตามินบี6 วิตามินซี ยังมีซีแซนทีน และไลโคปีน ช่วยป้องกันดวงตาจากต่อกระจก โดยพริกหยวกสามารถนำไปประกอบอาหาร ในจำพวกผัดพริกต่าง ๆ รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay https://cdn.pixabay.com/photo/2016/03/05/19/02/broccoli-1238250_1280.jpg 4 บร็อคโคลี่ เป็นพืชจากต่างประเทศ แต่ในทุกวันนี้มีการปลูกอย่างแพร่หลายในไทย ในบร็อคโคลี่ มีทั้งวิตามิน แร่ธาตุและใยอาหาร เช่น วิตามินเอ ลูทีน แบต้าแคโรทีน บร็อคโคลี่ นิยมเอาไปทำอาหารจำพวกผัดผัก แต่ห้ามใช้ไฟแรง และผัดจนสุกมากเกินไป เพราะจะทำให้เสียคุณค่าทางอาหาร เป็นอย่างไรบ้างครับ กับผัก 4 ชนิด ที่ผมได้กล่าวมา หากเพื่อน ๆ ท่านให้รู้สึกว่า ดวงตาของท่านเริ่มมีปัญหา ก็ลองรับประทานดูครับ รับรองจะช่วยให้ ดวงตาของเพื่อน ๆ รู้สึกดีขึ้นแน่ แต่ที่สำคัญ ไม่ว่าเพื่อน ๆ จะมีปัญหาเรื่องดวงตาหรือไม่ การกินผักก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย ภาพหน้าปกโดย pixel2013 จาก Pixabay https://cdn.pixabay.com/photo/2015/05/04/10/16/vegetables-752153_1280.jpg