สวัสดีจ้าเพื่อน ๆ มาพบกับแม่อ้วนอีกแล้วน้า วันนี้แม่อ้วนก็มีเมนูง่าย ๆ มาชวนเพื่อน ๆ ลองทำทานกันอีกแล้วจ้า พอดีวอเตอร์เครสแดง วอเตอร์เครสฮาวายหลังบ้าน กำลังแตกยอดเยอะมาก แม่อ้วนเลยอยากนำมาทำเมนูยำวอเตอร์เครสทอด แซ่บ ๆ ทานเล่นดูจ้า ว่าแล้วเรามาดูวัตถุดิบในการทำยำวอเตอร์เครสทอดกันเลยดีกว่าจ้า ว่ามีส่วนประกอบอะไรกันบ้าง วัตถุดิบในการทำ ยำวอเตอร์เครสทอด มีดังนี้จ้า วอเตอร์เครส 2 กำมือ แป้งโกกิ หมูสับ 150 กรัม เห็ดชิเมจิ 1 แพ็คใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะจ้า แล้วแต่เพื่อน ๆ พริกจินดาแดง 5-6 เม็ด หัวหอมแดง 3 หัว น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ลูก น้ำมันสำหรับทอด ได้วัตถุดิบครบแล้ว เรามาเริ่มทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าจ้า ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 1.ละลายแป้งโกกิกับน้ำเย็นใส่ถ้วยผสมและคนให้เข้ากัน ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 2.นำยอดวอเตอร์เครส ที่เราเด็ดมาจากหลังบ้าน ล้างให้สะอาด และนำมาคลุกกับแป้งชุบทอดที่เราผสมไว้ ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 3.นำกระทะ ใส่น้ำมันรอให้ร้อน จากนั้นนำวอเตอร์เครสที่เราคลุกแป้งไว้ นำลงไปทอด ให้เหลืองแล้วตักพักไว้ ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 4.นำหม้อใส่น้ำเปล่าในหม้อเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดนำเห็ดชิเมจิ มาลวกให้สุกแล้วตักพักไว้ ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 5.ตั้งหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อยและนำหมูสับลงไปรวนให้สุก ปรุงรสด้วยผงปรุงรส เล็กน้อย จากนั้นตักพักไว้ ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 6.ซอยหอมแดง และพริกเตรียมไว้ จากนั้นนำน้ำรวนหมูเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และบีบน้ำมะนาว ชิมรสให้ได้ตามต้องการ ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 7.เมื่อปรุงน้ำยำให้ได้รสตามต้องการแล้ว นำพริกและหอมที่ซอยไว้ใส่ลงในหม้อน้ำยำ จากนั้นใส่หมูสับ ใส่เห็ดชิเมจิลวก ลงไปคลุกกับน้ำยำ ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 8.จากนั้นใส่วอเตอร์เครสทอดลงไปคลุกให้เข้ากัน หรือ ใครกลัวว่าวอเตอร์เครสทอดจะไม่กรอบจะแยกน้ำยำใส่ถ้วยไว้แล้วค่อยราดกินทีคำก็ได้คะ แต่แม่อ้วนจะทานเลยแม่อ้วน เลยนำวอเตอร์เครส ทอดลงไปคลุกกับน้ำยำ จากน้ำตักใส่จานได้เลยจ้า ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31 เป็นอย่างไรกันบ้างจ๊ะ เพื่อน ๆ เมนู ยำวอเตอร์เครสทอด ทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่ไหม เพื่อน ๆ ลองนำไปทำทานกันนะจ้า แล้วถ้าแม่อ้วนมีเมนูใหม่ ๆ จะมาแบ่งปันให้เพื่อน ๆ ได้ทำทานกันนะจ้า วันนี้แม่อ้วนขอตัวไปทานยำวอเตอร์เครสทอดก่อนนะจ้า บ๊าย บาย