ในยุคปัจจุบันนี้ได้มีการแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 มาได้สักระยะหนึ่ง ดังนั้นทุกคนจึงต้องกักตัวเองให้อยู่แต่ที่บ้านเพื่อส่วนรวม และเพื่อตัวเราเองด้วย ซึ่งก็ค่อนข้างลำบากมาก ๆ ในการดำรงชีวิต วันนี้เรามาทำอาหารแก้เครียดกันดีกว่า เพราะสามารถทำทานที่บ้านได้เองง่าย ๆ วัตถุดิบก็ใช้ของที่เรามีอยู่ที่บ้าน ยิ่งถ้าบ้านไหนมีปลูกไว้ในพื้นที่บ้านแล้วล่ะก็ ยิ่งประหยัดได้ดีเลยทีเดียว เครดิตภาพ: ผู้เขียน มะม่วง เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ผลดิบจะมีสีเขียวรสชาติ จะมีแบบเปรี้ยวและแบบมัน และตอนสุกจะมีรสหวานแตกต่างกันออกไป แล้วแต่สายพันธุ์ เป็นผลไม้ประจำฤดูที่น่าทานชนิดหนึ่งเลยทีเดียว มะม่วงนั้นสามารถนำไปแปรรูปทำได้หลากหลายเมนู ยิ่งหน้านี้มะม่วงที่บ้านออกลูกเยอะมาก ๆ จึงอยากมานำเสนอเมนูทานเล่นแก้เครียดอีกเมนูหนึ่ง นั่นก็คือ ยำมะม่วง นั่นเอง เครดิตภาพ: ผู้เขียน ยำมะม่วง คือการนำมะม่วงดิบมาสับให้เป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วนำมายำใส่กับเครื่องปรุงต่าง ๆ หรือบางพื้นที่อาจจะใส่วัตถุดิบเสริมลงไปด้วยทำให้น่าทานยิ่งขึ้น นั่นก็คือ อาหารทะเลต่าง ๆ เช่น กุ้งสด ปูม้า หอยแครง ปลาหมึก หรืออื่น ๆ เป็นต้น แต่ในวันนี้เราจะมานำเสนอสูตรวิธีการทำเมนูมะม่วงที่แสนจะธรรมดาแต่อร่อยแซ่บเวอร์โดนใจใครหลาย ๆ คนกันอย่างแน่นอน งั้นจะมัวช้าอยู่ทำไมเรามาดูวิธีทำกันเลย เครดิตภาพ: ผู้เขียน วัตถุดิบในการทำ 1. มะม่วงดิบ 2. พริกป่น 3. น้ำปลา/น้ำปลาร้า 4. ข้าวคั่ว 5. น้ำตาลทราย วิธีการทำ 1. นำมะม่วงมาปอกเปลือกแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น 2. นำมะม่วงมาสับให้เป็นเส้นเล็ก ๆ สำหรับยำ 3. ใส่พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา ข้าวคั่ว มะม่วงที่ซอยไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานเพิ่มหอมแดงซอยลงไปด้วยจะทำให้หอมและน่าทานมากยิ่งขึ้น เครดิตภาพ: ผู้เขียน เครดิตภาพ: ผู้เขียน เป็นอย่างไรกันบ้าง เห็นวิธีการทำที่แสนจะง่ายดายกันไปแล้ว ดูชิลล์มาก ๆ เลยใช่ไหมล่ะ ยำเสร็จแล้วออกมาหน้าตาดูดีน่าทานเลยทีเดียวเชียว แถมทานแล้วไม่อ้วนอีกด้วย น่าจะเป็นเมนูที่อาจจะโดนใจสาว ๆ ทั้งหลายที่กำลังคิดจะลดน้ำหนักเป็นแน่ แถมไม่ต้องลงทุนเยอะประหยัดตังค์ในกระเป๋าเราอีกด้วย เหมาะกับการที่เราต้องกักตัวอยู่บ้านโดยไม่ต้องออกไปข้างนอกเลยด้วยซ้ำ หรือจะทำเป็นมะม่วงน้ำปลาหวานก็อร่อยไปอีกแบบนึงเลยทีเดียว แต่ไม่แนะนำให้ทานในปริมาณที่เยอะเกินไปเพราะอาจจะทำให้ปวดท้องได้ ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะพอควร ยำมะม่วงแบบอีสานเมนูง่าย ๆ สไตล์บ้าน ๆ แต่รสชาติโดดเด่นโดนใจจ้า เครดิตภาพ: ผู้เขียน