ใครที่กำลังหาขนมที่ทำง่าย ส่วนผสมน้อย ไม่ต้องใช้เตาอบ มาทางนี้! เรามีคำตอบให้ ทำง่าย ๆ แบบนี้ต้อง “คุกกี้คอนเฟลกอัลมอนด์” กรอบอร่อย ทานเพลิน เมนูนี้เด็ก ๆ ชอบมากค่ะ คุกกี้คอนเฟลกอัลมอนด์...ไม่ง้อเตาอบ ส่วนผสม คอนเฟลก 120 กรัม อัลมอนด์ 50 กรัม (สามารถเปลี่ยนหรือเพิ่มเป็นอย่างอื่นได้ เช่น ลูกเกด งา หรือถั่วอื่น ๆ ) น้ำตาลทราย 70 กรัม นมข้นหวาน 100 กรัม เนยเค็ม 20 กรัม (ถ้าไม่มีเนยเค็มสามารถใช้เนยจืดแทนได้ โดยเพิ่มเกลือเล็กน้อย) วิธีทำ 1 นำอัลมอนด์ไปคั่วในกระทะ จนอัลมอนด์เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ เทใส่จานพักไว้ให้หายร้อน 2. ทำคาราเมล โดยนำน้ำตาลใส่ลงไปในกระทะ ขั้นตอนนี้ไม่ต้องคน แต่ต้องคอยขยับกระทะเพื่อให้น้ำตาลละลาย เมื่อน้ำตาลละลาย และเริ่มเดือดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ความร้อนที่ยังมีอยู่จะทำให้น้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นมาเอง) ปิดเตาและยกออกมาได้เลย ไม่ต้องรอให้สีเข้มมากเพราะจะทำให้มีรสขม จากนั้นใส่เนยลงไป เนยจะช่วยให้น้ำตาลเย็นลงและเหลวลงมาบ้าง คนให้เข้ากัน ตามด้วยนมข้นหวานและคนให้เข้ากันอีกรอบ จะได้คาราเมลข้น ๆ หนืด ๆ ไม่ต้องรอให้เย็นคาราเมลจะเหนียวเกิน 3. นำคอนเฟลกและอัลมอนด์ใส่ลงในชามผสม จากนั้นนำคาราเมลที่ทำไว้มาราดลงบนคอนเฟลกและอัลมอนด์ให้ทั่ว ใช้ไม้พายคลุกเคล้าให้เข้ากัน จนคาราเมลเคลือบทั่วทุกแผ่น เมื่อเข้ากันแล้ว ใช้ที่ตักไอศครีมตักขึ้นมาวางเป็นก้อนๆไว้ในถาด แล้วใช้มือบีบอัดให้เป็นก้อนกลมแน่น ถ้าปั้นไม่แน่นจะไม่เป็นก้อน ส่วนผสมจะแตกออกจากกัน (ขั้นตอนนี้ต้องใส่ถุงมือพลาสติกด้วยนะคะ เพราะส่วนผสมจะเหนียวติดมือทำให้ปั้นลำบาก ) 4. หรือใครที่ไม่มีที่ตักไอศครีมสามารถใช้ถ้วยเล็ก ๆ แทนได้ค่ะ โดยนำส่วนผสมมาใส่ในถ้วยอัดให้แน่น แล้วนำออกมาบีบอัดให้เป็นก้อนกลม เสร็จแล้วไม่ต้องนำเข้าตู้เย็นเพราะจะทำให้คุกกี้คอนเฟลกชื้น ไม่กรอบ แค่พักตัวให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง พอเย็นแล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ หรือจะเก็บไว้ทานโดยใส่ภาชนะที่มีฝาปิด ความกรอบจะอยู่ได้ประมาณ 3-5 วันค่ะ คุกกี้คอนเฟลกอัลมอนด์ เป็นเมนูที่ทำง่ายและใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่าง ก็สามารถทำขนมไว้กินเล่นเพลิน ๆ ได้แล้วค่ะ หรือจะชวนเด็ก ๆ ช่วยกันทำในเวลาว่างก็ดีค่ะ ได้ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์และยังได้ขนมไว้กินเล่นอีกด้วยค่ะ รับรองว่าเด็ก ๆ ชอบแน่นอนค่ะ ลองทำตามกันได้นะคะ อ่านเพิ่ม >> คอนเฟลกคาราเมล สูตรง่าย อร่อยมาก 14 สูตรขนม สูตรของว่าง ราคาประหยัด ด้วยเงิน 100 บาท ทำกินเพลินที่บ้าน แม้มีงบน้อย! Cr.รูปภาพทุกรูปเราถ่ายเองค่ะ แจกสูตรเด็ด เมนูของกินอร่อย ๆ ส่องร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !