รีวิวขนมปังย่างกระทะทำง่ายมากๆ วันนี้ผมจะมารีวิวทำ " ขนมปังย่างกระทะ " เพราะว่าสูตรขนมปังนี้ทำง่ายมากๆ ครับไม่ต้องใช้เครื่องนวด ใช้มือนวดได้เลยครับ แถมขนมปังใช้แค่กระทะ แป้งจะออกนุ่มๆหรืออยากทานกรอบก็ย่างนานขึ้นแล้วแต่ชอบเลยครับ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากวัตถุดิบไม่มากอุปกรณ์ไม่มีอะไรมากด้วยครับ สำหรับสูตร ขนมปังย่างกระทะ นี้ผมได้ทดลองทำมาหลายแบบหลายสูตรแล้วครับ แต่ที่ลงตัวสำหรับผมคือ " ใช้แป้งขนมปังถุงสีเขียว " ครับมันได้เนื้อขนมปังแบบนุ่มๆ หรือจะแบบบางกรอบก็ได้ ทำง่ายสัดส่วนผสมไม่ต้องตรงเป๊ะมาก ทำออกก็อร่อยครับ พร้อมกันแล้วนะครับมาทำกันเลยครับ ไม่มีนม ไม่มีไข่ สายคลีน กำลังลดน้ำหนัก ทานได้ และ ไม่ต้องใช้เตาอบใช้แค่กระทะ ทานเนยถั่ว เอาห่อสลัดอกไก่ หรือกินเล่นระหว่างมื้อก็ดีนะครับ ขนมปังสุขภาพ ขนมปังย่างกระทะ ส่วนผสม ขนมปังย่างกระทะ แป้งขนมปัง 2 ถ้วย ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา หรือเพิ่มลดตามชอบ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำ 1-2 ถ้วย น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม ขนมปังย่างกระทะ วิธีทำ ขนมปังย่างกระทะ 1.ใส่แป้งอเนกประสงค์ ยีสต์แห้ง " ยีสต์แห้ง ผมใส่ในน้ำ 1ถ้วยและใส่น้ำตาลเข้าไปให้ยีสต์ทำงานได้ดีขึ้น แต่ถ้าไม่สะดวกก็ใส่ผสมลงไปเลยครับ " น้ำตาลทราย และเกลือลงในอ่างผสมแล้วคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมมาใส่ชามผสม 2.ใส่น้ำ " น้ำ ค่อยๆใส่ไปทีล่ะน้อยถ้ามากไปแป้งจะเหลวไปน้อยไปแป้งจะร่วน " และน้ำมันมะกอกลงไป ผสมให้เข้ากันและนวดอีกประมาณ 10 -15 นาที หรือจนแป้งเนียน นวดแป้งประมาณ 10- 20 นาทีจนแป้งเนียน 3.นำแป้งที่นวดได้ที่ มารวบให้แป้งตึงปั้นเป็นทรงกลม และพักแป้งให้ฟูขึ้นประมาณ 30นาที - 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่านะครับ พักแป้งให้ฟูขึ้น 4.นำแป้งกดไล่ลมออกนวดอีกแล้วคลึงให้เป็นก้อนกลมแบ่งแป้งเป็นลูกๆ จะกี่ลูกเล็กใหญ่ตามชอบ แบ่งแป้งเป็นลูกๆ 5.นำแป้งมาคลึงออกให้เป็นวงกลม โดยใช้ไม้คลึงแป้ง ให้ออกเป็นแผ่นจะบางๆหรือหนาหน่อยแล้วแต่ชอบเลยครับ 6.เปิดไฟกลางตั้งกระทะเทฟลอน เมื่อกระทะร้อนให้นำแป้งลงไปย่างจะเห็นว่าแป้งเริ่มพองตัว แล้วพลิกดูแป้ง ถ้าเริ่มมีสีน้ำตาลออกทองให้กลับแป้งได้ และทอดต่อจนแป้งสุก ยกเสิร์ฟ จะทาเนยละลายบนตัวแป้งก่อนเสิร์ฟจะช่วยให้อร่อยขึ้นครับ " แต่สายคลีนไม่ต้องดีกว่านะครับ " นำแป้งลงไปย่าง ขนมปังย่างกระทะ เรียบร้อยแล้ว ง่ายไหมครับ ไม่มีเตาอบก็ทำขนมปังนานทานเองได้ " ส่วนรสชาติของขนมจะหอมย่างไฟนุ่มๆ อร่อย " ถ้าชอบแบบหวานหรือชอบแบบเค็มก็อยู่ที่เราผสมสัดส่วนของน้ำตาลกับเกลือแค่นั้น ครับ และถ้าจะให้อร่อยใส่กับสลัด อกไก่ ยำไก่แซ่บ เนย กระเทียม แกงไก่ แกงกะหรี่ หรือทานเล่นระหว่างมื้อแก้หิว "มาดูขั้นตอนละเอียดในเวอร์ชันคลิปของผม" กันครับ ! ภาพและวิดีโอ โดยผู้เขียน สูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!