เพื่อน ๆ รู้หรือไม่ว่าราดหน้าหมูคะน้าเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ไม่ยากเลย นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี แต่เป็นอาหารที่หลายคนไม่ชอบทานพร้อมกันกับข้าวสวยน่าแปลกไหมคะ ราดหน้าหมูเป็นอาหารที่อิ่มแป๊บเดียวแล้วเราก็จะหิวอีก ซึ่งไม่เหมือนกับการทานข้าว เเต่หลายคนก็ยังคงชอบทานมากเพราะเป็นอาหารที่ได้รสชาติที่อร่อยตามใจเรา อยากทานแบบไหนก็ปรุงตามใจชอบ แต่ถ้าจะให้อร่อยที่สุดคือต้องทานตอนร้อน ๆ นะคะ และเมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วเรามาเริ่มทำราดหน้าหมูคะน้ากันเลย สิ่งที่คุณต้องเตรียม 1. หมูเนื้อแดงสองขีดต่อหนึ่งจาน 2. ผักคะน้า 3. ไข่หนึ่งฟองต่อหนึ่งจาน 4. เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 5. ซอสปรุงรส 6. ซีอิ๊วหวาน 7. แป้งมัน 8.เต้าเจี้ยว 9. น้ำมัน 10. น้ำตาลและผงชูรส วิธีทำราดหน้าหมูคะน้า 1. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไปในกระทะตามด้วยเส้นใหญ่ที่เตรียมไว้มาผัดคู่กับซีอิ๊วดำหวาน (ผัดไม่ต้องนานนะคะผัดแค่ให้มีสีสันพอแล้วตักใส่จานได้เลย) 2. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะไม่ต้องมากจนเยอะเกินไป ต่อมาตามเนื้อหมูที่หั่นเสร็จแล้วและกระเทียมห้าถึงหกกลีบ ผัดพร้อมกันไปเรื่อย ๆ จนกระเทียมมีกลิ่นหอม 3. จากนั้นใส่น้ำลงไปเล็กน้อยปรุงด้วยซอสครึ่งช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะตามด้วยเต้าเจี้ยวเล็กน้อยไม่ต้องมากค่ะประเดี๋ยวจะเค็ม 4. ใส่ผงชูรสเล็กน้อยถ้าใส่รสดีแทนก็ได้ค่ะพอน้ำเดือดให้ใส่ผักคะน้าลงไป (ถ้าชอบดอกกะหล่ำและมะเขือเทศก็สามารถใส่ลงไปด้วยได้ค่ะถ้าจะให้มีสีสันสวยงาม) 5. นำแป้งมันไปละลายในน้ำแล้วใส่ลงไปในกระทะ ตอนที่กำลังเดือดใส่จนน้ำในกระทะเหนียวยืดจะทำให้น่าทานมากค่ะ ต่อมาให้ตักออกใส่จานค่ะ (เพราะเราจะไม่เคี้ยวนาจนนานเกินไป เพราะประเดี๋ยวผักจะสุกมากไป) เพียงเท่านี้เราก็จะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะราดหน้าหมูคะน้าที่สุดแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ และเพื่อน ๆ รู้หรือไม่ว่าราดหน้าหมูคะน้านั้น เราสามารถใส่ผักอะไรก็ได้ที่เราชอบเช่น ดอกกะหล่ำ ผักคะน้า ผักกาดขาว หรือแม้แต่เห็ดทุกชนิดลงไปได้แล้วแต่เราจะชอบ แต่เราขอแนะนำให้เป็นอะไรที่ทานแล้วมีประโยชน์และที่สำคัญอย่าลืมล้างน้ำเยอะ ๆ นะค่ะ ผักจะได้สะอาด ๆ และเป็นอย่างไรกันบ้างค่ะสำหรับเมนูราดหน้าหมูคะน้าทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แต่ถ้าบางคนชอบเนื้อหมูแบบนุ่ม ๆ ก็สามารถทำได้ค่ะโดยนำหมูไปหมักกับซอส และไข่ไก่แต่จะใช้แค่ไข่ขาวเท่านั้น หมูจะมีรสชาตินุ่มแต่เมนูนี้เราเลือกที่จะทำแบบง่าย ๆ แต่ก็อร่อยเช่นกัน และเคล็ดลับความอร่อยของราดหน้าหมูคะน้าอยู่ตรงที่ตอนผัดหมูกับกระเทียม ต้องผัดจนกระเทียมเหลืองและมีกลิ่นหอม ตอนใส่ผักลงไปเราจะไม่ให้ผักสุกจนเกินไปนะคะ และพริกป่นที่เราไว้สำหรับปรุงต้องคั่วเองป่นเองค่ะ เพียงเท่านี้ก็จะได้รสชาติที่เผ็ดหอมอร่อยแซ่บอย่าบอกใคร และเป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับราดหน้าหมูคะน้า หากเพื่อน ๆ ชอบฝากกดแชร์ให้คนอื่น ๆ ได้ชมด้วย แล้วพบกันใหม่ในเมนูต่อ ๆ ไปสวัสดีค่ะ! “เครดิตรูปภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน”