อาหารที่ชื่อว่าผัดกระเพราเป็นอาหารที่ รวดเร็วและสามารถทำได้ง่าย ๆ ในการทำ นะครับวัสดุที่ใช้ก็ไม่ยุ่งยาก สามารถทำ ได้หลายเมนูในการทำผัดกระเพรา อยู่ที่เราจะแปรรูป ในการใช้วัสดุนั้นมาทำผัดกระเพรา และเป็นเมนูอาหารยอดฮิตสำหรับ ผู้ที่จะรับประทานอาหารจานด่วนที่รวดเร็ว ผัดกระเพรา ยังเป็น ขวัญใจมหาชน อีกหลายๆท่าน ผู้คนส่วนมาก เมื่อเดินเข้าร้านอาหารตามสั่งก็มักจะสั่งแต่ผัดกระเพรา และในผัดกระเพรา งั้นมีอะไรบ้าง มีวัสดุอะไรบ้าง ก็จะมีตามดังนี้นะครับเช่นผัดกระเพราคะน้าหมูกรอบราดข้าวผัดกระเพราปลาหมึกราดข้าวผัดกระเพรากุ้ง ราดข้าวหรือที่เรียกง่ายๆว่าผัดกระเพราตับหมู นะครับ วัสดุที่ใช้ ในการทอดปลากับผัดกระเพรา 1. พริก 2. กระเทียม 3. น้ำปลา 4. รสดี 5.ซอสหอยนางรม 6. ผักกระเพรา ส่วนวิธีการทำ . น้ำพริก ลงไปคั่ว กับน้ำมัน . พ่อครัวพริกจนพริกเริ่มมีควัน รอยขึ้นมา ให้นำปลาหมึก ที่ถามเอาไว้ ใส่ลงไป ในพริกกระเทียมที่คั่ว ท่านอาจเห็นคนได้กลิ่น ในการทำผัดกระเพราของท่านถึงขนาดจามฮัดเช้ยฮัดเช้ย เฮ้ยกันเลยทีเดียวนะครับ . ตักน้ำซุปใส่พอ ประมาณที่ท่านต้องการน้ำผัดกระเพรา แล้วตามด้วยการปรุงรส ใส่น้ำปลาใส่รสดีใส่ซอสหอยนางรม ถุงใส่รสชาติตามที่ท่านต้องการ .สุดท้ายเเล้ว ใส่ใบกระเพราลงไป เป็นอันว่าเสร็จ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟได้เลยครับ ท่านก็จะได้ผัดกระเพราตับหมูหรือได้รสชาติที่อร่อยตามที่ท่านต้องการ เมนูผัดกระเพราเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ทำง่ายผมเลยนำเสนอเขียนเป็นบทความ ให้ท่านได้อ่านและขอขอบคุณท่านผู้อ่านทุก ๆ ท่านด้วยนะครับ เพราะนี่คือผัดกระเพราตับหมู Ps, ขุนเด้นักเขียน