Caramel Milk Cake เค้กนมสด คาราเมล สวัสดีค่ะเพื่อนๆ อีกไม่นานก็จะเข้าสู่ช่วงเทศกาลปีใหม่แล้ว เป็นยังไงกันบ้างคะรสชาติชีวิตในปี2021 หอมหวานกันบ้างมั้ย วันนี้ Wk_biwwมีสูตรขนมหวานมาฝากเพื่อนๆเพื่อเพิ่มความหวานให้กับชีวิตหรือจะทำเป็นของขวัญปีใหม่ไปฝากเพื่อนๆต้อนรับปี2022กันคะ ซึ่งเนนูขนมหวานที่นำมาฝากในวันนี้ก็คือ เค้กนมสด คาราเมล เนื้อเค้กนุ่มๆ ชุ่มนม หอมคาราเมล รับรองเลยว่าถูกใจใครหลายๆคนแน่นอนค่ะ ถาดเดียวไม่พอแน่ๆ วิธีทำไม่ยากส่วนผสมหาง่าย ใครที่ทำขนมไม่เป็นวันนี้ก็สามารถทำได้ค่ะ ได้เวลาเพื่อนๆหยิบผ้ากันเปื้อนและเข้าครัวตามWk_biwwมาเลยค่ะ ส่วนผสม ตัวแป้งเค้ก ไข่ไก่ 3 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 220 กรัม ผงฟู 10 กรัม น้ำตาล 100 กรัม กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา เกลือ วิปปิ้งครีมราดบนตัวเค้ก นมสดแช่เย็น 200 มิลลิลิตร วิปปิ้งครีมชนิดผง 100 กรัม นมสด 500 มิลลิลิตร (สำหรับราดเนื้อเค้ก) ซอสคาราเมล น้ำตาล 200 กรัม กะทิ 100 มิลลิลิตร กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา เนย 50 กรัม นมข้นหวาน 80 กรัม เกลือ ขั้นตอนและวิธีทำ ตอกไข่ไก่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันจนไข่ขึ้นพูและน้ำตาลละลาย ใส่กลิ่นวานิลลา เกลือเล็กน้อย และแป้งสาลีอเนกประสงค์ที่ล่อนแล้ว จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ทาเนยลงในพิมพ์เค้ก แล้วนำเข้าอบที่อุณหภมูิ150 องศา ไฟบนล่าง เป็นเวลา20-25 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุกและพักทิ้งไว้ให้เย็น ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มให้ทั่วเค้กเพื่อให้เนื้อเค้กสามารถดูกซับน้ำนมได้เต็มที่ เทนมสดที่เตรียมไว้ราดลงบนเนื้อเค้ก แล้วพักทิ้งไว้ประมาณ10 นาที หรือจนกว่าเนื้อเค้กจะดูดซับน้ำนมจนหมด นำนมสดแช่เย็นมาผสมกับวิปปิ้งครีม แล้วตีด้วยเครื่องตีจนกว่าวิปปิ้งครีมจะขึ้นพู นำวิปปิ้งครีมที่เตรียมไว้ทาบนเค้กให้ทั่วแล้วนำไปแช่เย็นพักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ขั้นตอนการทำซอสคาราเมล นำน้ำตาลขึ้นตั้งไฟ เคี้ยวจนน้ำตาลละลายและมีสีเหลืองทองด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมกะทิแล้วคนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลา เกลือเล็กน้อย นมข้นหวาน และเนย คนให้เนยละลายและส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี พักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที นำคาราเมลที่ได้ราดลงบนเค้กให้ทั่ว แล้วตกแต่งหน้าเค้กด้วยวิปปิ้งครีมตามภาพ เรียบร้อยแล้ว สำหรับเค้กนมสดคาราเมล ของขวัญปีใหม่ ปี2022 เป็นยังไงบ้างคะ ถูกใจกันหรือไม่ หวังว่าจะถูกใจเพื่อนๆกันนะคะ หากเพื่อนๆคนไหนทำแล้วชอบหรือไม่ชอบยังไงแวะมาบอกกันด้วยนะ และสุดท้ายนี้ขอบคุณเพื่อนๆนักอ่านที่น่ารักทุกคนสำหรับการสนับสนุนที่ดีและครั้งหน้าจะมีสูตรขนมอะไรมาฝากนั้นอย่าลืมติดตามกันด้วยนะคะ ขอให้เพื่อนๆมีความสุขพอและมีแต่สิ่งดีๆตลอดปี2021และปี2022 นะคะ #Happynewyear2022 THANK YOU. #เค้กนมสดคาราเมล #เค้ก #caramelmilkcake #ของขวัญปีใหม่ #2021 #2022 เครดิตรูปภาพปกและลูกภาพประกอบ : Wk_biww write ละผลงาน : Wk_biww เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !