สวัสดีค่ะทุก ๆ คนวันนี้เราจะพาทุกคนเข้าครัวทำเมนูเพื่อสุขภาพกันค่ะ สำหรับเมนูในวันนี้เราขอเสนอเมนู "ผัดผัก 4 สหาย" ที่ต้องบอกว่าเป็นผัดผัก 4 สหายก็เพราะว่าผัดผักที่เราจะทำวันนี้ประกอบไปด้วยผักทั้ง 4 ชนิดนั่นเองค่ะ สำหรับเมนูผัดผักหลายคนอาจมองว่าเป็นเมนูที่น่าเบื่อเพราะมีแต่ผักเต็มไปหมด ยิ่งถ้าเป็นคนที่ไม่ชอบทานผักด้วยแล้วคงเป็นไปได้ยากที่จะลองทำเมนูนี้ทาน แต่เราอยากจะขอให้ทุกคนลองเปิดใจลองทำทานกันดูนะคะ เพราะยังมีหลายวิธีที่เราสามารถปรุงอาหารที่ไม่ชอบให้อร่อยถูกปากได้เหมือนกันค่ะ และสำหรับเมนูผัดผัก 4 สหายวันนี้ เราไปดูวิธีทำกันเลย ! วัตถุดิบ 1.เรามาเริ่มกันที่ผักก่อนนะคะ วันนี้เราจะใช้ผักทั้ง 4 ชนิด ได้แก่ -พริกหวาน -บล็อกโคลี่ -แครอท -เห็ด 2.ในส่วนของเครื่องปรุงเราจะผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเอาไว้ในถ้วยก่อนค่ะ ประกอบไปด้วย -น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันงา 1 ช้อนชา -ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ -เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา 3.ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช่ในการทำ ได้แก่ -น้ำมันพืช ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ -กระเทียม 5 กลีบใหญ่ (แล้วแต่คนชอบ) -น้ำดื่มสะอาด 100 มิลลิลิตร ขั้นตอนการทำ 1.ในขั้นตอนแรกหลังจากที่เตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ไว้แล้ว ให้ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันลง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ทุบกระเทียมลงไปเจียวกับน้ำมันจนได้กลิ่นกระเทียม 2.พอกลิ่นกระเทียมเริ่มออกก็ใส่แครอท , บล็อกโคลี่ และพริกหวานลงไปผัดก่อนเพราะใช้เวลานานถึงจะสุก เมื่อผัดจนแครอทนิ่มแล้วก็ใส่เห็ดลงไปแล้วผัดต่อสักครู่ 3.ใส่เครื่องปรุงที่เราผสมไว้แล้วลงไปคลุกกับผักในกระทะจนเข้ากันและใส่น้ำดื่มสะอาดที่เตรียมไว้ 4.ผัดจนน้ำเริ่มข้นและชิมรสดูก่อนว่าพอใจหรือยัง หากยังไม่พอใจก็ปรุงเพิ่มเติมได้ตามที่ชอบ หากรสชาติอร่อยถูกปากแล้วให้ตักใส่จานทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยค่ะ และนี่คือหน้าตาและสีสันของ "ผัดผัก 4 สหาย" ที่เราทำวันนี้ค่ะ หากใครอยากให้ผัดผักมีเนื้อสัตว์บ้างก็สามารถใส่ลงไปเพิ่มเติมได้ค่ะ โดยผัดเนื้อสัตว์พร้อมกับกระเทียมในขั้นตอนแรกหลังจากนั้นก็ใส่ผักและปรุงตามขั้นตอนที่บอกไว้ได้เลยค่ะ จะเห็นว่าผัดผัก 4 สหายที่เราทำวันนี้ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ แถมสีสันก็สดใสน่าทานมาก ๆ แล้วอย่าลืมลองไปทำตามกันดูนะคะ