สวัสดีครับพบกับผมนายกระจอกที่คราวนี้เราจะมาทำความรู้จักกันถึงน้ำประปาเค็ม และทำไมยิ่งต้มยิ่งเค็ม เริ่มจากการที่สำนักข่าวต่าง ๆ ได้นำเสนอข่าวสารออกมาว่า รัฐบาลแนะให้ต้มน้ำประปาดื่มแก้เค็ม ซึ่งทาง อ.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ นักวิชาการชื่อดัง ได้ออกมาโต้ทันที วันนี้นายกระจอกจะพาเพื่อน ๆ ไปดูวิธีการแก้ไขปัญหานี้อย่างถูกวิธีตามนายกระจอกคนนี้กันมาเลยครับ ภาพโดย katebologna22 จาก Pixabay ผมขอเล่าถึงวิธีทำน้ำประปาในเชิงการผลิดก่อนนะครับ เริ่มแรกเราต้องมีโรงงานสูบน้ำดิบจากแหล่งธรรมชาติเสียก่อน โดยทำการสูบน้ำขึ้นมาผ่านถังกวน ซึ่งในถังกวนนี้จะมีปูนขาว สารส้ม ปรับค่าเป็นกรด-ด่างของน้ำดิบ เพื่อไปสู่ถังตกตะกอนเพื่อให้ตะกอนจับตัวเป็นก้อนแล้วตกลงสู่ก้นถึง เราจะได้น้ำที่มีความใสสะอาด ภาพโดย Michal Jarmoluk จาก Pixabay จากถังตกตะกอนจะเข้าสู่ถังกรองเป็นการกำจัดสิ่งเจือปนหรือสิ่งปนเปื้อนขนาดเล็ก พอผ่านขั้นตอนนี้แล้วเราจะได้น้ำที่มีความใสสะอาดบริสุทธิ์ เราจะใส่คลอรีนลงไปและคอยตรวจสอบคุณภาพน้ำ พอผ่านกระบวนการต่าง ๆ น้ำจะถูกส่งไปยังถังน้ำใสแล้วให้โรงสูบน้ำแรงสูงสูบไปที่หอถังสูง ทีนี้เราจะได้น้ำประปาพร้อมให้ประชาชนแล้ว ภาพโดย com77380 จาก Pixabay น้ำประปาเค็ม เกิดจากภัยแล้งบางตำราว่าแล้งฉุกเฉิน แต่สาเหตุหลัก ๆ เพราะมีฝนตกน้อยทำให้น้ำดิบตามแหล่งธรรมชาติน้อยตามไปด้วย ประกอบกับน้ำทะเลหนุนสูงมากทำให้ประชาชนที่บริโภคน้ำประปารู้สึกถึงความเค็ม ซึ่งความเค็มดังกล่าวมาจากเกลือโซเดียมคลอไรด์หรือเกลือแกงที่เราใช้ปรุงอาหาร เอาล่ะสิแล้วเราจะแก้ยังไงกับปัญหานี้ มีเพียงวิธีการกลั่นน้ำ (ผมขออธิบายแบบบ้าน ๆ นะครับ) การกลั่นอาศัยหลักการระเหยกลายเป็นไอและควบแน่น โดยทำให้น้ำระเหยกลายเป็นไอ และเมื่อทำให้ไอน้ำนั้นมีอุณหภูมิต่ำลงจะควบแน่นกลับมาเป็นของเหลวซึ่งนั่นคือ น้ำที่บริสุทธิ์ ปราศจากเหลือแกงครับ ภาพโดย aresars จาก Pixabay และวิธี Reverse osmosis หรือเรียกสั้น ๆ ว่า การกรองน้ำแบบ Ro เพราะการกรองนี้สามารถกรองน้ำได้ละเอียดถึง 0.0001 ไมครอน (กรองละเอียดยิบ) ทำให้สามารถแยกสารละลายออกจากเกลือได้ช่วยให้ผู้ป่วยโรคไต โรคความดันโลหิตสูง หรือโรคหัวใจ ไม่เสี่ยงต่ออันตรายในชีวิต และเหตุนี้เองการต้มน้ำไม่ใช่การแก้ปัญหาน้ำประปาเค็มที่ถูกต้องครับพี่น้อง เพราะยิ่งต้มน้ำที่บริสุทธิ์ระเหยเป็นไอน้ำออกไปจะเหลือแต่น้ำที่ไม่บริสุทธิ์และมีโซเดียมคลอไรด์หรือเกลือแกงที่เราใช้ปรุงอาหารอยู่นั่นเองครับ ภาพหน้าปกจาก Pexels จาก Pixabay