ผักปลอดสารพิษ ปลูกเอง รับประทานเอง ปลอดภัยไร้สารเคมี สุขภาพดีและแข็งแรง หากเราพูดถึงพืช ผัก ผลไม้ที่เราต้องการรับประทานในปัจจุบันแล้ว เราต่างต้องการพืช ผัก ผลไม้ที่สะอาดปลอดสารพิษตกค้างอย่างแน่นอน แต่พืช ผักผลไม้ ที่เรารับประทานส่วนใหญ่นั้น มาจากท้องตลาดทั่วไป ซึ่งไม่มีใครบอกเราได้ว่าพืช ผัก ผลไม้นัั้น ปลอดภัยไร้สารพิษหรือไม่ แต่สิ่งหนึ่งที่ทำให้เรารู้ได้ว่า พืช ผัก ผลไม้นั้นปลอดภัยไร้สารพิษและสารเคมีตกค้าง ก็คือการปลูกรับประทานเองโดยเน้นแบบเกษตรอินทรีย์ไม่ใช้สารเคมี เน้นการใส่ปุ๋ยคอกครับ วันนี้ผมจึงขอนำเสนอกิจกรรมการปลูกผักปลอดสารพิษของโรงเรียนเเห่งหนึ่ง ที่มีการบริหารจัดการศึกษาที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก คือ กิจกรรมเกษตรในโรงเรียนของโรงเรียนบ้านโคกจำเริญ ตำบลตานี อำเภอปราสาท จังหวัดสุรินทร์ โดยมีนายถวิล บุญเจียม เป็นผู้อำนวยการโรงเรียนครับ ผมได้มีโอกาสพูดคุยกับตัวแทนคณะครูท่านหนึ่งคือ คุณครูพงษ์ศักดิ์ สุบันนารถ ครูชำนาญการพิเศษ ท่านบอกว่า โรงเรียนได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใส ตามรอยพระยุคลบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการ ซึ่งกิจกรรมการปลูกผักนั้นเป็นส่วนหนึ่งของแนวทางการดำเนินงานตามโครงการเด็กไทยแก้มใส แปลงผักที่เกิดขึ้นนั้นเกิดจากการร่วมมือระหว่างผู้บริหาร คณะครู นักเรียนและชุมชน โดยเฉพาะการใช้สิ่งที่มีอยู่แล้วในชุมชนนั้นก็คือปุ๋ยคอกจากมูลสัตว์นั้นเองครับ โดยได้รับการสนับสนุนรถไถจากผู้ปกครองในการไถเตรียมดิน แล้วใส่ปุ๋ยคอกลงไปตามความเหมาะสม จากนั้นนักเรียนแต่ละชั้นเรียนก็จะช่วยกันปลูก รดน้ำดูแลรักษา สวนการควบคุมแมลงคุณครูด้านเกษตรก็จะหมักวัตถุดิบจากธรรมชาติเช่นทำน้ำหมักชีวภาพจากใบสะเดาครับ เมื่อผักสามารถเก็บเกี่ยวได้ ก็จะส่งขายให้กับสหกรณ์โรงเรียน เพื่อนำมาเป็นวัตถุดิบสำหรับโครงการอาหารกลางวัน จนได้รับรางวัล ต้นแบบอาหารโรงเรียนระดับประเทศเลยครับ ใครที่ผ่านไปผ่านมาเห็นแล้วก็อดที่จะถ่ายภาพไม่ได้ เพราะผักทุกแปลงสวยงามตามปุ๋ยคอกจริงๆ ครับบทความ โดยทราวุฒิ ปุ่นประโคนขอบคุณ TrueID in Trend