ปกติแล้วถ้าเรามาเที่ยวจังหวัด พระนครศรีอยุธยา ไม่ว่าจะมาวัด ทำบุญ ถ่ายรูปในกรุงเก่าแบบชิค และอีกหนึ่งที่ขาดไม่ได้ ก็คือ อาหาร ขึ้นชื่ออยู่แล้วสำหรับอยุธยา ในเรื่องของอาหารพื้นบ้าน แนวภาคกลางที่คุ้นเคย รวมทั้ง กุ้งเผา กลิ่นหอมๆ ของเปลือกกุ้งที่โดนเผาจนเกรียม เนื้อกุ้งเด้งๆ และมันกุ้งเยิ้มๆ ถ้าจะหา ร้านอาหารอยุธยา ราคาไม่แพง มี กุ้งเผา ด้วย ขอแนะนำให้รู้จักกับร้านหนึ่งเดียวในใจ เป็ดน้อยพากิน มาทาหลายรอบแล้ว กับร้าน จุ้งบริการ 1 (เฮียคุง) หน้าร้านต้องแบบนี้เท่านั้น!!ร้าน จุ้งบริการ จะอยู่ในสถานีขนส่งเสนา อำเภอเสนา การเดินทางมาร้านนี้จะเหมาะกับรถยนต์ส่วนตัว หรือจะเช่ารถตู้หากมาเป็นหมู่คณะ โดยจอดรถได้ในสถานีขนส่ง ถ้าโชคดีจะได้จอดใกล้ๆ กับทางเข้าร้าน โดยถนนทางเข้าร้าน พัฒนาค่อนข้างดี คนแก่เดินหรือนั่งรถเข็นสะดวก ก่อนมาร้านนี้ แนะนำว่า “โทรจองล่วงหน้า ทั้งจำนวนคน และจำนวนกุ้ง” ทุกครั้ง เมื่อก่อนไม่ต้อง walk in มาได้เลย แต่พอได้รางวัลมิชลินแล้ว กลายเป็นร้านที่แน่นสุดๆ โดยเฉพาะช่วงวันหยุดนี้ไม่ต้องไปเลย ไปวันธรรมดาจะดีกว่า และสังเกตดีๆ ร้านดั้งเดิมจริงๆ คือของเฮียคุง เป็นสาขา 1 ไม่ใช่ สาขา 2 (สาขา 2 เป็นของลูกเฮียคุง เห็นรีวิวส่วนใหญ่บอกรสมือยังไม่เท่ากับเฮียคุง และชอบมีคนเข้าร้านผิดบ่อยๆ)ถ้าเฮียว่าง เฮียจะขี่จักรยานมารับเราถึงที่หลายๆ คนเมื่อมาถึงร้านแล้ว อาจจะถึงขั้นตกใจกับสภาพร้านที่ดูเก่า จนแทบจะถล่มลงมาได้แล้ว ที่นั่งภายในร้านก็ตามยถากรรมสุดๆ ประหนึ่งว่าหลุดออกมาจากยุคหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 แต่นั่งได้ปกติแหละไม่ต้องกลัว ครัวก็จะอยู่ในร้านเลย เวลานั่งกินไปจะได้กลิ่นกุ้งเผาตลบอบอวนอยู่ในร้านเลย เมนูทุกอย่างจะผ่านมือของเฮียคุง ที่อายุก็จะขึ้นเลข 8 แล้ว แต่เห็นแบบนี้ฝีมือยังไม่ตก ไม่ว่าจะเป็นการปรุง เผา ยกเว้นเตรียมของที่เป็นลูกมือช่วยทำ กุ้งเผาแกก็นั่งเผาเอง สลับกับไปทำอาหารต่อ ไม่แปลกใจเลยว่า ถ้าวันไหนลูกค้าเยอะมาก เต็มร้าน รอไปยาวๆอาหารไทยหลากหลาย หน้าตาดูดีทุกจานเมนูอาหารทุกอย่างจะเป็นแนวแบบดั้งเดิม ราคาไม่แรง หลักสิบจนถึงหลักร้อย ถ้าไม่ทานกุ้งเผาก็เซฟเงินได้เยอะ แต่ถ้าทานกุ้งเผา จะมีแต่ไซส์ 4 ตัวโล ราคาแต่ละวันอาจจะไม่เท่ากันแนะนำให้สอบถามกับเฮียคุงก่อนทุกครั้ง ไม่ 900 ก็เริ่มต้นหลักพัน อย่าลืมโทรจองทุกครั้ง สำหรับเมนูที่จะมารีวิววันนี้ก็จะมีกุ้งเผา ไซส์ 4 ตัวโล อย่าลืมถามราคาก่อนจองนะกุ้งเผา 1 กิโลกรัม ราคา 900 บาท ไซส์ 4 ตัวโลกำลังดี ทางร้านจะเป็นแบบตายแล้วไม่ได้มีแบบเป็นๆ จับขึ้นมาจากบ่อ (ดูจากขนาดร้านแล้วไม่น่าจะวางบ่อกุ้งได้) กุ้งเป็นของเมื่อวานเพราะเฮียบอกเอง แต่ทานแล้วก็แยกไม่ออกอยู่ดี เผามันกุ้งมาได้สวยกำลังดี ทานกับข้าวสวยและตามด้วยซีฟู้ดเข้ากันได้ดี มีกลิ่นตุๆ นิดหน่อย แต่กลิ่นควันถ่านไม้กลบกลิ่นเหล่านั้นไปได้ดี เนื้อมีความกรอบเด้งๆ เหนียวนิดหน่อยแต่ได้เคี้ยวกำลังดี ลอกออกจากเปลือกได้ง่ายพอสมควร ฝีมือแกไม่ตกจริงๆทอดมันข้าวโพด เมนูเรียบง่าย รสชาติแบบบ้านๆทอดมันข้าวโพด ราคา 130 บาท: มีส่วนผสมระหว่างแป้งและข้าวโพด คล้ายๆ กับเมนูของทอดเจ เพียงแต่จะออกไปทางนิ่มๆ มากกว่า ส่วนด้วยนอกมีความกรอบนิดๆ รสชาติจืดๆ ไม่มีความเผ็ดเหมือนทอดมันปลากรายปลา่น้ำจืดไม่คาวเลย รสชาติดั้งเดิม แนะนำให้ลองต้มยำปลาม้า ราคา 160 บาท สั่งแบบเผ็ดน้อยแต่รสชาติจัดจ้านใช้ได้ คนทานไม่เผ็ดก็ทานได้ ส่วนตัวชอบ ถูกปากมากๆ รสชาติจะเน้นเปรี้ยวและเค็มจากน้ำปลา หวานนิดๆ ปิดท้าย เนื้อปลานุ่มกำลังดี มีก้างอยู่นิดหน่อย พอแงะๆ ออกได้เรียบง่าย รสชาติกลมกล่อม กับเต้าหู้อบหม้อดินเต้าหู้อบหม้อดิน ราคา 150 บาท: เมนูหน้าตาออกเหนียวๆ เหมือนราดหน้า โดยมี กุ้ง กระเพาะหมู เต้าหู้ไข่ ข้าวโพดอ่อน และเห็ด รสชาติดี กลมกล่อม ออกหวานๆ มันๆ กำลังดีเลย ถ้ามีเส้นใหญ่ให้สั่งด้วย น่าจะเข้ากันได้ดีครับไหลบัวก้ามกุ้ง มาพร้อมกับกุ้งเผาถ้าเราสั่งไหลบัวก้ามกุ้ง: เมนูนี้ฟรี ต่อให้ไม่สั่งกุ้งเผา ก็สั่งได้เช่นกัน (แต่คิดเงิน) เพียงแต่ต้องเขียนระบุไว้ในกระดาษด้วย รสชาติออกจืดๆ แบบลงไปต้มใส่เกลือ ซีอิ๊ว นิดหน่อย ก้ามกุ้งเนื้อแน่นได้เคี้ยว ส่วนไหลบัวกรอบมาก ทานกับข้าวเปล่าเข้ากันได้ดีเรียบง่าย รสชาติแบบเข้าใจได้ไข่เขียวหมูสับ ราคา 50 บาท ราคาน่ารักใช้ได้ เป็นไข่เจียวแบบแบนๆ ไม่ฟูฟ่องเหมือนที่อื่นๆ รสชาติตามมาตรฐานทั่วๆไป แก้หิวได้ดีถ้ารู้สึกว่าจานก่อนๆหน้าไม่ได้ทำให้เราอิ่มหอยจ๊อ ชิ้นเล็กพอดีคำหอยจ๊อ ราคา 120 บาท ทอดได้กรอบกำลังดี เนื้อด้านในอาจจะไม่แน่นมาก แบบมีช่องว่างอยู่พอสมควร ผสมเนื้อปลาค่อนข้างเยอะพอสมควร จิ้มกับน้ำจิ้มหวานเข้ากันได้ดีปลาแดงนึ่งเกี่ยมบ๊วยปลาแดงนึ่งเกี่ยมบ๊วย ราคา 150 บาท: มีด้วยกัน 2 ตัวไซส์ประมาณแขน เป็นกลุ่มปลาเนื้ออ่อน ที่รูปร่างคล้ายๆ ปลากราย แต่ตัวเล็กกว่าและสีออกเงินๆ โดยสั่งทำแบบต้มบ๊วย เหมือนกับต้มบ๊วยหมูสับ เนื้อจะมีความยุ่ยๆ กึ่งๆ จะละลายในปากหน่อยๆ ดังนั้นถ้าใครชอบเนื้อปลาแบบหนึบๆ ได้เคี้ยวหน่อยอาจจะไม่ชอบ รสชาติจะออกไปเค็มๆ มากกว่า ไม่ได้เปรี้ยวจากบ๊วยเพราะถ้าใส่เยอะไปจะกลบรสชาติปลาหมด แต่ข้อดีคือไม่ได้กลิ่นคาวปลาเลยน้ำจิ้มเสิร์ฟมาพร้อมครบเครื่องจริงๆ กับร้าน จุ้งบริการ 1 (เฮียคุง) ร้านอาหารไทยพื้นบ้านของจังหวัดอยุธยา เป็น 1 ในร้านที่แนะนำให้มาลองทานดูสักครั้ง กลุ่มลูกค้าร้านนี้ ต้องเป็นผู้ใหญ่แน่นอน ส่วนวัยรุ่นหรือวัยทำงาน หากอยากจะเปลี่ยนแนวจากคาเฟ่ ร้านอาหารแนว Fine Dining กลับมา Basic แบบร้านนี้ก็ตอบโจทย์เช่นกัน ราคาดี ไม่แพงทุกเมนู (ยกเว้นกุ้ง) การันตีความอร่อย แนะนำเลยว่า ไปทานวันธรรมดา จะเสิร์ฟไว ไม่ต้องรอนาน ร้านนี้รับเงินสดและเงินโอน แล้วแต่เราสะดวก สำหรับเพื่อนๆ ที่เข้ามาอ่านรีวิวนี้แล้ว หากตามมาทานที่ร้าน จุ้งบริการ 1 (เฮียคุง) หรือจะเป็นร้านอาหารในจังหวัดอยุธยา ราคาไม่แพง ร้านอื่นๆ แล้ว ก็สามารถมา Comment หรือแชร์ประสบการณ์ที่ได้จากที่นี่ ใน Comment ด้านล่างรีวิวนี้ กดแชร์แบ่งปันรีวิวนี้ให้กับเพื่อนๆ และอย่าลืมกดติดตามผู้เขียนเพื่อไม่ให้พลาดรีวิวร้านอาหารใหม่ๆ และเป็นกำลังใจให้กับทางเพจได้รีวิวต่อๆ ไปจุ้งบริการ 1 (เฮียคุง)พิกัด: ถนนประเสริฐสม ตำบลเสนา อำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา (จอดรถได้ที่สถานีขนส่งเสนา และเดินมาที่ร้านประมาณ 100 เมตร)เวลาเปิดปิด: 10:00 – 18:00 น. หยุดทุกวันอังคาร (โทรสอบถามล่วงหน้าทุกครั้ง)Tel: 086-758-7264, 035-201-186บทความที่เพื่อนๆ อาจสนใจหนึ่ง นม นัว ร้านเดียวที่เสิร์ฟพร้อมแก้วเย็นๆ และโชกุปังนุ่มๆหม่าล่าหม้อไฟอภิมหาพรีเมี่ยม 1 เดียวที่ควรไปลองสักครั้ง กับ Shu Da Xiaรวมมิตร 6 ร้านข้าวต้มรอบดึกรอบกรุงเทพ ที่ต้องไปลองให้ได้ปูก้อนไซส์บิ๊กๆ ในข้าวผัดจานโต กับคิวแสนยาวเหยียดกับร้าน เฮียให้#ร้านอาหารอยุธยา #ราคาไม่แพง #จุ้งบริการเฮียคุง #กุ้งเผา #อยุธยา #พระนครศรีอยุธยา เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !