"พี่ ๆ วันนี้อยากกินขนมอร่อย ๆ เย็น ๆ ค่ะ" "ทำอะไรกินดีน้า...." "อะไรที่เย็น ๆ หวาน ๆ อร่อย ๆ ไง" "ที่บ้านเราไม่มี อุปกรณ์ ทำขนมเลยนะ ..." "รู้แล้ว ๆ นี่ไง บ้านเรามีโอวัลติน..." "มีโอวัลติน มาทำไรรึ..." "โอวัลตินกับผงวุ้น ทำ "พุดดิ้งโอวัลติน" ไงเล่า........" "โอเค...เลย....จ้า....." ช่วงนี้เมนูที่กำลังฮิตก็คือพุดดิ้งไมโล เมื่อเราเห็นเราก็จะเกิดการอยาก วันนี้เราจะมาสอนวิธีการทำพุดดิ้งโอวัลติน (เพราะเราไม่มีไมโล555) ไปดูกันเลยค่ะ วิธีทำพุดดิ้งโอวัลตินอย่างง่ายแบบบ้าน ๆ เมนูนี้ใช้เครื่องปรุงไม่มากค่ะ ไม่ค่อยเดือดร้อนผู้ใหญ่(อันนี้สำคัญมากเลย เพราะจะไม่ถูกดุ หรือห้ามไม่ให้ทำก่อนนะสิ 555 ) สิ่งที่เป็นส่วนประกอบสำคัญน่าจะมีครบในบ้าน ยกเว้นผงวุ้นค่ะซึ่งราคาไม่กี่บาทนะคะ ส่วนผสม 1.นมจืด 750 ml 2.ผงวุ้น 1 ช้อนชา 3.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 4.โอวัลติน 75 กรัม (หรือถ้าใครมีเป็นซองเล็กใช้ 3 ซอง) ขั้นตอนการทำ 1.ผสมนมกับผงวุ้นให้เข้ากัน แช่ไว้ 10 นาที (ตอนนี้ยังไม่ต้องเปิดไฟนะคะ) 2.เทผงโอวัลตินลงไปคนให้เข้ากัน เปิดไฟกลาง คนไปเรื่อย ๆ จนเดือด 3.ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย (ตอนนี้ใช้เวลานานหน่อยนะคะ) 4.ปิดไฟยกหม้อลงมาตั้งพักให้หายร้อน หรือจะนำหม้อปรองน้ำเย็กก็จะช่วยได้นะคะ 5.ตักฟองอากาศออก 6.เทใส่แม่พิมพ์ 7.แช่ตู้เย็น 40 นาที หรือจนเนื้อพุดดิ้งเซ็ตตัว 8.แกะออกจากพิมพ์พร้อมรับประทาน (เย้ ๆๆ ) สูตรนี้จะไม่ค่อยหวานนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ อยากได้หวานกว่านี้สามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกค่ะ เทคนิคอย่างหนึ่ง ของการทําโอวัลตินพุดดิ้งก็คือ แม่แบบที่เราใส่พิมพ์พุดดิ้งลงไป เนื่องจากตัวพุดดิ้งจะไม่แข็งแบบวุ้นมะพร้าว หรือเยลลี่แบบอื่น จะเป็นลักษณะคล้าย ๆ เต้าฮวยอาจจะนิ่ม หรือเละได้ง่าย ดังนั้น ถ้าเรานำใส่แก้วแล้วนำเข้าตู้เย็นออกมาทานเป็นแก้ว จะดีมากค่ะ ที่มาภาพ โดยผู้เขียน "พุดดิ้งโอวัลติน" ที่ได้จะนิ่มแหมะกับการตักกิน ดังนั้นเราสามารถนำใส่แก้วน้ำ รอจนแข็งตัว แล้วนำเอาออกมาโรยหน้า Topping ด้วยขนมต่าง ๆ หรือผลไม้ที่เรามีที่บ้าน นำไปเสิร์ฟให้ พี่ ๆ น้อง ๆ หรือคุณพ่อคุณแม่ได้นะคะ โอวัลตินเครื่องดื่มมอลต์ประจำบ้านของเด็ก ๆ อยู่แล้วนะคะ ปกติเราก็จะกินเป็น โอวัลตินเย็นหรือร้อน แต่พักหลังพอโตขึ้น ก็อยากกินอะไรที่มันแตกต่างไปกว่าเดิม นอกจากโอวัลตินพุดดิ้งแล้ว เรายังสามารถนำเอาโอวัลตินไปทำเป็นอย่างอื่นได้อีกเยอะแยะนะคะ อย่างเช่นวุ้นมะพร้าวโอวัลติน โอวัลตินคาราเมลราดกับขนมปัง ก็อร่อยได้หลายแบบเลยนะคะ "เย้ ๆๆๆ อร่อยจัง" "วันหลังเรามาหาอะไรอร่อย ๆ กันอีกนะ...." "เยี่ยม..... ค่ะ "