สวัสดีค่ะ ช่วงกักตัวอยู่บ้านนั้น ถ้าไม่หาอะไรทำเราก็คงรู้สึกเบื่อกันใช่ไหมล่ะคะ พอดีรถขายกับข้าวผ่านมา และสิ่งที่แม่ซื้อก็คือ เครื่องในไก่ ผักกาดขาว และพริก 1 ถุง เมื่อเห็นวัตถุดิบ เมนูที่คิดออกก็คือ ผัดเครื่องในไก่ใส่ผักกาดขาวนั่นเอง ไม่รอช้ารีบหยิบวัตถุดิบเข้าครัว มาดูกันเลยค่ะว่าทำอย่างไร วัตุถิบ 1. เครื่องในไก่ 1 ถุง (ซื้อที่รถขายกับข้าวถุงละ 40 ) 2. ผักกาดขาว 1 หัว เครื่องปรุง น้ำปลา พริก 10 เม็ด ( ชอบเยอะใส่เยอะ ไม่กินเผ็ดไม่ต้องใส่ก็ได้ ) วิธีทำ 1. นำผักและเครื่องในไก่ไปล้างให้สะอาด ล้างจนไม่มีเมือก และกลิ่นคาวลดลง 2. หั่นผักและเครื่องในไก่เป็นชิ้นพอดีคำ 3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอน้ำมันเดือด ใส่พริกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม 4. ใส่เครื่องในไก่ลงไป ผัดจนเครื่องในไก่ใกล้สุก หยอดน้ำลงไปเล็กน้อย 5. เมื่อเครื่องในไก่ใกล้สุกแล้ว ใส่ผักลงไป 6. ผัดต่อจนผักใกล้สุก ปรุงรสตามใจชอบ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสว่าอร่อยหรือยัง 7. ผัดให้เข้ากันจนเครื่องในไก่สุก ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ สำหรับเมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย และอร่อยด้วยนะคะ ใครที่กักตัวแล้วไม่รู้ว่าจะทำอะไร ลุกขึ้นมาทำอาหารเลยค่ะ นอกจากจะทำให้เราได้เพลิดเพลินกับการทำอาหารแล้วนั้น อาจทำให้เราคิดเมนูได้เยอะมากขึ้น หรืออาจทำให้เราคิดทำเมนูใหม่ ๆ ขึ้นมาก็ได้นะคะ เพราะอยู่เฉย ๆ ไม่ทำอะไรเลยก็น่าเบื่อเกินไป การทำอาหารนั้น บางคนอาจจะคิดว่าทำยาก มีหลายขั้นตอน ใช้เครื่องปรุง ใช้อุปกรณ์เยอะแยะ ไม่จริงเลยค่ะ เรามีแค่ไหนก็ใช้แค่นั้น เครื่องปรุงรสไม่จำเป็นที่จะต้องใส่เยอะ ใส่แค่ 2-3 อย่างก็พอ ขอเพียงแค่รสชาติอร่อยเป็นอันใช้ได้ แม่เราบอกว่าการทำอาหารนั้น เราควรเน้นปรุงรสชาติอ่อน ๆ ไว้ก่อน หากขาดเหลืออะไรสามารถปรุงต่อได้ หากเราปรุงรสจัดไว้แล้ว จะแก้ยากนั่นเองค่ะ หากใครทำอาหารไม่เป็น ควรเปิดใจหัดทำนะคะ เพราะการทำอาหารนั้น ไม่ได้ให้เพียงแค่เราอิ่มอย่างเดียว การทำอาหารสามารถทำให้เรามีความสุขและเพลิดเพลินใจด้วย บางคนรู้สึกสนุกกับการทำอาหารเสียด้วยซ้ำ อยากจะบอกทุกคนว่าการทำอาหารนั้นไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ไม่เชื่อลองเริ่มจากการทำผักเครื่องในไก่ใส่ผัดกาดขาวดูก็ได้ ทำง่าย สะดวก และอร่อยแน่นอนค่ะ ภาพประกอบเนื้อหาบทความโดย ผู้เขียนบทความ