ช่วงนี้กระท้อนกำลังออกสู่ตลาด มีหลายราคาตั้งแต่เปรี้ยวตาหยีจนถึงหวานอร่อยหมดจดทั้งลูก โก๊ะจังตังค์มีไม่เยอะ ชวนมาทำกระท้อนสวนบ้านให้อร่อยน่ากินแถมเก็บไว้ได้นาน อร่อยๆด้วยค่ะไปตลาดกันค่ะ หาซื้อกระถูกๆ ไม่ต้องกลัวว่ารสจะเปรี้ยวทานไม่ได้ เพราะโก๊ะจังจะชวนทำกระท้อนหยีตาไม่หยีกันค่ะ เหมามาสัก 1 กิโลกรัมก็เก็บทานได้นานเชียวค่ะเมื่อเราได้กระท้อนมาแล้ว จัดการต้มน้ำเกลือเพื่อดองกระท้อนกันในอัตราส่วนน้ำ 1 ลิตรเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ต้มจนเกลือละลายแล้วปล่อยให้น้ำเกลือเย็น นำกระท้อนมาปอกเปลือกแล้วแช่น้ำเกลือไว้ ทั้งนี้ให้หาอะไรทับกระท้อนให้จมถูกน้ำเกลือทั้งลูกนะคะ บางคนใช้จานกดทับ บางคนใช้ถุงพลาสติดใส่น้ำแล้วมัดถุงให้แน่นหย่อนลงไปทับตัวลูกกระท้อน...... แช่น้ำเกลือประมาณ 1-2 คืน ขึ้นอยู่กับเนื้อกระท้อนเปรี้ยวและฝาดแค่ำหน ถ้าฝาดหรือเปรี้ยวมากแช่ 2 คืนเลยค่ะหลังจากดองกระท้อนได้ที่แล้วมาทำกระท้อนหยีง่ายกันค่ะวัตถุดิบที่ใช้1.กระท้อนดองน้ำเกลือ 1-2คืน 1 กก.2.น้ำตาลทราย 400 กรัมวิธีทำ1.กระท้อนดองน้ำเกลือ 1 คืน มาผ่ากระท้อนที่ดองแล้วใช้ช้อนควักเอาเม็ดออก ให้เหลือแต่เนื้อล้วน (เนื้อใกล้เม็ดนิ่มๆเอาออกด้วย) แล้วหั่นชิ้นเล็กตามชอบ 2.นำกระท้อนที่หั่นเป็นชิ้นไปล้างน้ำเพื่อเอาความเค็มออก แล้วบีบเนื้อกระท้อนให้น้ำในเนื้อกระท้อนออกมาเท่าที่จะทำได้ บ้านใครมีที่คั้นมะนาวแบบเป็นเครื่องบีบจะเอามาใช้ก็ได้ค่ะ3.นำกระท้อนบีบน้ำออกแล้วไปต้มในหม้อหรือจะผัดในกะทะก็ได้ ค่ะ แต่ไม่ต้องใส่น้ำนะคะ เพราะน้ำจากเนื้อกระท้อนจะออกมาอีก ให้ใส่น้ำตาลทรายพร้อมกับเนื้อกระท้อนเลย โดยใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ผัดหรือเคี่ยวกระท้อนกับน้ำตาลสักพัก น้ำตาลจะละลายและ จะมีน้ำจากกระท้อนจะออกมาอีกค่ะ4.เคี่ยวน้ำตาลกับกระท้อนให้น้ำแห้ง แล้วเอาตักใส่ถาดน้ำไปตากแดดให้แห้ง ประมาณ 1-2แดด5.เมื่อกระท้อนแห้งดี โรยด้วยน้ำตาลทราย เกลือและพริกป่นตามชอบ จะกระท้อนหยีสูตรโก๊ะจัง💓💓💓💓💓💓 อร่อยค่ะ 💓💓💓💓💓💓 เครดิจภาพทั้งหมดโดยโก๊ะจัง#กระท้อนหยี #กระท้อนทรงเครื่อง #มีกระท้อนทำอะไร #โก๊ะจัง #trueIdIntrend #กระท้อนสามรส *STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี` คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565