บัตเตอร์นัท เป็นผลไม้ที่มีหน้าตาน่ารัก เป็นทรงน้ำเต้า ผลสีเหลืองอ่อนออกส้ม ผ่าออกมาเนื้อเป็นสีส้มเข้ม เนื้อและรสชาติหวานมัน มีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิดมาก นำมาใช้ทำอาหารได้หลากหลายเมนู และสามารถใช้ทำอาหารแทนฟักทองได้ด้วย ด้วยความที่อยากลองทานบัตเตอร์นัทสักครั้ง ว่ารสชาติเป็นอย่างไร ไปเดินหาที่ตลาดแถวบ้านก็ไม่มีขาย เลยต้องสั่งทางออนไลน์เช่นเคย สั่งบัตเตอร์นัทปลอดสารพิษ จากร้าน Sarunchadafarm ในราคากิโลกรัมละ 69 บาท สั่งมา 2 กก. ราคารวม 138 บาท ได้มา 3 ลูกค่ะ เมื่อได้มาแล้ว อยากลองทำทานเย็นนี้เลยค่ะ เลือกทำเมนูง่ายๆได้ทานไวๆก่อนเลย เริ่มจากจับล้างทำความสะอาด เริ่มเมนูแรก ทำบัตเตอร์นัทนึ่งด้วยไมโครเวฟ ก่อนอื่นผ่าครึ่งผลบัตเตอร์นัทก่อน ต้องใช้มีดปลายแหลม มีดต้องคมๆหน่อยนะคะ ค่อยๆผ่าเพราะเนื้อแข็งมากค่ะ หลังจากนั้นนำส้อมจิ้มรอบๆให้ทั่ว วางใส่ภาชนะ เข้าไมโครเวฟ 5 นาที แล้วนำออกมาเช็คดูว่าสุกหรือยังโดยลองใช้ส้อมจิ้มเนื้อดู ถ้ายังไม่สุกได้ที่ ก็ให้เวฟต่ออีกสัก 1-2 นาทีค่ะ เมื่อได้ออกมา เนื้อสัมผัสจะนุ่ม หวานอร่อยมากๆค่ะ แค่ครึ่งลูกที่ทำ นำมาทานเป็นมื้อเย็น อิ่มพอดีค่ะ บัตเตอร์นัทนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ลดความอ้วนได้ด้วยนะคะ วันต่อมา อยากหาอะไรทานเล่นๆนั่งหน้าทีวี ได้เมนูนี้มาค่ะ บัตเตอร์นัทย่างคลุกเนย ทานไปดูซีรี่ย์ไป เพลินมากเลยค่ะ วิธีทำง่ายมากเลยเริ่มจาก ปอกเปลือกออกและหั่นบัตเตอร์นัทเป็นชิ้นพอคำ ใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน Air Fryer ที่ 160 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที คอยเปิดดูเป็นระยะนะคะ เผื่อว่าหม้อทอดยี่ห้อต่างกันของแต่ละบ้าน อาจร้อนต่างกันนิดหน่อยค่ะ พอสุกได้ที่นำออกมาคลุกกับเนยละลายเพิ่มความหอม และโรยน้ำตาลนิดหน่อย หรือจะไม่โรยน้ำตาลก็ได้ค่ะถ้าไม่ชอบหวานมาก เพราะเนื้อบัตเตอร์นัทก็หวานมันอยู่แล้วค่ะ เห็นไหมล่ะคะ ว่าบัตเตอร์นัท ทำอะไรทานได้หลายอย่างมากเลย นี่แค่ตัวอย่างง่ายๆ ที่ผู้เขียนทำทานได้ไวๆนะคะ ยังมีอีกหลายเมนูของหวานที่รอต่อคิวทำอีกหลายเมนูเลยค่ะ บัตเตอร์นัท เนื้อแน่น หวานมัน ต้องลองนะคะเพื่อนๆ ภาพโดยผู้เขียน ขอขอบคุณภาพปกจาก Pixabay.com