เราเชื่อว่าหลาย ๆ ท่านคงอยากมีสุขภาพที่ดี และมีชีวิตสดใส รวมถึงหาวิธีต่าง ๆ นา ๆ เพื่อร่างกายที่แข็งแรง เราเองก็เลือกด้วยวิธีการอ่านค้นคว้าจากหนังสือ ซึ่งหนังสือเล่มนี้ก็คือ สุขภาพดี ชีวิตสดใส ภาพโดย ผู้เขียน หนังสือเล่มนี้มุ่งเน้นไปทางการมีสุขภาพที่ดีด้วย ธรรมชาติ โจทย์เล็ก ๆ ที่ความหมายมากมาย แต่ใจความสำคัญหลักนั่นก็คือ การทานผักเป็นหลัก ซึ่งถ้าตั้งคำถามว่า เช้านี้คุณกินข้าวกับอะไร เป็นคำถามที่ดูจะง่าย แต่การตอบคือยุ่งยากบางวันคือจำไม่ได้เลยว่าในหนึ่งวันทานอะไรไปบ้าง เราจะเห็นว่าด้วยยุคปัจจุบันเป็นยุคสมัยที่ต้องการความสะดวกสบาย เร่งรีบ ผู้คนหันมาทาน เนื้อ ทานหมู ทานแซนวิช และอาหารสำเร็จอีกหลากหลายอย่าง ซึ่งเราคำนึงถึงแต่ความสะดวกสบายจนลืมดูแลสุขภาพ เพราะร่างกายคนเราต้องการสารอาหารที่ครบถ้วน ต้องการวิตามินจากผักบ้าง และนี่เป็นที่มาของหนังสือเล่มนี้ สุขภาพดีด้วยการคืนสู่ธรรมชาติ หรือการทานผักผลไม้นั่นเองภาพโดย ผู้เขียน โดยใจความสำคัญของหนังสือเล่มนี้คือ การส่งเสริมให้ทุกคนหันมาทานผัก ทานผลไม้ ซึ่งบอกลายละเอียดของผักแต่ละชนิดไว้ให้ผู้อ่านอย่างชัดเจน ทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ เช่น ถั่วฝักยาวชื่อไทย ถั่วฝักยาวชื่อสามัญ Yardlong beanถิ่นกำเนิด ทวีปยุโรปและเอเชียวิธีบริโภค นิยมนำไปผัด ทานกับลาบ น้ำตก ผัดพริก เป็นต้นคุณประโยชน์ ให้เบต้าแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ชาวยลดคอเลสเตอรอลในด้านสมุนไพร น้ำต้มจากใบใช้รักษาโรคหนองในวิธีเลือกซื้อ ควรเลือกฝักที่เรียวเล็ก สีเขียวสด หากสีซี้ดและโป่งพองคือเก็บไว้นานแล้ว ซึ่งนี่คือตัวอย่างรายละเอียดส่วนหนึ่งในหนังสือ ที่ได้ทั้งความรู้ ได้ทั้งวิธีเลือกซื้อผักนั้น ๆ ด้วย และนอกจากนี้ยังสามารถนำใจความสำคัญส่วนของคุณประโยชน์มาใช้กันได้อีกด้วย ภาพโดย ผู้เขียน เราก็อยากเชิญชวนทุกท่านหาหนังสือดี ๆ แบบนี้มาอ่านกันนะคะ เพราะเราเองก็มารู้และได้ศึกษาอะไรหลาย ๆ อย่างจากหนังสือเล่มนี้เหมือนกัน พึ่งรู้การทานผักก็มีประโยชน์มาก ๆ เพราะปกติชอบทานซีฟู้ด ฟาสฟู้ด อาหารสำเร็จ เมื่อได้ศึกษาหนังสือเล่มนี้ เราก็รองมาปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการทานของตัวเอง หันมาทานผักมากขึ้น แล้วอย่าลืมไปหามาอ่านกันนะคะทุกคนจัดทำโดย Toyotaภาพหน้าปกโดย ผู้เขียน