อากาศร้อน ๆ แบบนี้ ครัวดงดิบ ขอเสนอเมนูที่ทานแล้วให้ความสดชื่นกันดีกว่า ซึ่งเมนูที่ทำในวันนี้ คือ ข้าวเหนียวมะม่วงสูตรแม่ค้าขาย สามารถทำเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องออกไปซื้อด้านนอก เพื่อให้เสี่ยงการติดเชื้อโควิด รสชาติและวิธีการทำจะเป็นอย่างไรเรามาดูกันเลยครับ อ่านก่อนสักนิด จะได้อร่อยเหมือนกันน!! มาเตรียมวัตถุดิบ กันเลยย มะม่วงน้ำดอกไม้ 2 กิโลกรัม หัวกะทิ 400 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 250 กรัม ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ใบเตยตัดท้อน 4-5 ใบ งาดำหรืองาขาวหรือถั่วเหลืองคั่ว วิธีมูนข้าวเหนียว 1.นำข้าวเหนียวแช่น้ำ (ข้าวเหนียวใหม่แช่น้ำ 3-4 ชั่วโมง ข้าวเหนียวเก่าแช่น้ำ 1 คืน ) *ทริค*ก่อนแช่ล้างด้วยน้ำสารส้ม แกว่งสารส้มเบา ๆ แล้วแช่ไว้ประมาณ 10 นาที ล้างน้ำสารส้มออกแล้วค่อยแช่ข้าวเหนียว 2. นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำไว้ ใส่ซึ้งนึ่งประมาณ 30 นาที วิธีทำน้ำมูนข้าวเหนียว 1.นำน้ำกะทิใส่หม้อตั้งไฟ เปิดไฟอ่อนจากนั้นใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน 2.ใส่เกลือใส่ใบเตย (ใส่ใบเตยเพื่อความหอมของน้ำมูน) 3.คนให้เข้ากันจนใบเตยสลบแล้วปิดไฟ วิธีมูนข้าวเหนียว 1.นำข้าวเหนียวที่นึ่งเสร็จแล้ว ใส่ภาชนะและใส่น้ำมูลลงไป (น้ำมูนต้องร้อน) 2.คนให้เข้ากัน 3.ปิดฝาพักทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วคนอีกครั้ง เสร็จสิ้นวิธีการทําข้าวเหนียวมูน เสร็จแล้ววว รสชาติเด่นของ ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรแม่ค้าขาย มีความเค็ม นำ หวาน ตาม (ที่เค็มนำเพราะมะม่วงมีความหวาน ทานคู่กันจะอร่อยมาก ๆ) ข้าวเหนียวมูนที่ทำในวันนี้ สามารถทานคู่กับไอติม ข้าวเหนียวมะม่วง หรือ ข้าวเหนียวทุเรียนและ เมนูอื่นได้ เพราะใช้สูตรเดียวกันในการมูนข้าวเหนียว ในส่วนของรสชาติเพื่อน ๆ สามารถปรุงตามความชอบได้เลยไม่จำเป็นต้องยึดติดตามสูตรตลอดไป หากเพื่อน ๆ ชอบเมนูที่ทาง ครัวดงดิบ ได้นำเสนอโปรดแชร์บทความนี้และส่งต่อบทความนี้ให้เพื่อน ๆ ท่านอื่นได้ทานอาหารอร่อยไปด้วยกัน ครั้งหน้า ครัวดงดิบ จะนำอาหารหรือวิธีเคล็ดลับอะไรเด็ด ๆ มานำเสนออีกโปรดติดตามได้เลยครับ หากเพื่อน ๆ ต้องการให้เราทำเมนูอะไรสามารถคอมเม้นไว้ได้ด้านล่างได้เลยครับ มารู้จักกับครัวดงดิบกัน ครัวดงดิบถูกสร้างขึ้นเพื่อ ให้สูตรเมนูอาหารวิธี และ การรีวิวต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อผู้อ่าน และ ทางผู้เขียนต้องการจัดเก็บไว้เพื่อเป็นที่ระลึก โดยทุกท่านที่เข้ามาอ่านสามารถนำสูตรอาหาร ไปทำทานได้โดยเรารับรองในความอร่อยเพราะ เรามีการทดลองทำก่อนนำมาเขียนในบทความทั้งหมด