บรอกโคลีเป็นผักที่มีประโยชน์ไม่น้อยเลยเป็นเมนูที่จะเอามาทำเป็นอาหารอร่อยที่ไม่จำเป็นว่าต้องเป็นเมนูที่ทำยาก ๆ เสมอไปและยังทำแป๊ปเดียวและไม่ต้องใช้ทักษะฝีมือเยอะมากมายแต่ก็ทำออกมาอร่อยทานได้ทั้ง เด็ก ๆ และผู้ใหญ่ เพราะว่าบรอกโคลีมีรสชาติหวานกรอบทานได้ทั้งแบบสดหรือจะนำไปทำประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูเช่นกัน อีกทั้งบรอกโคลียังอุดมไปด้วยสารอาหารที่สูง เพราะมีเส้นใยอาหาร เบต้าแคโรที วิตามินซีและสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย และยังป้องกันมะเร็งเต้านมไม่พอยังป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งกระเพาะอีกด้วย บรอกโคลีนี้มีส่วนช่วยให้ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก และในตัวกุ้งยังมีโปรตีนและวิตามินจำนวนมากทำให้ดีต่อร่างกายลดภาวะกระดูกเสื่อม กระดูกพรุน แล้วก็ไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย ฉะนั้นผมเลยขอแนะนำเมนูอาหารนี้ทั้งได้ความอร่อยและดีต่อสุขภาพมาฝากทุกคนนั่นก็คือ ผัดบรอกโคลีกุ้งสด นั้นเองครับ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1.กุ้งสด 5-10 ตัว หรือถ้าอยากจะใส่ก็ใส่ได้ตามใจเลยครับ 2.บรอกโคลี 1 หัว 3.กระเทียม 3-5 กลีบ 4. รสดี 1 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 7.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำเปล่า ขั้นตอน / วิธีทำ ผัดบรอกโคลี สำหรับ 1 จาน 1.ก่อนอื่นต้องนำบรอกโคลีไปหั่นเป็นชิ้น ๆ พอคำแล้วก็นำไปล้างน้ำให้สะอาด ประมาณ 3 ครั้งก็ได้ครับ 2.นำกุ้งไปแกะ ผ่าตรงกลางหลังกุ้งเพื่อเอาขี้ของกุ้งออก แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด 3.ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปในกระทะแล้วนำกระเทียมที่สับไว้ลงไปผัดให้หอม 4.จากนั้น เมื่อกระเทียมหอมแล้วใส่บรอกโคลีลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้บรอกโคลีสุก 5.พอบรอกโคลีเริ่มจะสุก เบาไฟลง ใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำมันหอย รสดี ซีอิ๊วขาว จากนั้นก็ใส่กุ้งลงไปในกระทะผัดให้กุ้งสุกพอดี ไม่ต้องผัดกุ้งนานเพราะจะทำให้กุ้งแข็งเกินไป ชิมรสชาติ คนให้ทั่วแล้วปิดไฟเลยครับ 6.พร้อมเสิร์ฟ์แล้วครับ กับเมนู ผัดบรอกโคลีใส่กุ้งสด เป็นอย่างไรบ้างครับ บรอกโคลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซี แร่ธาตุ ใยอาหารมากและยังให้ประโยชน์ต่อร่างกาย นับว่าเป็นผักที่ทานแล้วคุ้มค่ากับการลงทุนเพื่อสุขภาพที่ดีมากมายเลยนะครับ ถ้าอย่างนั้นก็อย่าลืมหาเมนู บรอกโคลีใส่กุ้งสดทานอย่างน้อย 1 เดือนทานครั้งสองครั้งนะครับ จะรอช้าทำไมรีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบมาทำตามกันได้เลยนะครับ วันนี้ผมขอตัวไปก่อนแล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าครับ