วันนี้ ครัวดงดิบ จะพามาคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ยะโห้ย) ซึ่งตอนนี้กำลังออกผลอย่างชุกชุมและหาทานแบบสด ๆ หรือนำมาคั่วเองได้ยากหากเพื่อน ๆ หามาได้ และไม่รู้ว่าต้องคั่วหรือทำให้สุกอย่างไร จึงจะมีความมันหอมและหวาน เราไปดูวิธีการทำกันเลยครับ อ่านก่อนสักนิด จะได้อร่อยเหมือนกันน!! - ให้คนบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ - ให้เปลือกด้านในก่อนทาน - หากทานมาก จะทำให้ปวดหัวได้ การที่นำมาคั่วเองจะได้รสชาติที่สดใหม่ และความสนุกในการทำ แนะนำให้ทดลองคั่วทีละนิดเพื่อความชำนาญในการทำครับ มาเตรียมวัตถุดิบ กันเลยย วัตถุดิบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อุปกรณ์ เตาถ่าน ไม้ฟืน หม้อ/ภาชนะ ไม้คน หินหรือค้อนสำหรับกรเทาะ เริ่มทำกันเลยย 1. นำหม้อหรือภาชนะตั้งไฟให้ร้อน 2. ใส่เมล็ดมะม่วงลงไป 3. คั่วเรื่อย ๆ จนมีไฟลุกขึ้นในหม้อหรือเมล็ดมีสีดำ ระวังไหม้ 4. เมื่อเม็ดมีสีดำแล้วให้นำลงจากเตา และเทออกจากหม้อ 5. รอจนเม็ดเย็นจากนั้นใช้หินหรือค้อนกะเทาะเปลือกออกมา 6. แนะนำให้กะเทาะเบา ๆ จากนั้นเอาเปลือกออกพร้อมทาน เสร็จแล้วว รสชาติเด่นของ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ จะมีความมันหอมและหวาน แนะนำ - ให้คนบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ - ให้เปลือกด้านในก่อนทาน - หากทานมาก จะทำให้ปวดหัวได้ ในส่วนของวิธีการทำเพื่อน ๆ สามารถปรุงตามความชอบได้เลยไม่จำเป็นต้องยึดติดตามสูตรตลอดไป หากเพื่อน ๆ ชอบเมนูที่ทาง ครัวดงดิบ ได้นำเสนอโปรดแชร์บทความนี้และส่งต่อบทความนี้ให้เพื่อน ๆ ท่านอื่นได้ทานอาหารอร่อยไปด้วยกัน ครั้งหน้า ครัวดงดิบ จะนำอาหารหรือวิธีเคล็ดลับอะไรเด็ด ๆ มานำเสนออีกโปรดติดตามได้เลยครับ หากเพื่อน ๆ ต้องการให้เราทำเมนูอะไรสามารถคอมเม้นไว้ได้ด้านล่างได้เลยครับ มารู้จักกับครัวดงดิบกัน ครัวดงดิบถูกสร้างขึ้นเพื่อ ให้สูตรเมนูอาหารวิธี และ การรีวิวต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อผู้อ่าน และ ทางผู้เขียนต้องการจัดเก็บไว้เพื่อเป็นที่ระลึก โดยทุกท่านที่เข้ามาอ่านสามารถนำสูตรอาหาร ไปทำทานได้โดยเรารับรองในความอร่อยเพราะ เรามีการทดลองทำก่อนนำมาเขียนในบทความทั้งหมด