สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ ที่น่ารักทุกคน ปีนี้ฤดูร้อนมาไวกว่าทุกปี ในสถานการณ์ช่วงนี้ทำให้เพื่อน ๆ หลายคน ต้องกักตัวอยู่ที่บ้านกันใช่ไหมล่ะ? เมื่อถึงหน้าร้อนร่างกายของเราต้องการความสดชื่นมาดับร้อนใช่ไหมคะ? อากาศร้อนแบบนี้ อบอ้าวแบบนี้ เพื่อน ๆ นึกถึงเมนูอะไรที่ช่วยในการดับร้อนกันบ้างคะ วันนี้เรามีเมนูง่าย ๆ ที่สามารถทำเองได้ และมีรสชาติที่อร่อยให้ได้ลองทำกันค่ะ นั้นก็คือ ไอศกรีมกะทิสดโฮมเมด นั่นเอง เพื่อน ๆ สามารถทำติดตู้เย็นเอาไว้ทานคลายร้อนในยามบ่าย หรือเป็นเมนูตบท้ายหลังอาหารได้นะคะ ก่อนอื่น เรามารู้จัก คำว่า โฮมเมด กันก่อนว่าคืออะไร ? ในยุคสมัยที่คนเราต้องการความแตกต่าง และค้นหาความเป็นเฉพาะตัวของตัวเอง คำว่า แฮนด์เมด และ โฮมเมด ดูจะเป็นคำที่สะดุดใจอยู่ไม่น้อยเพราะความหมายของมันคือสิ่งที่ทำขึ้นมาทีละชิ้น ทีละอย่าง ด้วยความเอาใจใส่ ทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว พร้อมกับรายละเอียดที่น่าค้นหามากกว่าสินค้าถอดบล็อกทั่วๆไป ขณะที่แฮนด์เมดมักจะถูกใช้กับสินค้าและของที่ระลึกที่ทำขึ้นด้วยมือทีละชิ้น โฮมเมดกลับหมายรวมถึง สิ้นค้าจำนวนมากกว่าที่ทำขึ้นเองโดยสมาชิกภายในครอบครัว ด้วยความหมายที่ฟังดูอบอุ่นนี้ ทำให้คำว่า โฮมเมด หรือ Homemade เข้าไปต่อท้ายชื่อของสินค้าหลายๆอย่างโดยเฉพาะอาหารหรือของว่างที่ดูจะทำเองขายเองได้ง่ายและสะดวกที่สุด เข้าเรื่อง การทำ ไอศกรีมกะทิสดโฮมเมด กันเลยดีกว่า วัตถุดิบที่ใช้ มีดังต่อไปนี้ กะทิ จำนวน 2 กล่อง ราคากล่องละ ประมาณ 23-25 บาท หรือ บางคนอาจจะใช้กะทิคั่นสดก็ได้ตามสะดวก แป้งข้าวโพด ราคาถุงละ 25 บาท น้ำตาลทรายขาว หรือ น้ำตาลทรายแดง ราคาถุง 25 บาท ข้าวโพดกระป๋อง ราคากระป๋องละ 30 บาท (สำหรับท็อปปิ้ง) ขนม ถั่ว หรือเยลลี่ต่าง ๆ สำหรับนำเอามาเป็นท็อปปิ้ง อุปกรณ์ที่ใช้ หม้อ ชาม / ช้อน เตาแก๊ส ภาชะใส่ตัวไอศกรีม ขั้นตอนวิธีการทำที่ง่านแสนง่าย ดังต่อไปนี้ นำกะทิที่เตรียมเทลงใส่หม้อทั้งหมด 2 กล่อง ใส่แป้งข้าวโพดตามลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาล ลงประมาณ 3ช้อนโต๊ะ สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนชอบหวานมากหรือน้อยปรับลดตามสูตรของตัวเองได้เลยค่ะ คนส่วนผสมทั้งสามให้เข้ากัน คนแป้งข้าวโพดให้กลืนลงไปกับน้ำกะทิ หลังจากนั้นเอาหม้อส่วนผสมตั้งไฟ เคี้ยวกะทิด้วยไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย แต่อย่าเคี้ยวจนกะทิแตกมันนะคะ พักส่วนผสมให้เย็นลงสักนิด เท/ตัก กะทิลงไปภาชนะเพื่อเตรียมแช่ตู้เย็น นำไอศกรีมของเรา แช่ตู้เย็นช่องแช่แข็งหรือช่องฟรีซ เป็นเวลา 1 คืน ตักใส่ชาม และ ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งตามชอบเลยค่ะ อันนี้ใส่ข้าวโพดกับขนมเวเฟอร์ ขอบอกนะคะ ว่าอร่อยมาก หอมกะทิมากค่ะ รสชาติกำลังดี เหมาะสำหรับฤดูเเบบนี้เลยค่ะ เป็นไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ เมนูนี้ทำงานใช่ไหมล่ะ บอกแล้ว ฝากเมนูเป็นเมนูว่าง ๆ สำหรับฤดูร้อนนี้ด้วยนะคะ และช่วงนี้ฝากเพื่อน ๆ ทุกคนดูแลตัวเอง ดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ ภาพปกเเละภาพประกอบทุกอย่างของเจ้าของบทความเองค่ะ