สวัสดีครับทุกคน ในเวลาช่วงเที่ยงของวัน อากาศก็จะเริ่มร้อนระอุขึ้นจากช่วงเช้า ร่างกายจะเริ่มขับเหงื่อ ผู้คนจะเริ่มรู้สึกกระหายน้ำ และบทความนี้ผมจะพาทุกคนมาดับกระหายความร้อนนั้น ด้วยเครื่องดื่มที่นำส่วนผสมในช่วงนี้มาทำ โดยที่เครื่องดื่มตัวนี้จะให้ความสดชื่นด้วยความซ่าจากโซดา ความหวานละมุน ความหอมเฉพาะตัวของลิ้นจี่ และความเปรี้ยวที่เสริมความสดชื่นด้วยมะนาว ใช่แล้วครับวันนี้ผมจะมาสอนทำเครื่องดื่มที่ชื่อว่า ลิ้นจี่โซดา ครับ ก่อนที่เราจะเริ่มทำเครื่องดื่มตัวนี้นะครับ น้ำเชื่อมที่ใช้เป็นน้ำเชื่อมที่ทำขึ้นมาเองครับ ส่วนผสมของน้ำเชื่อมลิ้นจี่ น้ำเปล่า 200 มล. น้ำตาล 200 กรัม ลิ้นจี่ 10 ลูก ต้มน้ำเปล่าและน้ำตาล แล้วเคี่ยวทั้งสองจนเข้ากันดีจากนั้นนำลิ้นจี่ลงไปคนอีกประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นปิดไฟและพักให้เย็น เท่านี้ก็จะได้น้ำเชื่อมลิ้นจี่เป็นที่เรียบร้อย (ในสูตรนี้ผมใช้น้ำตาลและน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:1 นะครับและทุกคนสามารถปรับเปลี่ยนความข้นหนืดของน้ำเชื่อมด้วยการเพิ่มหรือลดส่วนผสม) หลังจากที่เราได้น้ำเชื่อมลิ้นจี่มาแล้ว เราก็มาเริ่มลงมือผสมลิ้นจี่โซดากันเลยครับ ส่วนผสมของลิ้นจี่โซดา น้ำเชื่อมลิ้นจี่ 90 มล. มะนาว 1 ลูก โซดา ใช้เติมจนเต็มแก้ว แก้วที่ใช้จะเป็นแก้วทรงยาว ปริมาณ 400 มล. ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วที่เตรียมไว้หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อมลิ้นจี่ลงไป 90 มล. (เหตุผลที่เราใส่น้ำแข็งลงไปก่อนก็เพราะว่า น้ำแข็งจะช่วยทำให้เครื่องดื่มที่กำลังผสมเย็นอยู่ตลอดเวลา) หั่นมะนาวแล้วบีบลงไปในแก้ว (หากใครมีเครื่องบีบน้ำมะนาวก็สามารถทำตามรูปได้เลยนะครับ) เติมโซดาจนเต็มแก้วหลังจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันเล็กน้อย หลังจากนั้นนำลิ้นจี่ที่อยู่ในน้ำเชื่อมมาตกแต่ง เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วครับกับเครื่องดื่มที่ชื่อว่า ลิ้นจี่โซดา เครื่องดื่มซู่ซ่าสร้างความสดชื่นให้วันของคุณ บทความต่อไปจะเป็นเครื่องดื่มอะไรเรามารอติดตามไปพร้อมกันนะครับ เครื่องดื่มจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป กับผม Jonath รูปภาพทุกรูปมาจากผู้เขียนเอง