เครดิต: รูปภาพปกโดยผู้เขียน Work from home อยู่บ้านนานๆ พอนึกอยากจะออกไปซื้อขนมหวานอร่อยๆ มาทานที่บ้านบ้างก็เริ่มลังเลขึ้นมาทันทีที่จะหยิบกุญแจรถแล้วล่ะค่ะ ก็ไหนจะแดดร้อนๆ ไหนจะต้องระวังเรื่องการรักษาระยะห่างทางสังคม (Social Distancing) ไหนจะต้องประหยัดเงินไว้กินไว้ใช้อีก คิดไปคิดมา เราเลยลองเปิดครัวทำเมนูขนมหวานที่ง่ายแสนง่ายนั่นก็คือ มาร์ชแมลโลว์พุดดิ้งที่ทำได้ง่ายด้วยไมโครเวฟ จากวัตถุดิบที่มีอยู่ก้นครัว รับรองว่าอร่อยถูกใจทั้งรุ่นเล็กรุ่นใหญ่แน่นอน มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมหลัก มาร์ชแมลโลว์พุดดิ้ง มาร์ชแมลโลว์ 100 กรัม นมสดรสจืด 100 มิลลิลิตร น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ มินิคุกกี้ และเกร็ดน้ำตาลสำหรับตกแต่ง วิธีทำพุดดิ้งมาร์ชแมลโลว์1. ละลายมาร์ชแมลโลว์ในไมโครเวฟ สำหรับไมโครเวฟ 800 วัตต์ ใช้เวลา 1 นาที 30 วินาที 2. ใส่น้ำตาลทรายขาวลงไปผสมในมาร์ชแมลโลว์ที่ทำการละลายแล้ว ผสมให้เข้ากันดี 3. อุ่นนมสดรสจืด 1 นาที 30 วินาที ในไมโครเวฟ แล้วค่อยๆ เทนมสดผสมลงไปกับมาร์ชแมลโลว์และน้ำตาล แบ่งใส่ทีละน้อย 4. ค่อยๆ ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมทั้งหมดให้เหลวเป็นเนื้อเดียวกัน 5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเหลวเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เทใส่ภาชนะ กรองด้วยกระชอนตาข่ายพลาสติกหรือผ้าขาวบาง เพื่อป้องกันการเกิดฟองอากาศน้อยที่สุด 6. ใช้ช้อนตักฟองอากาศบางส่วน ที่หลงเหลืออยู่จากการกรองด้วยตาข่ายพลาสติกทิ้ง 7. เทเนื้อขนมใส่ในขวดแก้ว หรือภาชนะบรรจุที่เตรียมไว้ วางทิ้งไว้ให้เซตตัวสักครู่ ก่อนนำขนมไปแช่ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง 8. ตกแต่งมาร์ชแมลโลว์พุดดิ้งด้วยมินิคุกกี้ และเกร็ดน้ำตาลให้สวยงามเป็นอันเสร็จสมบูรณ์ สำหรับข้อควรระวัง เมื่อเราอุ่นมาร์ชแมลโลว์ในไมโครเวฟ เนื้อมาร์ชแมลโลว์จะฟูขึ้นมาเยอะมาก ดังนั้นควรเลือกใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อมาร์ชแมลโลว์หล่นลงมา และสะดวกในการคนมากขึ้นด้วยค่ะ และสิ่งสำคัญคือไม่ควรละลายมาร์ชแมลโลว์พร้อมกับนมสดเด็ดขาด เพราะจะทำให้เนื้อขนมเกิดฟองอากาศจำนวนมาก ทำให้เนื้อพุดดิ้งที่ได้ไม่เนียนสวย ถ้าบ้านไหนที่ไม่มีไมโครเวฟ สามารถใช้วิธีการต้มน้ำร้อน แล้วละลายมาร์ชแมลโลว์ในภาชนะที่วางบนน้ำร้อนอีกที เพื่อไม่ให้เนื้อมาร์ชแมลโลว์สัมผัสกับไฟโดยตรงแทนได้ค่ะ มาร์ชแมลโลว์พุดดิ้งทำได้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เนื้อมาร์ชแมลโลว์พุดดิ้งที่ได้เนียนนุ่ม เด้งดึ๋งมากๆ เลย เราสามารถแช่เก็บไว้ทานในตู้เย็นได้อีก 1-2 วันด้วยค่ะ เมนูนี้เด็กๆ สามารถลองทำให้คุณพ่อคุณแม่ทานได้นะคะ ไม่ยากเกินความสามารถของเด็กๆ แน่นอน อย่าลืมแชร์เมนูไมโครเวฟแสนหวานนี้ออกไปให้เพื่อนๆ ของคุณได้อ่านกันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน)