หลังจากที่ ครัวดงดิบ เสนอเมนูเกี่ยวกับผัด ๆ ทอด ๆ มาหลายเมนูแล้ว วันนี้ ครัวดงดิบ ขอนำเสนอเมนูเกี่ยวกับแกงบ้าง วันนี้เป็นแกง ปลากระพงผักเสี้ยน ที่มีสูตรเด็ดจากภาคใต้ ซึ่งรสชาตินั้นเป็นเอกลักษณ์หาทางจากที่ไหนไม่ได้ เราจึงนำสูตรมาแบ่งปันกัน รสชาตินั้นจะอร่อยและเด็ดขนาดไหนเรามาลองทำกันเลยครับ มาเตรียมวัตถุดิบ กันเลยย วัตถุดิบ 1. ปลากระพง 2. เครื่องแกงส้ม 3. ผักที่ใช้ 4. น้ำมะขามเปียก 5. น้ำปลา 6. ผงปรุงรส 7. เกลือ 8. น้ำตาล 9. น้ำมะนาว อ่านก่อนสักนิด จะได้อร่อยเหมือนกันน!! -ปลาที่ใช้ในการแกง แนะนำให้ใช้ปลาที่สดใหม่ และ เลือกปลาที่มีเนื้อแทรกมัน เพื่อความอร่อยของแกง -แกงนั้นจะอร่อยหรือไม่อร่อยขึ้นอยู่กับเครื่องแกงและการปรุงรสชาติ เริ่มทำกันเลยย 1.นำหม้อตั้งไฟ รอจนน้ำเดือด (น้ำที่ใช้ในภาพเป็นน้ำผักเสี้ยน) 2.จากนั้นใส่เครื่องแกงลงไปคนให้เข้ากัน 3.รอจนน้ำเดือด 4.ใส่ปลาลงไป 5.จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ 6.เมื่อใส่ทั้ง 2 อย่างแล้ว ให้รอจนปลาสุกดี ห้ามคนเพราะจะทำให้แกงคาวได้ 7.เมื่อทั้งสองอย่างสุกดีแล้ว ให้ปรุงรสชาติโดย ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ผงปรุงรส เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว จากนั้นชิมรสชาติอีกครั้ง หากรสชาติโดนใจแล้วให้ปิดไฟ และ ตักใส่จานทานได้เลยครับ รสชาติเด่นของแกงส้มปลากระพง -เปรี้ยวหวาน นำ -เผ็ด ตาม ในส่วนของรสชาติเพื่อน ๆ สามารถปรุงตามความชอบได้เลยไม่จำเป็นต้องยึดติดตามสูตรตลอดไป หากเพื่อน ๆ ชอบเมนูที่ทาง ครัวดงดิบ ได้นำเสนอโปรดแชร์บทความนี้และส่งต่อบทความนี้ให้เพื่อน ๆ ท่านอื่นได้ทานอาหารอร่อยไปด้วยกัน ครั้งหน้า ครัวดงดิบ จะนำอาหารหรือวิธีเคล็ดลับอะไรเด็ด ๆ มานำเสนออีกโปรดติดตามได้เลยครับหากเพื่อน ๆ ต้องการให้เราทำเมนูอะไรสามารถคอมเม้นไว้ได้ด้านล่างได้เลยครับ มารู้จักกับครัวดงดิบกัน ครัวดงดิบถูกสร้างขึ้นเพื่อ ให้สูตรเมนูอาหารวิธี และ การรีวิวต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อผู้อ่าน และ ทางผู้เขียนต้องการจัดเก็บไว้เพื่อเป็นที่ระลึก โดยทุกท่านที่เข้ามาอ่านสามารถนำสูตรอาหาร ไปทำทานได้โดยเรารับรองในความอร่อยเพราะ เรามีการทดลองทำก่อนนำมาเขียนในบทความทั้งหมด