สวัสดีผู้อ่านทุกท่านค่ะ วันนี้เรากลับมาเจอกันกับ ครัวน้องแก้มใส อีกแล้วนะคะ เป็นอย่างไรกันบ้างสบายดีกันอยู่หรือเปล่า รับประทานข้าวกันหรือยังคะ ? วันนี้แก้มใสมีเมนูมานำเสนออีกแล้วค่ะ เอาไว้ทำรับประทานกันในมื้อต่อไปได้เลยเมนูที่ว่าคือ ผัดหน่อไม้ฝรั่งกุ้งสด นั้นเอง เรามาเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมทั้งหมด - กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 4 - 5 ตัว - กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ - หน่อไม้ฝรั่งล้างสะอาดหั่นท่อน 1 ถ้วย - แครอทหั่นแว่น/บล็อกเคอรี่หั่น 1 ถ้วยตวง - มะเขือเทศหั่น 1 ลูก - น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำเปล่า 4 - 5 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เตรียมวัตถุดิบกันพร้อมแล้วเราไปเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ ขั้นตอนการทำ 1. นำหน่อไม้ฝรั่ง,บล็อกเคอรี่และแครอทลงไปลวกในน้ำเดือด ให้ใส่เกลือบ่นลงไปเล็กน้อยรอจนผักเริ่มพอสุก ให้ตักผักทั้งหมดขึ้นมาแช่น้ำเย็นให้คลายความร้อน แล้วทิ้งให้ผักสะเด็ดน้ำตั้งพักไว้ 2. นำน้ำมันพืชเทลงในกระทะไฟอ่อน ๆ รอจนน้ำมันร้อนเทกระเทียมสับลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม (ระวังกระเทียมจะไหม้นะคะ) ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 3. ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ,บล็อกเคอรี่และแครอทที่ลวกเตรียมไว้ลงผัดให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด 4. เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำตาลทราย ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและสุกดีให้ปิดไฟ แล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในมื้อถัดไปได้เลยจร้า มีข้าวสวยหุงสุกร้อน ๆ มาเสริฟคู่กันด้วยจร้า ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เป็นอย่างไรกันบ้างคะเริ่มหิวข้าวกันหรือยัง ภาพถ่ายโดยผู้เขียน อาหารพร้อมเสริฟค่ะแล้วถ้าเบื่อที่จะออกไปข้างนอกบ้าน ก็อย่าลืมไปทำอาหารเมนูต่าง ๆ ที่น้องแก้มใสเสนอเป็นทางเลือกเพื่อเอาไว้ไปทำรับประทานกันดูนะคะ ถ้าไม่อยากพลาดเมนูต่อไปอย่าลืมกดติดตามน้องแก้มใสกันด้วยนะคะ