ลาบเป็นเมนูพื้นบ้านหลักๆ ของทางอีสาน ลาบยังเป็นเนื้อสามารถทำหลายชนิดเช่น เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อเป็ด เป็นเมนูทำง่ายคนอีสานชอบมักกินยามไปทุ่งนาไปเถียงนา กินลาบกับข้าวเหนียวของคู่กันของชาวอีสาน เมนูลาบหมู..สไตล์เด็กหอ เมนูแสนง่ายสำหรับคนอยู่หอพัก ทำง่ายรวดเร็วประหยัดตังค์ไปด้วย เอาละมาเริ่มทำกันเลยเตรียมวัตถุดิบกันเลยมี เนื้อหมูบด ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา มะนาว ใบสะระแหน่ น้ำเปล่า ขั้นตอนที่ 1 เทน้ำเปล่าลงไปเทพอประมาณพอให้เนื้อหมูสุกรอจนน้ำเดือดใส่เนื้อหมุบดลงไปรวนจนเนื้อหมูสุก ต้องสังเกตเนื้อหมูอย่าให้เนื้อหมูติดก้นหม้อถ้าเห็นจะติดรีบใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยพอไม่ให้ติดหม้อ (อย่าเติมน้ำเปล่ามากไปจะทำให้เนื้อหมูเละ ไม่น่ารับปนะทานขั้นตอนที่ 2 ปิดไฟหม้อเสร็จแล้วก็นำหนังหมูและตับมาใส่ลงไป ใส่ข้าวคั่ว น้ำปลา พริกป่น สะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติยังไม่ได้ใส่เครื่องปรุงลงไปอีกจนรูสึกรสชาติถูกใจขั้นตอนที่ 3 ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวบีบน้ำมะนาวลงไปบีบพอเล็กน้อยทะยอยชิม อย่าให้เปรี้ยวมากเกินไป คลุกเคล้าเข้าให้กันเสร็จแล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยสะระแหน่ 3-4 ใบ หรือจะวางมะนาวผ่าครึ่งก็ได้ครับ ขั้นตอนที่ 4 พร้อมรับประทาน วิธีทำอาหารง่ายๆในการทำลาบหมูรวดเร็วสะดวกเหมาะสำหรับคนที่เวลาน้อยหรือคนที่ทำงานเร่งรีบส่วนเมนูลาบหมูยังสามารถกินกับข้าวเหนียวส้มตำ แจ๋ว ผัก หรือกระทั่งกับแกล้ม ใครมีวิธีอื่นสูตรเด็ดก็ทำกันได้นะครับ ในครั้งต่อไปจะทำไรติดตามกันนะครับ เครดิตภาพ : ภาพโดยผู้เขียน