บัวลอยสูตรตามใจตัวเอง อร่อย เกร็ดกะทิเล็ก ๆ บัวลอยนุ่ม ๆ ยามเช้ากับบัวลอยฟักทองแช่เย็น สูตรตามใจตัวเอง มีวิธีทำง่ายมาก ๆ ส่วนประกอบวัตถุดิบ มีท้าย ๆ บทความนะคะ ^^เริ่มต้น ขั้นตอนแรก คือ ต้มฟักทอง ตักน้ำใส่หม้อใส่เกลือนิดนึง คนสักนิดให้เกลือผสมกับน้ำ นำฟักทองที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว หั่นเป็นท่อนตามใจชอบ ใส่ฟักทองลงไปในน้ำแล้วนำใบเตยที่ทำความสะอาดแล้วมัดรวมกัน ใส่ลงไปในหม้อ จุดเตาไฟรอสักพัก พักสักรอ ^^ พอเดือดครั้งที่ 1^^ ระยะเวลาเดือดของการต้ม ตามปริมาณฟักทองที่ใส่ลงไปต้มของแต่ละคนนะคะ ^^ปิดเตาไฟยกลงรอให้ความร้อนของน้ำค่อย ๆ ทำให้ฟักทองนุ่ม ประหยัดแก๊สได้มากโข พอนุ่มน้ำเริ่มอุ่นนำไปตั้งเตาไฟครั้งที่ 2 ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลอ้อย น้ำตาลปี๊บ ตามใจชอบ^^ เดือดครั้งนี้ยกลง พักไว้ก่อนขั้นตอนที่สองทำลูกบัวลอยฟักทอง นำแป้งข้าวเหนียวตามสะดวกที่มีใส่ชามผสม ตักฟักทองที่ต้มน้ำตาลจากขั้นตอนที่หนึ่ง ตักมาสามในสี่ของแป้งข้าวเหนียวใส่ลงไปผสม นวดฟักทองผสมกับแป้งข้าวเหนียวด้วยมือที่ล้างสะอาดแล้ว ^^ นวดไป นวดมา ส่วนผสมไม่ติดชามผสม เป็นใช้ได้ นำมาปั้นเป็นลูกกลม กลม ตามใจชอบ นำลูกบัวลอยใส่ถาดที่มีแป้งข้าวเหนียว รอ ตั้งหม้อใส่น้ำ จุดเตาไฟ ใส่เกลือนิดนึง ทยอยใส่บัวลอยฟักทองกลม กลม ลงไปขณะน้ำยังไม่เดือดรอสักพัก แป้งบัวลอยฟักทองสุก จะค่อย ๆ ยกตัวลอยจากก้นหม้อขึ้นมาสู่ผิวน้ำ ที่กำลังเดือดเล็ก ๆ รอให้บัวลอยฟักทองลอยตัวบนผิวน้ำสักพักนึง ค่อย ๆ ตัก ใส่ชามที่มีน้ำสะอาด พักไว้ก่อนขั้นตอนสุดท้ายเตรียมน้ำกะทิบัวลอยฟักทอง นำน้ำกะทิไปแช่ตู้เย็นให้เย็น น้ำกะทิจะเปลี่ยนจากน้ำกะทิเหลว ๆ กลายเป็นน้ำกะทิข้น ๆนำน้ำกะทิข้น ๆ จากตู้เย็น เทใส่หม้อจากนั้นนำน้ำที่ต้มฟักทองกับเกลือและสาระพัดน้ำตาลในขั้นตอนแรก มาใส่ผสมกับน้ำกะทิข้น ๆ จุดเตาไฟ นำหม้อใส่น้ำเล็กน้อยต้มให้เดือดสักพักแล้วลดไฟลง นำน้ำกะทิเทลงไปผสมคนสักพักพอเดือด นำบัวลอยฟักทองทยอยลงไปในหม้อ รอเดือดสักนิดนึง ปิดเตาไฟ รอให้เย็น นำไปใส่ตู้เย็นรอพรุ่งนี้เช้าตื่นมากินนะคะส่วนประกอบของบัวลอยฟักทองแช่เย็นสูตรตามใจตัวเอง มีดังนี้แป้งข้าวเหนียว ตามใจชอบฟักทองหั่นท่อนปริมาณ สามส่วนสี่ของแป้งข้าวเหนียวเกลือ นิดนึงน้ำตาลทราย น้ำตาลอ้อย น้ำตาลปี๊บ ตามใจชอบน้ำกะทิ พอประมาณใบเตย ตามที่หาได้ขอบพระคุณธรรมชาติ ที่สร้างทุกอย่าง ให้เราพอมี พอหา พอกิน พอใจ พอใจ พอใจ เกลี้ยงถ้วยที่ 2 รสชาติคล้ายไอศกรีมกะทิ หอมนวล ๆ นุ่มเย็น หวานอร่อย ตื่นเช้าบางเช้างดอาหารสุขภาพสักวัน สักมื้อ^^ ชอบกินแบบเย็นมากกว่าแบบร้อนค่ะ โอกาสหน้า จะมานำเสนอ จานอร่อย ถ้วยอร่อย ^^ ที่ผู้เขียนทำเอง กินเอง มานำเสนอคุณผู้อ่านเพิ่มเติมนะคะ ^^ สูตรตามใจผู้เขียนเอง แต่ไม่ได้แตกต่างจากรสชาติต้นตำรับหลาย ๆ ตำรับที่เคยไปซื้อกิน แต่แตกต่างที่ลักษณะบางลักษณะ กินรวม ๆ แล้วอร่อยถูกปากผู้เขียน ^^เพื่อเป็นคุณประโยชน์ต่อสภาพร่างกาย กินหวานน้อยลงแต่ยังตามใจกินหวาน หรือเลือกกินหวานมื้อนี้ มื้อถัดไปงดหวานก็ยังมีพื้นที่ว่างในท้องให้พอได้กินหวาน ไปได้อีกนานเท่าที่สภาพร่างกายยังพอรับน้ำตาลได้นะคะ ^^ขอบพระคุณค่ะทุก ๆ ท่านขอบพระคุณค่ะ trueidทุกภาพในบทความ เป็นของรพี ดังศรีเทพ ผู้เขียน*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565