ถ้าพูดถึงผัก คนไม่ชอบทานผัก คงส่ายหน้ากันเลยใช่ไหมล่ะคะ เเต่ถ้าคนที่ชอบทานผัก คงอยากลองผักแปลกๆใหม่ๆอยู่เรื่อยๆเลย วันนี้เรานำ “ผักปลังญี่ปุ่น” มาให้ทุกคนรู้จักกันมากขึ้นค่ะ ผักปลัง เป็นผักใบเขียวมียอดสีเขียวนะคะทุกคน คล้ายๆผักบุ้งเลยค่ะความจริงเเล้วผักปลังมีทั้งสายพันธุ์ไทยเเละสายพันธุ์ญี่ปุ่นเลยนะคะ แต่สายพันธุ์ไทยจะมีขนาดต้นที่เล็กกว่าค่ะ มีทั้งผักปลังใบสีเขียวเเละใบสีเเดงเลยค่ะ เเต่ที่พบมากจะเป็นใบสีเขียวนะคะ และส่วนใหญ่คนมักนิยมทานเเละเลือกปลูกผักปลังญี่ปุ่นมากกว่านะคะวันนี้เราจะพูดถึง ผักปลัง สายพันธุ์ญี่ปุ่นกันนะคะ ต้องบอกก่อนว่าวันนี้เรานำความรู้มาให้ทุกคนได้จากการไปดูฟาร์มของพี่คนนึงนะคะ ซึ่งเขาก็เเนะนำ เเละบอกประโยชน์ของผักนี้กันค่ะ ผักปลังญี่ปุ่น คนมักนิยมเด็ดตรงยอดอ่อน คือจะเด็ดคล้ายๆผักบุ้งเลยค่ะ ส่วนใหญ่นำไปต้ม ไปผัดน้ำมันหอย เเล้วก็แกงส้มกันค่ะ ผักปลังทานดิบไม่ได้นะคะทุกคน จะต้องนำไปต้มให้สุดก่อน ถึงจะทานได้ค่ะเวลาไปต้มเสร็จเเล้วผักปลังจะเป็นเมือกๆ ลื่นๆ มีกลิ่นที่เขียว ให้ความรู้สึกตอนทาน คล้ายกับทานกระเจี๊ยบต้มเลยค่ะ เขาว่ากันว่าถ้าคนไม่ชอบเนี่ย คือจะไม่ขอบเลยในเรื่องความเขียวของผักปลังนี้ค่ะมาพูดถึงเรื่องคุณค่าทางอาหารกันดูบ้างค่ะ จากข้อมูลที่เราได้สอบถามผู้ที่ปลูกมานะคะ มีคนเคยนำ ผักปลังนี้ไปใช้ทางการเเพทย์ โดยรักษาโรคมะเร็งด้วยนะคะ นอกจากนี้ ผักปลังยังสามารถรักษาเเผลในกระเพาะได้อีกด้วยนะคะ เอกลักษณ์ของผักปลังที่เราเจอมาคือจะมีกลิ่นเขียวที่เป็นเอกลักษณ์ หลายคนอาจจะไม่ชอบ เเต่ดีต่อสุขภาพนะคะสำหรับใครที่จะปลูกผักปลังไว้สำหรับเป็นผักสวนครัว หรือปลูกเพื่อขาย ก็สามารถขายได้นะคะ คนมักนิยมทานตรงยอด เด็ดยอดไปขายสามารถสร้างรายได้ได้ค่ะ สำหรับการปลูกไม่ได้ยากอะไรค่ะ สามารถปลูกในแปลงดิน และรดน้ำเช้าเย็นปกติเลยค่ะ ไม่นานผักปลังก็มีผลผลิตให้เราแล้วค่ะ เครดิตภาพโดย : ผู้เขียนทั้งหมดเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !