ช่วงนี้การทำอาหารทานเองที่บ้านถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีระหว่างกักตัวอยู่บ้านช่วงโควิด ยิ่งอาหารที่ร้อน ๆ ปรุงสุกใหม่รสชาติครบรสกินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือฟินมากจ้าแม่ วันนี้เลยขอนำเสนอเมนู Hot Hot แกงส้มเกาหลีหรือที่เรารู้จักกันว่าซุปกิมจินั่นเอง ว่าแต่จะใส่อะไรเป็นตัวหลักในอาหารดีนะ รื้อ ๆ ตู้เย็นเลยได้โปรตีนของเมนูวันนี้ว่าจะใช้เป็นเต้าหู้ ไข่ กับหมูสไลด์แล้วกัน มาเริ่มกันเลยดีกว่า ขั้นแรกมาเตรียมวัตถุดิบประกอบอาหารกันจ้า 1. เนื้อหมูสันคอ 250 กรัม 2. กิมจิ 200 กรัม 3. ซอสโคชูงจัง 4 ช้อนโต๊ะ 4. เต้าหู้อ่อน 1 ก้อน 300 กรัม 5. เห็ดเข็มทองประมาณ 1 กำมือ 6. หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว 7. ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น 8. ต้นหอม 2 ต้น 9. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อน 10. พริกป่นหรือพริกปาปีก้า 1 ช้อน 11. น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช 5 ช้อน 12. น้ำ 2 ถ้วย 13. ไข่ไก่ 2-3 ฟอง มาเริ่มเลยดีกว่า 1. ตั้งกระทะให้ไฟร้อนใส่น้ำมันงา 5 ช้อน จากนั้นผัดหมูสันคอกับหอมหัวใหญ่ให้เข้ากัน 2. พอหมูเริ่มสุกใส่กิมจิและเห็ดเข็มทองลงไปผัดพร้อมกับซอสโคชูจังและน้ำตาล ผัดต่ออีกสักครู่ 3. ใส่น้ำ พริกปาปีก้า ต้นหอมญี่ปุ่น และต้นหอม (แบ่งบางส่วนไว้โรยหน้าด้วยนะคะ) ตั้งไฟจนเดือดและต้มต่ออีก 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง 4. ใส่เต้าหู้อ่อนลงไปและต้มต่ออีก 5 นาที 5. จากนั้นเพิ่มความน่ากินด้วยการตอกไข่และโรยหน้าด้วยต้นหอมก่อนยกเสิร์ฟ เสร็จแล้วพร้อมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วจ้าา เมนูนี้จะใช้เวลานานตอนที่ต้องต้มตุ๋นกันเกือบครึ่งชั่วโมงแต่รับรองว่าผลลัพธ์ความอร่อยออกมาคุ้มค่าการรอคอย สูตรที่ทำสามารถทานได้ 4-5 คน ถ้าอยู่ 2 คนก็ทานได้ 2 มื้อเลยนะคะ แต่สรุปมื้อนี้บ้านนี้ทานโหดอีกแล้วอร่อยจนไม่เหลือไปอีกมื้อเลยจ้าา ลองทำกันดูนะคะเหมาะทานสำหรับมื้อเย็นอุ่นท้องดีจัง ส่วนสาว ๆ ที่ไม่ทานข้าวเย็นก็สามารถทำทานเองง่าย ๆ อุดมไปด้วยผักและโปรตีนแถมอิ่มท้องจนต้องร้องว้าวววเลยทีเดียว >w ภาพประกอบโดยนักเขียน